जैसे-जैसे तापमान बढ़ता जा रहा है, जलजीरा बेचने वाला एक विक्रेता एक आम दृश्य है। गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले पेय में से एक, जलजीरा न केवल आपकी प्यास बुझाता है बल्कि असंख्य स्वास्थ्य लाभों से भी भरा होता है। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इस स्वस्थ पेय का स्वाद लेने के लिए बाहर निकलने की भी जरूरत नहीं है, क्योंकि जलजीरा का एक गिलास तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री आमतौर पर हर भारतीय रसोई में पाई जाती है।

कई कंपनियों ने जलजीरा पाउडर बेचना भी शुरू कर दिया है जिससे इसे तैयार करना और भी आसान हो जाता है। हालाँकि, यदि आप घर का बना जलजीरा पाउडर बनाना चाहते हैं तो नीचे दी गई विधि का पालन करें:

तरीका:

स्टेप 1: अपना जलजीरा पाउडर तैयार करने के लिए इन सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें- 4 बड़े चम्मच पुदीना पाउडर, 4 बड़े चम्मच भुना जीरा, 2 बड़े चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड, 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर, ¼ बड़ा चम्मच हींग, 2 बड़े चम्मच काला सेंधा नमक, 4 काली इलायची, और 2 बड़े चम्मच नमक।

चरण 2: इन सामग्रियों को डालने के बाद, इन सभी को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये बारीक पाउडर न बन जाएं।

चरण 3: इस पाउडर का 1 बड़ा चम्मच लें और इसे एक गिलास ठंडे पानी में मिलाएं। इसे बूंदी से गार्निश करें और आपका ताज़ा स्वादिष्ट जलजीरा गर्मी को मात देने के लिए तैयार है।

फ़ायदे:

विटामिन सी की कमी को सुधारता है

जलजीरा पाउडर सूखे आम या अमचूर से भरा होता है जो विटामिन सी से भरपूर होता है। यह प्रतिरक्षा के निर्माण में मदद करता है और स्कर्वी को दूर रखता है।

अपच का इलाज करता है

जलजीरा उन लोगों के लिए अमृत के समान है जो गर्मी के मौसम में एसिडिटी और अपच से पीड़ित होते हैं। न केवल अपच, बल्कि यह एसिडिटी, सूजन और अन्य गैस्ट्रिक समस्याओं से राहत पाने का एक स्मार्ट उपाय है।

कैलोरी पर कम

यह चीनी से भरे सभी कार्बोनेटेड पेय का सही विकल्प है। जलजीरा एक लापरवाह पेय है क्योंकि आप इसे जितना चाहें उतना पी सकते हैं और कैलोरी के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एनीमिया को रोकता है

जलजीरा में मौजूद जीरा एनीमिया को रोकने में मदद करता है क्योंकि यह आयरन से भरपूर होता है। यह आपके शरीर को हाइड्रेट और ठंडा भी रखता है।

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जलवायु परिवर्तन के कारण गर्मियां लंबी हो गई हैं। ग्लोबल वार्मिंग के कारण हाल के दिनों में न केवल गर्मियों की लंबाई बल्कि गर्मी की तीव्रता में वृद्धि हुई है। इन स्थितियों ने हमें ऐसी परिस्थितियों में पहुँचा दिया है जहाँ हमें अपनी त्वचा की अतिरिक्त देखभाल करने की आवश्यकता होती है, या क्षति बहुत अधिक होती है।

हमारे लिए यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि हम रासायनिक सौंदर्य प्रसाधनों के बजाय प्राकृतिक अवयवों से बने जैविक उत्पादों का चयन करें। कुमकुमदि तैलम नामक आयुर्वेदिक तेल आपकी स्किनकेयर रूटीन में शामिल करने के लिए सबसे फायदेमंद तेलों में से एक है। कुमकुमदि तैलम को नियमित रूप से लगाने पर आपकी त्वचा को एक सुनहरा चमक देने के लिए जाना जाता है और इसे चमत्कारी अमृत के नाम से भी जाना जाता है।

कुमकुमादि तैलम अंग्रेजी में केसर के तेल का अनुवाद करता है और इसके एंटी-एजिंग और त्वचा कायाकल्प गुणों के लिए जाना जाता है। इसके असंख्य लाभ हैं और उनमें से कुछ हैं:

रिवर्स टैनिंग में मदद करता है

कुमकुमदि तैलम तेज धूप के कारण होने वाले सूर्य के टैनिंग प्रभाव को उलटने में बहुत प्रभावी है। तथ्य यह है कि यह बिना किसी दुष्प्रभाव के तानों को ठीक कर सकता है, कुमकुमादि तैलम की सबसे अच्छी विशेषताओं में से एक है।

