नई दिल्ली: जब छुट्टियों का मौसम शुरू होता है तो स्वस्थ दिनचर्या और पूर्व नियोजित आहार अक्सर पीछे हट जाते हैं। चिंता मत करो; यहां सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर की छुट्टियों के मौसम का संयम से आनंद लेने के लिए व्यापक गाइड है, ऑडियोबुक “ईटिंग इन द एज ऑफ डाइटिंग” के रूप में।
एक सतत और संस्कृति के अनुरूप आहार का पालन करें
“आहार पर रहने का पूरा विचार स्वस्थ, फिटर और दुबला होना है। यदि किसी को इसे हासिल करना है तो आहार ऐसा होना चाहिए जो टिकाऊ और संस्कृति के अनुरूप हो। दिवाली यह पता लगाने का एक अच्छा समय है कि क्या आप एक पर हैं स्थायी आहार। यदि नियमित रूप से दिवाली भोजन करना आपके आहार को तोड़ने के बराबर है, तो इसका मतलब है कि आपकी वजन घटाने की योजना इस बार भी असफल होने जा रही है। अनिवार्य रूप से इससे पता चलता है कि क्या आपका आहार वजन घटाने उद्योग के गेम प्लान में फिट बैठता है या नहीं ये अवास्तविक गाइड संस्कृति के अनुकूल नहीं हैं, इसके बजाय वे अवसर आधारित दावत के आसपास के अपराधबोध पर ध्यान केंद्रित करते हैं और इसका लाभ उठाते हुए डिटॉक्स प्लान या पैकेज बेचते हैं जो अक्सर चरम और असफल होने के लिए बर्बाद होते हैं। एक पौष्टिक आहार आपको बिना खाने के लिए सिखाएगा अपराधबोध, और वास्तव में आपकी पूरी या हलवा का आनंद लेने में कुछ भी गलत नहीं है”, रुजुता ने दिवाली दावत के आसपास के मिथकों को खत्म करने पर साझा किया।
एक विशेष दिवाली मेनू क्यूरेट करें
“सबसे स्वस्थ दिवाली मेनू वह है जो मूल बातों पर कायम रहता है। – चाहे वह घर की बनी मिठाई, एक ताजी तली हुई वस्तु, एक सब्जी, एक दाल, कुछ रोटी और चावल चटनी, अचार या पापड़ के साथ हो, सभी को प्यार से परोसा जाता है। और विस्तार पर ध्यान दें।” रुजुता ऑडिबल पर अपने ऑडियोबुक में कहती हैं। वह यह भी कहती है कि एक अधिक प्रामाणिक उत्सव मनाने के लिए “अपनी पारंपरिक चांदी की थाली या कंस (धातु की प्लेट) लाओ और बातचीत के साथ आराम से रात का खाना खाओ। अपने मेहमानों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के बजाय समय और ध्यान के साथ शामिल करें, साधारण परिष्कार के स्पर्श के साथ भारी और बहु-पाठ्यक्रम दिवाली भोजन की एकरसता को तोड़ना।”
जिम के बजाय सूर्य नमस्कार के 5 राउंड करें
जबकि उत्सव हमें आराम का एहसास करा सकता है, रुजुता ने ऑडिबल पर अपने ऑडियोबुक में कहा, “अपने नियमित व्यायाम की दिनचर्या के साथ बने रहें, लेकिन देर से जागने पर इसे एक पायदान नीचे लाएं। सूर्य नमस्कार के पांच राउंड जिम में यात्रा के समय को बचाएंगे, लागत कम है, आप तरोताजा महसूस करते हैं और अधिक खाने के बाद पाचन प्रक्रियाओं को सुचारू बनाने में मदद करते हैं। वह आगे कहती हैं, “अनिवार्य रूप से यह शरीर नहीं बल्कि संपूर्ण जीवन शैली है जिसे दिवाली तक तैयार करने की आवश्यकता है और यहां तक कि उसके बाद भी। फिटनेस हर दिन स्वास्थ्य और सद्भाव की दिशा में उठाए गए छोटे कदमों का एक जटिल प्रभाव है।”
मिठाई को विलेन समझने की गलती न करें
मिठाइयों के डर का विकल्प उनकी अच्छाई के बारे में सीखना और खुद को बुनियादी बातों के बारे में शिक्षित करना है। “घी, अधिकांश मिठाई के सबसे बड़े घटकों में से एक, आंतों को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है और दिवाली के दौरान अधिक खाने के भार को लेने के लिए तैयार होता है। यह एक आवश्यक वसा है और हड्डियों की रक्षा करते हुए एडीई, और के जैसे वसा घुलनशील विटामिन को आत्मसात करने में मदद करता है। मौसम बदलने के साथ त्वचा और प्रतिरक्षा कार्य। चीनी या गुड़ मेवा, घी, बेसिन, आटा या गोंद (बबूल के पेड़ के रस से खाद्य गोंद) या सूजी के साथ मिश्रित होने पर चिकित्सीय होता है, जो सभी पोषक तत्व घने और स्वादिष्ट होते हैं।” यह सब कहने के बाद, रुजुता ने आग्रह किया, “पैक की गई मिठाई से बचें क्योंकि वे अक्सर निम्न श्रेणी की किस्म होती हैं जिन्हें किसी ने अपनी निचली रेखा को ध्यान में रखा है और आपकी कमर या स्वाद वरीयताओं को ध्यान में नहीं रखा है। घर की मिठाई लें।” वह आगे कहती हैं, “दिवाली सप्ताह के तीन से चार दिनों में दिन में एक बार घर की बनी मिठाई खाने से आपको कोई परेशानी नहीं होगी। ब्लड शुगर नियमन में वास्तविक गेम चेंजर वास्तव में आखिरी रात का खाना है, इसलिए इसके बजाय उस पर ढक्कन रखें।”
ड्राई फ्रूट है आपका सबसे अच्छा दोस्त
जबकि हम सभी इस बात से सहमत हैं कि सूखे मेवे हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, रुजुता ने अपने ऑडियोबुक में उल्लेख किया है कि “सूखे मेवे बहुत अच्छे होते हैं जब वे जिस तरह से खाने के लिए होते हैं – सुबह सबसे पहले नाश्ते के रूप में या मिठाई में बदल जाते हैं। नट और सूखे मेवे फल अमीनो एसिड, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक अद्भुत स्रोत हैं। यह एक मिथक है कि काजू कोलेस्ट्रॉल से भरा होता है। इसमें शून्य कोलेस्ट्रॉल होता है और वास्तव में इसे नियंत्रित करने में मदद करता है।”
(डिस्क्लेमर: हेडलाइन को छोड़कर, इस कहानी को ज़ी न्यूज़ के कर्मचारियों द्वारा संपादित नहीं किया गया है और एक सिंडिकेटेड फीड से प्रकाशित किया गया है।)
