बीफ बिरयानी से लेकर शावरमा और अब पानी पुरी तक, द्रविड़ मुनेत्र कड़गम की “खगोलीय” राजनीति थमने का नाम नहीं ले रही है।
एक हफ्ते से भी कम समय में, तमिलनाडु में सत्ताधारी दल ने भोजन को हमले के हथियार के रूप में इस्तेमाल करते हुए एक के बाद एक विवाद खड़ा कर दिया है।
ताजा मुद्दा राज्य के उच्च शिक्षा मंत्री के पोनमुडी का यह बयान है कि जो लोग हिंदी बोलते हैं वे “पानी पुरी” बेचते हैं।
कोयंबटूर स्थित भारथिअर विश्वविद्यालय में आयोजित एक दीक्षांत समारोह में, मंत्री राष्ट्रीय शिक्षा नीति के लाभों और द्विभाषा दृष्टिकोण पर द्रमुक के रुख के बारे में बोल रहे थे।
हिंदी को एक भाषा के रूप में लक्षित करने के अवसर का उपयोग करते हुए, मंत्री ने चुटकी ली, “ऐसा कहा जाता था कि यदि आप हिंदी सीखते हैं तो आप नौकरी पा सकेंगे। अगर ऐसा था तो कोयंबटूर में पानी पुरी बेचने वाले कौन हैं?”
द्रमुक ने अपने मंत्री की टिप्पणी का बचाव करते हुए दावा किया कि इसमें कुछ भी गलत नहीं है और यह कहते हुए कि बहुत से तमिलों ने इन पानी पुरी विक्रेताओं से “खट्टा, मीठा, भैया” जैसे हिंदी शब्दों की छींटाकशी सीखी है।
बयान में स्पष्ट रूप से उपहासपूर्ण स्वर थे, लेकिन पार्टी ने इसे “अपमान” के रूप में नहीं माना जाना चाहिए, यह दावा करते हुए बयानों के साथ इसका विरोध किया।
“मंत्री स्पष्ट रूप से एक तथ्य कह रहे थे कि तमिलनाडु में हिंदी भाषी लोग पानी पुरी बेचते हैं, जो राज्य का मूल भोजन नहीं है। माइग्रेशन डेटा देखें; उत्तर भारत के लोग नौकरी के लिए दक्षिण की ओर आते हैं, ”डीएमके के प्रवक्ता एडवोकेट सरवनन अन्नादुरई ने News18 को बताया।
“पानी पुरी बेचना चाय और पकोड़े बेचने की तरह ही एक सम्मानजनक काम है। हम पानी पुरी वालों से नफरत नहीं करते। हम उन्हें और उनकी पानी पुरी से प्यार करते हैं। बल्कि हम उन्हें प्यार से ‘भैया’ (भाई) कहते हैं। चलो चेन्नई चलते हैं और विक्रेताओं से बात करते हैं और पता लगाते हैं कि वे कौन सी भाषा बोलते हैं, ”अन्नादुरई को चुनौती दी।
चेन्नई के राजनीतिक विश्लेषक सुमंत सी रमन इन राजनेताओं के बयानों को “नाटकीय” मानते हैं।
“यह दिखाता है कि वे लोगों का ध्यान दबाव वाले मुद्दों से हटाने के लिए कितना नीचे गिरेंगे। भाजपा दिल्ली में ठीक यही करती है जहां वह सांप्रदायिक मुद्दों को उठाने की कोशिश कर रही है। यहां डीएमके भाषा, खान-पान या उत्तर-दक्षिण के विभाजन को अपने हाथ में ले रही है। अनिवार्य रूप से उन्हें डायवर्सन बनाना होगा या नहीं तो लोग उनसे एलपीजी सब्सिडी के बारे में भी पूछेंगे, संपत्ति की दरों में वृद्धि क्यों, आदि। क्या यह पूछना बेहतर नहीं है कि हमें गोमांस खाना चाहिए या नहीं? या शावरमा हमारा मूल भोजन है? यह बीजेपी की कार्बन कॉपी है, लिंचिंग को छोड़कर, ”रमन ने कहा।
मंत्री पोनमुडी का बयान द्रमुक के एक अन्य मंत्री मा के कुछ ही दिनों बाद आया है। सुब्रमण्यन ने लोगों से एक और “गैर-देशी” खाद्य पदार्थ- लेबनानी डिश शावरमा- से बचने के लिए कहा, इसे “पश्चिमी भोजन” कहा। शवर्मा मीट और फ्लैटब्रेड से बनता है और भारत में बेहद लोकप्रिय है।