आपको चमकती त्वचा देता है

कुमकुमादि तैलम, जब त्वचा की देखभाल के लिए नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो आपकी त्वचा में प्राकृतिक चमक आ जाती है। त्वचा को ठीक करने और उसकी रक्षा करने के अलावा, यह विशेषता त्वचा को तरोताज़ा, जवां दिखने में मदद करती है और स्पष्ट त्वचा के कारण आपके आत्मविश्वास में सुधार करती है।

त्वचा की बनावट को फिर से भरें

कुमकुमादि तैलम त्वचा में प्रोटीन को बनाए रखने में मदद करता है जो इसे चिकना रखता है। कुमकुमादि तैलम का नियमित उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि त्वचा महीन रेखाओं और झुर्रियों से मुक्त रहे, खासकर चेहरे पर।

डी-एजिंग गुण और मुँहासे इलाज

कुमकुमादि तैलम में उम्र बढ़ने के गुणों सहित असंख्य लाभ हैं। यह उन लोगों में मुंहासों को रोकने के लिए भी उपयुक्त है जिनकी त्वचा पर मुंहासे होने की संभावना होती है। यह त्वचा के ऊतकों को पुनर्जीवित करके मुँहासे के निशान को भी कम करता है और त्वचा की कोशिकाओं को उत्तेजित करता है। निशान, महीन रेखाएँ और झुर्रियाँ उम्र बढ़ने के संकेत हैं और केवल समय के साथ बढ़ते हैं। हालांकि, कुमकुमादि तैलम त्वचा की बनावट की तीनों समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है और आपको जवां दिखने में मदद कर सकता है।

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विपक्ष ने बुधवार को प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी पर कोविड की स्थिति पर मुख्यमंत्रियों के साथ बैठक के दौरान ईंधन की कीमतों का मुद्दा उठाकर और पेट्रोल और डीजल पर वैट कम करने के लिए राज्यों को “हिरन पास” करने के लिए राजनीति करने का आरोप लगाया। विपक्ष पर निशाना साधते हुए, भाजपा ने कहा कि उसका रुख पाखंड का है और आरोप लगाया कि प्रति लीटर पेट्रोल के लिए, विपक्षी शासित राज्य भाजपा शासित राज्यों की तुलना में दोगुना कमा रहे हैं।

महाराष्ट्र के मुख्यमंत्री उद्धव ठाकरे ने कहा कि केंद्र पर राज्य का 26,500 करोड़ रुपये बकाया है, जब प्रधान मंत्री मोदी ने कहा कि कुछ राज्यों ने पिछले साल नवंबर में केंद्र सरकार द्वारा उत्पाद शुल्क में कटौती के बावजूद पेट्रोल और डीजल पर वैट कम नहीं किया। ठाकरे ने केंद्र पर महाराष्ट्र के साथ सौतेला व्यवहार करने का भी आरोप लगाया और कहा कि राज्य सरकार पेट्रोल और डीजल की कीमतों में वृद्धि के लिए जिम्मेदार नहीं है।

कांग्रेस के मुख्य प्रवक्ता रणदीप सुरजेवाला ने मोदी पर हमला करते हुए मांग की कि वह भाजपा सरकार द्वारा पेट्रोल और डीजल पर कर से “एकत्रित” 27 लाख करोड़ रुपये का हिसाब दें। “मोदी जी, कोई आलोचना नहीं, कोई ध्यान भंग नहीं, कोई जुमला नहीं! कृपया पेट्रोल और डीजल पर कर से भाजपा सरकार द्वारा एकत्र किए गए ?27,00,00,00,00,00,00 (?27 लाख करोड़) का हिसाब दें।” सुरजेवाला ने कहा।

उन्होंने कहा कि 26 मई 2014 को जब पीएम मोदी ने पदभार संभाला था तब कच्चा तेल 108 डॉलर प्रति बैरल था, लेकिन पेट्रोल और डीजल की कीमत 71.41 रुपये और 55.49 रुपये प्रति लीटर थी, जबकि आज कच्चा तेल 100.20 डॉलर प्रति बैरल है, लेकिन दिल्ली में पेट्रोल और डीजल की कीमतें क्रमश: 105.41 रुपये प्रति लीटर और 96.67 रुपये प्रति लीटर हो गई हैं। “हम सभी राज्यों से पेट्रोल/डीजल पर वैट को मई 2014 से पहले के स्तर तक कम करने का आग्रह करेंगे। कृपया स्वीकार करें कि बीजेपी सरकार ने पेट्रोल/डीजल से 27 लाख करोड़ रुपये कमाए, जबकि सभी राज्यों ने सामूहिक रूप से लगभग 16.5 लाख करोड़ प्राप्त किए। पेट्रोल/डीजल से केंद्र सरकार का राजस्व 8 वर्षों में दोगुना हो गया है,” उन्होंने ट्वीट्स की एक श्रृंखला में कहा।

