जिस तरह से तापमान मार्च में ही बढ़ने लगा है, यह कहना गलत नहीं होगा कि गर्मी अप्रैल और मई में अपने सबसे गंभीर रूप में होगी। इस प्रकार, शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है।
गर्मियों में, सबसे अधिक लाभकारी फल वे होते हैं जिनमें उच्च पानी की मात्रा होती है और जो शरीर को स्वाभाविक रूप से ठंडा करती हैं। यही कारण है कि इस मौसम के दौरान बाजार में मस्कमेलन और तरबूज जैसे रसदार फलों को बहुतायत में देखा जाता है और लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाता है।
मस्केलन न केवल शरीर को ठंडा करता है, बल्कि यह फाइबर और खनिजों में भी समृद्ध है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। लेकिन अक्सर, जब हम बाजार से एक कस्तूरी खरीदते हैं, तो यह अनुमान लगाना मुश्किल होता है कि क्या यह अंदर से मीठा होगा या बेस्वाद होगा।
आप कैसे पहचान सकते हैं कि एक तरबूज मीठा और रसदार है, बिना इसे काटने के? इसके लिए कुछ आसान और प्रभावी सुझाव हैं, जिनकी मदद से आप सही तरबूज चुन सकते हैं। इस लेख में, हम आपको 6 ऐसे तरीके बताएंगे जिनके द्वारा आप पहचान सकते हैं कि एक तरबूज मीठा और खाद्य है या नहीं इसे काटने के बिना नहीं।
इसकी खुशबू को सूंघें
यदि आप एक तरबूज खरीद रहे हैं, तो पहले इसे सूंघें। एक मीठा और पके तरबूज में एक प्राकृतिक सुगंध होती है, जो इसकी गुणवत्ता को इंगित करती है। तरबूज के निचले हिस्से को सूंघें (जहां कोई डंठल नहीं है)। यदि तरबूज से आने वाली हल्की, मीठी, फल की गंध आती है, तो तरबूज पका हुआ और मीठा होता है। यदि कोई गंध नहीं है या यह हरी घास की तरह बदबू आ रही है, तो यह अनियंत्रित हो सकता है।
रंग और निशान की जाँच करें
एक तरबूज की मिठास का न्याय करने के लिए, इसका रंग और बाहरी संरचना बहुत महत्वपूर्ण है। पके और मीठे तरबूज पीले या हल्के नारंगी होते हैं, जबकि अनियंत्रित तरबूज रंग में अधिक हरे होते हैं। यदि तरबूज की सतह पर हल्के भूरे रंग के जाल या जाल रेखाएं हैं, तो यह मीठा होने का संकेत है। यदि तरबूज में गहरे और सघनता के शुद्ध निशान हैं, तो यह और भी मीठा और स्वादिष्ट होगा।
तरबूज उठाएं
एक अच्छा तरबूज हमेशा अपने आकार के लिए भारी होता है, क्योंकि इसमें अधिक रस और मिठास होती है। यदि तरबूज उठाने के लिए हल्का महसूस करता है, तो इसका मतलब है कि यह अधिक पानी वाला हो सकता है और अंदर से धुंधला हो सकता है। तो, तरबूज को अपने हाथ में लें और इसका वजन महसूस करें, और हमेशा थोड़ा भारी तरबूज चुनें।
इसे टैप करने के बाद ध्वनि द्वारा पहचानें
एक मिठाई और पके तरबूज की पहचान करने का एक और शानदार तरीका यह है कि इसे हल्के से टैप करें। यदि आप तरबूज को हल्के से टैप करते हैं और यह एक गूंजने वाली खोखली ध्वनि बनाता है, तो यह पका हुआ है और खाने के लिए तैयार है। यदि ध्वनि बहुत भारी और ठोस है, तो यह अंडररिप या ओवररिप हो सकता है।
तरबूज पर दरारें
अक्सर, लोग सोचते हैं कि अगर किसी फल में हल्की दरारें या पीले-भूरे रंग के धब्बे होते हैं, तो यह बुरा होगा, लेकिन खरबूजे के मामले में, यह एक गलत धारणा है। तरबूज की बेल बताती है कि यह मीठा है या नहीं। फल जो लंबे समय तक बेल पर रहता है वह मीठा होता है, और हल्के पीले या भूरे रंग के धब्बे ऐसे फलों पर दिखाई देते हैं। इन निशानों से संकेत मिलता है कि फल धूप में अच्छी तरह से पक गया है और इसमें बहुत मिठास है। इस तरह के खरबूजे का चयन करना हमेशा फायदेमंद होता है।
यह भी पढ़ें: तरबूज खरीदना? मीठे और रसदार को पहचानने के लिए इन युक्तियों को ध्यान में रखें