सुब्रमण्यम को सोशल मीडिया पर यह दावा करने के लिए भुना गया था कि शवर्मा एक ऐसा व्यंजन था जो पश्चिमी देशों के लिए ठंडी जलवायु के अनुकूल था।
“शवार्मा भारत का मूल भोजन नहीं था और उन देशों में खाने के लिए सबसे उपयुक्त था जहां जलवायु तापमान शून्य से डिग्री नीचे चला जाता है। अगर बाहर रखा या बेचा जाता है तो यह बिना प्रशीतन के ताजा रहता है, ”मंत्री ने दावा किया।
यह बयान केरल के कासरगोड की एक युवती की शवर्मा खाने से मौत हो जाने और 58 अन्य के बीमार होने के बाद आया है। केरल के स्वास्थ्य विभाग की जांच से पता चला है कि रेस्तरां से एकत्र किए गए भोजन के नमूनों में रोगजनक साल्मोनेला और शिगेला के निशान थे, जिससे चिकित्सा संबंधी जटिलताएं हुईं।
इसके बीच, बहुप्रचारित अंबुर बिरयानी तिरुविझा को अचानक रद्द करने से राज्य में पहले से ही चल रही खाद्य राजनीति में इजाफा हुआ है। गुरुवार शाम को, अचानक कार्यक्रम में बदलाव करते हुए, तिरुपत्तूर जिला प्रशासन ने घोषणा की कि वह “भारी बारिश के पूर्वानुमान” का हवाला देते हुए तीन दिवसीय बिरयानी उत्सव को स्थगित कर रहा है।
तमिलनाडु का अंबुर क्षेत्र एक विशेष प्रकार के चावल से बनी स्वादिष्ट बिरयानी के लिए प्रसिद्ध है, जिसे सेरागा सांबा कहा जाता है – एक ऐसा व्यंजन जिसे राज्य सरकार भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग के लिए रखने की उम्मीद कर रही थी।
शुक्रवार से शुरू होने वाले बिरयानी उत्सव को एक ऐसे आयोजन के रूप में देखा गया, जो लोगों को बिरयानी और स्वाद से जोड़ेगा। तिरुपत्तूर के जिला कलेक्टर अमर कुशवाहा ने मीडिया से बातचीत में कहा कि इस आयोजन को प्रसिद्ध स्पेनिश टमाटर महोत्सव या राजस्थान के पुष्कर त्योहार की तरह ही प्रलेखित किया जाना था।
समस्या तब पैदा हुई जब जिला प्रशासन ने 50 स्टॉल मालिकों से बीफ और पोर्क को बाहर करने के लिए कहा, एक ऐसा फैसला जिसने हैक कर लिया। कुशवाहा ने इस कदम का बचाव करते हुए कहा कि दोनों तरह के मांस परोसने से हिंदू और मुस्लिम समुदायों की भावनाएं आहत होंगी। पहले से ही चल रहे विरोध प्रदर्शनों पर सवार होकर, सत्तारूढ़ द्रमुक के सहयोगी विदुथलाई चिरुथैगल काची (वीसीके) और दक्षिणपंथी संगठन हिंदू मुन्नानी ने इस आयोजन का विरोध किया।
दिलचस्प बात यह है कि वर्तमान मुख्यमंत्री एमके स्टालिन और उनके दिवंगत पिता डॉ एम करुणानिधि की छवियों का उपयोग करके बिरयानी उत्सव का व्यापक प्रचार किया गया था।
तो सवाल यह है कि ये छिपे हुए हमले उन हमलों से कितने अलग होंगे जिनसे कई दक्षिण भारतीय घृणा करते हैं – उदाहरण के लिए, मद्रासी या इडली-डोसा भाई कहलाने से?
जब भोजन एक राजनीतिक हथियार बन जाता है, तो यह एक दुर्गंधयुक्त वातावरण बनाता है और किसी के मुंह में कड़वा स्वाद छोड़ देता है।
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