शिवसेना नेता प्रियंका चतुर्वेदी ने भी प्रधानमंत्री पर निशाना साधते हुए आरोप लगाया कि उन्होंने “राजनीति के बारे में COVID बैठक” की। उन्होंने ट्वीट किया, “केंद्र सरकार ने ईंधन पर केंद्रीय उत्पाद शुल्क से 26 लाख करोड़ कमाए हैं, तेल की कीमतों में गिरावट के बाद भी 18 गुना बढ़ गया है। राज्यों को जीएसटी का हिस्सा अभी भी बकाया है, राज्य को मुआवजे का हिस्सा खत्म हो गया है और अब उंगली उठाई जा रही है।” .

विपक्ष पर हमला करते हुए, भाजपा प्रवक्ता संबित पात्रा ने कहा कि महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, केरल और झारखंड के मुख्यमंत्रियों ने “पाखंड का शिकार” किया है क्योंकि उनके संबंधित दल बेवजह ईंधन की कीमतों में कमी की मांग करते हैं, लेकिन जब गेंद उनके पाले में है, वे आम लोगों की समस्याओं को बढ़ाने के लिए ईंधन पर उच्च राज्य कर लगाते हैं। उन्होंने ट्विटर पर एक ग्राफिक भी साझा किया, जिसमें भाजपा शासित राज्यों द्वारा लगाए गए स्थानीय करों की तुलना विपक्षी शासित राज्यों से की गई, जिसके कैप्शन में लिखा था: “हर लीटर पेट्रोल के लिए, विपक्ष शासित राज्य भाजपा शासित राज्यों से दोगुना कमा रहे थे।”

पेट्रोलियम और प्राकृतिक गैस मंत्री हरदीप पुरी ने ट्वीट किया, “सहकारी संघवाद की भावना का आह्वान करते हुए, पीएम मोदी जी इसके सिर पर कील ठोकते हैं। विरोध करने के बजाय, विपक्षी राज्यों ने केंद्र द्वारा उत्पाद शुल्क कम करने के बाद भी पेट्रोल और डीजल पर करों में कमी नहीं की है। ऐसे उत्पादों पर, इसे अभी करना चाहिए और नागरिकों को राहत देना चाहिए।”

कांग्रेस प्रवक्ता जयवीर शेरगिल ने कहा कि करों के माध्यम से 26 लाख करोड़ रुपये इकट्ठा करने के बाद, पेट्रोल पर 531 प्रतिशत और डीजल पर 206 प्रतिशत उत्पाद शुल्क बढ़ाने के बाद, ईंधन करों में 68 प्रतिशत होने और लाभ का एक रुपया साझा नहीं करने के बावजूद, “पीएम है राज्यों से वैट कम करने और जनता को लाभ देने के लिए कह रहे हैं।”

उन्होंने ट्वीट किया, ‘बीजेपी की क्लासिक थ्योरी ‘लाभ मेरा है और नुकसान तुम्हारा है’। “क्या सीएम मोदी, जिन्होंने पूरी तरह से और पूरी तरह से यूपीए केंद्र सरकार को ईंधन वृद्धि के लिए दोषी ठहराया, पीएम मोदी से सहमत हैं जो अब ईंधन की कीमतों को कम करने के लिए राज्यों को आसानी से और शरारत से पैसा दे रहे हैं? राष्ट्र चाहता है कि सीएम मोदी पीएम मोदी को जगाएं !!” शेरगिल ने कहा।

एक अन्य कांग्रेस प्रवक्ता शमा मोहम्मद ने कहा कि मोदी सरकार रियायती रूसी तेल खरीद रही है और फिर भी लोगों को इसका लाभ नहीं दे रही है। “केंद्र के पास उत्पाद शुल्क कम करने के लिए पर्याप्त पैसा है लेकिन वह राज्यों पर बोझ डालना चाहता है!” उसने कहा।

कई विपक्षी शासित राज्यों में ईंधन की ऊंची कीमतों को चिह्नित करते हुए, प्रधान मंत्री मोदी ने वैश्विक संकट के इस समय में आम आदमी को लाभ पहुंचाने और सहकारी संघवाद की भावना से काम करने के लिए “राष्ट्रीय हित” में वैट कम करने का आग्रह किया। मोदी ने कई राज्यों द्वारा पेट्रोल और डीजल पर मूल्य वर्धित कर (वैट) को कम करने के केंद्र के आह्वान का पालन नहीं करने का मुद्दा उठाया, जब उनकी सरकार ने पिछले नवंबर में उन पर उत्पाद शुल्क घटाया, और इसे वहां रहने वाले लोगों के साथ “अन्याय” कहा। पड़ोसी राज्यों के लिए हानिकारक

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