स्वस्थ भोजन करना कोई रॉकेट साइंस नहीं है, और अपने सभी भोजन को शुरू से पकाना यह समझने का एक निश्चित तरीका है कि आप अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं और स्वस्थ विकल्प चुनें, यह हमेशा संभव नहीं है, खासकर यदि आपको समय नहीं मिल पाता है खाना बनाना। हालाँकि, कुछ आसान चरणों के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका भोजन बिना अधिक प्रयास के पौष्टिक हो।
हुदा शेख खान, क्लिनिकल आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और प्रमाणित मधुमेह शिक्षक, जो कोटो पर पोषण युक्तियाँ भी साझा करती हैं, जो केवल महिलाओं के लिए एक सामाजिक समुदाय मंच है जो डिजिटल उद्यमिता को सामुदायिक बातचीत के साथ सहजता से जोड़ता है, यह सुनिश्चित करने के लिए अपनी शीर्ष युक्तियाँ साझा करता है कि प्रत्येक भोजन एक आदर्श संतुलन है। पोषण और स्वाद का:
- अपने भोजन को व्यवस्थित करें: अपने भोजन का शेड्यूल बनाने से आपको यह देखने में मदद मिलती है कि आप सप्ताह के प्रत्येक दिन क्या खाएंगे और आपको अंतिम समय में गलत निर्णय लेने से रोकता है।
- स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का भंडार रखें: सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त मात्रा में साबुत गेहूं के पटाखे, फल, सब्जियाँ, बिना नमक वाले मेवे और बीज, मखाना, भुने हुए चने, मूंगफली और अन्य पौष्टिक वस्तुएँ उपलब्ध हैं।
- पूरे दिन पर्याप्त पानी पीकर पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखें। अगर आप बहुत अधिक बाहर खाते हैं तो कब्ज, सूजन और एसिडिटी की समस्या हो सकती है।
यदि आप आमतौर पर बाहर खाना खाते हैं या ऑर्डर करते हैं, तो यहां बताया गया है कि आप अपने भोजन को कैसे स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं:
1. नाश्ते के लिए: गैर-चिकना, बेक किया हुआ, कम से कम मीठा या सॉटेड विकल्प चुनें। मीठे अनाज, पैकेज्ड जूस, मैदा और मसालेदार भोजन से दूर रहें। उपमा, पोहा, चीला, डोसा, पैनकेक (साबुत गेहूं, बिना चीनी), बिना चीनी वाली मूसली और दूध, फल, टोस्ट पर अंडे, दही कप, चिया पुडिंग आदि जैसे व्यंजन शामिल करें।
2. दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए: अपने भोजन की शुरुआत कम से कम आधी प्लेट तली हुई सब्जियों या सलाद से करें। शुरुआत में पेट भरने के लिए आप सूप (क्रीम या पनीर के बिना) का विकल्प भी चुन सकते हैं। सब्जी-आधारित व्यंजन या बेक्ड/भुना हुआ/ग्रील्ड पनीर, चिकन, मछली, टोफू आदि चुनें।
3. बिना चिकनाई वाला भोजन चुनें और क्रीम, सॉस या भारी ग्रेवी से बचें। उदाहरण के लिए, यदि आप भोजन के रूप में पास्ता खाना चाहते हैं, तो मलाईदार सफेद/गुलाबी सॉस के बजाय सब्जी का विकल्प चुनें।
4. साइड डिश के लिए, फ्राइज़ या फ्राइड चिकन/पनीर के बजाय सलाद चुनें।
5. रेस्तरां में, जहां भी संभव हो छोटे हिस्से का अनुरोध करें। यदि नहीं तो आधा भोजन ही करें। बाकी भोजन पैक करवा लें और आप उसे अपने अगले भोजन में खा सकते हैं।
6. मिठाइयों के लिए, चिया पुडिंग, दही के साथ फल, या यदि आप कुछ ठंडा चाहते हैं, तो शर्बत चुनें।
7. फास्ट फूड दुकानों पर, मेयो, पनीर और भारी सॉस के बिना सैंडविच और रैप्स चुनें। अपने भोजन में अधिक सब्जियाँ शामिल करने का प्रयास करें और वसायुक्त पक्षों को स्वास्थ्यवर्धक सलाद या फलों के कटोरे से बदलें। यदि अनुमति हो, तो बच्चों के मेनू से ऑर्डर करें क्योंकि ये भोजन के छोटे हिस्से होंगे जो आपके शरीर में कम कैलोरी प्रवेश सुनिश्चित करते हुए आपकी लालसा को संतुष्ट करेंगे।
8. यदि संभव हो, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको अपने दरवाजे पर पौष्टिक, संतुलित भोजन मिले, स्वस्थ भोजन वितरण प्लेटफार्मों के माध्यम से सदस्यता बक्से का विकल्प चुनें।
