अगर आप मैदा और मेज का आटा खाने से बचना चाहते हैं। अगर आपके पास मैग्नीशियम पचेनाटा नहीं है तो ज्वार के आटे से स्वादिष्ट मिश्रण खा सकते हैं। ज्वार की कुकीज में बहुत टेस्टी लगती हैं। उदाहरणार्थ, बनाना भी बेहद आसान है। आमतौर पर कुकीज बनाने की विधि आपको जरूर पसंद आती है, लेकिन हम आपको कढ़ाही में कुकीज बनाने की विधि बता रहे हैं। एयर फ़्रेयर में भी कुकीज को तैयार किया जा सकता है। ज्वार कुकीज स्वास्थ्यवर्धक और स्वाद से भरपूर हैं। आप चाय के साथ भी खा सकते हैं। फटाफट नोट कर लें जार कुकीज की रेसिपी।
ड्रैगन फ्री कुकीज
बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है जर्दी अनाज। अगर आप सिर्फ जवार के आटे से कुकीज का आटा निकालते हैं तो इसे बिना फ्री किए जरूर खाएं, क्योंकि जवार का आटा काफी फटा है और जब आप इसे फ्राई करके पकाते हैं तो ये ज्यादा तेल सोखने लगता है।
ज्वार के आटे की कुकीज रेसिपी
पहला स्टेप- हम यहां 1 कटोरी ज्वार का आटा ले रहे हैं. इसके साथ ही 1 कटोरी आटे का आटा ले रहे हैं. इसमें थोड़ी सूजी और नारियल का बुरादा स्टूडियो मिक्स कर लें। इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 5-7 हरी इलायची को कोटकर मिला लें. 1 छोटा नमक सिर्फ स्वाद के लिए डालें क्योंकि कुकीज मिठाई बन रही हैं।
दूसरा स्टेप- अब इसमें देसी घी का मोयन है. आपको बस इतना कहना है कि अगर आप आतंकवादियों से बांधें तो ये बांधें। अब 2-3 चीनी दल में बिना पिसी हुई चीनी दल। अब दूध या पानी की मदद से नर आटा गूंथ लें। हम दूध से आटा गूंथ रहे हैं। कवर के लिए सेट होने के लिए 5 मिनट रुकें।
तीसरा स्टेप- अब एट को सेट करके लंबा लंबा रोल बनाना शुरू करें। इसे कुकीज के अकाउंट से चाकू की मदद से कट कर लें। अब जो लोई जैसी तैयार हुई हैं उन्हें हथेलियों से दबाते हुए पंखा चपटा कर लें। बीच में ज्यादा मोटा नहीं होना चाहिए। सारी कुकीज इसी तरह बनाकर तैयार कर लें।
चौथा स्टेप- अगर आप इसे फ्री कर रहे हैं तो कुकीज को स्पीकर गैस डिमांड फ्लेम पर रखें। जब कुकीज थोड़ा सेट हो जाए तो गैस की फ्लेम एकदम कम कर दे। इसे पकाने में 12 से 15 मिनट का समय लगता है। ध्यान रखें मुख्य तेज गैस पर कुकीज के अंदर से कोई धीमी गति नहीं है और कम मात्रा में बहुत ज्यादा आंच पर यह बनी हुई है। इसलिए गैस की ज्वाला का बहुत ध्यान रखें।
कुकीज जब ब्राउन हो जाए तो अन्यथा तेल से निकाल लें। आप किस तरह से टिशू पेपर पर रख सकते हैं, जिससे तेल निकल जाए। आप 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। ज्वार की कुकीज का स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आप उदाहरण के लिए चाय के साथ खा सकते हैं।
