समर का सुपरफूड है कर्ड राइस, जानें साउथ इंडियन स्टाइल में कैसे बनाएं ये रेसिपी,

गर्मियों में जब धूप और गर्मी से शरीर थका हुआ लगता है, तब कुछ प्रभाव, ठंडा और पेट को आराम देने वाला खाना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। ऐसे में कार्ड राइस पर एक प्रभाव पड़ता है, जो न केवल शरीर को ठंडक देता है बल्कि पाचन को भी बेहतर बनाता है। साउथ इंडिया की यह सरल और स्वादिष्ट डिश आज हर घर में पसंद की जाती है तो जानें इसे बनाने की आसान और झटपट रेसिपी।

कर्ड राइस बनाने की सामग्री

1 कप दही (ताजा और कटा हुआ), 1/2 कप दूध, नमक का स्वाद, 1 छोटा दाना

कर्ड राइस बनाने की विधि:

• पहला स्टेप: बासी चावल को पानी में भिगोकर रखें। सुबह, चावल को अच्छी तरह से मैश कर लीजिये ताकि टेक्सचर क्रीमी न बेचें।

• दूसरा स्टेप: अब, एक कप दही लें और उसे अच्छी तरह से फेंटें। इसमें थोड़ा सा दूध का ढांचा इसे और ज्योतिषी बना ले।

• तीसरा स्टेप: अब इसमें एक छोटा चीनी और स्वादानुसार नमक डालें।

• चौथा स्टेप: अब, एक कर्चुल में एक नमक का तेल मिलाया गया और उसके बाद मसालों के दानें, उड़द की दाल, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, कैरी पत्ते, 1 छोटा मसाला कद्दू के टुकड़े डाले गए और मसाले भूरे होने तक तैयार हो गए।

• पांचवा स्टेप: अब कार्ड राइस में इस दामाद को शामिल करें और ऊपर से अनार के दानें और हरी धनिया की लोकप्रियता से गार्निश करें।

गर्मियों में कर्ड राइस खाने के फायदे

गर्मियों में कर्ड राइस खाने से पाचन का मूल्यांकन होता है, शरीर को प्राकृतिक ठंडक मिलती है और तुरंत ऊर्जा मिलती है। यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो पेट को स्वस्थ रखता है, एसिडिटी कम करता है और डायहाइड्रेशन से लाभ पहुंचाता है। यह सुपाच्य, प्रभाव और वजन में भी सहायक है।