वे काले क्यों हैं?
विशेषज्ञों के अनुसार, भौगोलिक क्षेत्र और जलवायु की स्थिति के कारण उनका एक अनूठा रंग है, जिसमें वे तिब्बत के पहाड़ों के एक छोटे से शहर निंगची में उगाए जाते हैं। इस क्षेत्र को दिन के दौरान अत्यधिक पराबैंगनी प्रकाश प्राप्त होता है और रात में तापमान में नाटकीय रूप से उतार-चढ़ाव होता है, जो सेब की त्वचा को प्रभावित करता है और गहरा, गहरा रंग विकसित करता है। जबकि त्वचा का रंग गहरा हो जाता है, अंदर का मांस किसी भी अन्य सेब की तरह सफेद और चमकीला होता है।
सेब की यह किस्म कहां मिलेगी
तिब्बत के अलावा, आपको एक और किस्म मिलती है जो अमेरिका में ब्लैक डायमंड ऐप्पल के करीब है और इसे अर्कांसस ब्लैक कहा जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, वे अन्य किस्मों की तुलना में उतने मीठे नहीं होते हैं और अच्छे स्वाद के लिए उन्हें अंधेरे स्थानों में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है।
क्या वे आसानी से उपलब्ध हैं?
दुख की बात है नहीं। वे बाजार में आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं और एक अध्ययन के अनुसार, ब्लैक डायमंड की वार्षिक फसल का लगभग 70 प्रतिशत हिस्सा बाजार में नहीं आता है। साथ ही, कई किसान इस किस्म को नहीं उगाते हैं क्योंकि फल मिलने में पांच से आठ साल लगते हैं, जो केवल 2 महीने तक रहता है।
क्या वे स्वस्थ हैं?
वे मीठे और कुरकुरे होते हैं, लेकिन जब पोषण मूल्य की बात आती है तो वे नियमित सेब के करीब कहीं नहीं खड़े होते हैं। जबकि एक नियमित सेब 4 ग्राम फाइबर प्रदान करता है और इसमें एपिकेटचिन नामक फ्लेवोनोइड होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, इस किस्म का ऐसा कोई लाभ नहीं है। इसके अलावा, वे बहुत महंगे हैं और प्रत्येक सेब की कीमत आपको $7- $20 के बीच हो सकती है!
अंगूठे की छवि सौजन्य: Twitter/@EerieChristine
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