शब्द “सुपरफूड” अक्सर जुड़ा होता है पोषक-घनी पावरहाउस जामुन, पत्तेदार साग, और नट की तरह। लेकिन शोधकर्ताओं का मानना है कि एक अप्रत्याशित दावेदार-कॉकरोच दूध—सर्वस इस प्रतिष्ठित सूची में एक स्थान।
एक आश्चर्यजनक नया सुपरफूड?
प्रजातियों के प्रजाति का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों को भी जाना जाता है, जिसे भी जाना जाता है प्रशांत बीटल कॉकरोच, पता चला है कि इसका दूध आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ है। यह अनूठा पदार्थ होने की सूचना है गाय के दूध की तुलना में तीन गुना अधिक पौष्टिक, सेल विकास और मरम्मत को बढ़ावा देने वाले प्रोटीन, स्वस्थ वसा और शर्करा का एक शक्तिशाली मिश्रण युक्त।
कॉकरोच दूध के पीछे का विज्ञान
में प्रकाशित एक 2016 का अध्ययन इंटरनेशनल यूनियन ऑफ क्रिस्टलोग्राफी जर्नल इस असामान्य तरल में विलंबित। शोधकर्ताओं ने पाया कि महिला डिप्लोप्टेरा पंक्टटा अपनी संतानों को पोषण देने के लिए दूध की तरह तरल पदार्थ का उत्पादन करती है। एक बार भस्म हो जाने के बाद, द्रव युवा तिलचट्टे के पेट के अंदर क्रिस्टलीकृत हो जाता है, जो ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्वों की धीमी और निरंतर रिलीज प्रदान करता है।
न केवल कॉकरोच दूध है कैलोरी में अमीर भैंस के दूध से सबसे ऊर्जा-घनी स्तनधारी दूध – यह अमीनो एसिड और प्रोटीन का खजाना भी समेटे हुए है जो महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
क्या कॉकरोच दूध पोषण का भविष्य हो सकता है?
वैकल्पिक और टिकाऊ खाद्य स्रोतों में बढ़ती रुचि के साथ, कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि कॉकरोच दूध भविष्य के आहार में एक भूमिका निभा सकता है। इसका उच्च पोषण मूल्य और ऊर्जा-वृद्धि गुण इसे एक सम्मोहक विकल्प बनाएं, विशेष रूप से कुशल प्रोटीन स्रोतों की खोज करने वाली दुनिया में।
हालांकि, एक बड़ी बाधा है: उत्पादन। गायों या अन्य डेयरी-उत्पादक जानवरों के विपरीत, बड़े पैमाने पर कॉकरोच दूध की कटाई वर्तमान में अव्यावहारिक है। शोधकर्ता एक प्रयोगशाला सेटिंग में इसके पोषण संबंधी लाभों को दोहराने के तरीके खोज रहे हैं, लेकिन अभी के लिए, कॉकरोच दूध मानव उपभोग के लिए पहुंच से बाहर रहता है।
जबकि कॉकरोच दूध किराने की दुकान की अलमारियों पर अभी तक नहीं है, इसकी खोज पोषण के बारे में पारंपरिक विचारों को चुनौती देती है। क्या यह अपरंपरागत सुपरफूड उस तरह से क्रांति ला सकता है जिस तरह से हम टिकाऊ प्रोटीन स्रोतों के बारे में सोचते हैं? समय ही बताएगा। तब तक, हम अधिक परिचित सुपरफूड्स से चिपके रहेंगे – लेकिन विज्ञान हमें आश्चर्यचकित करने का एक तरीका है!
