बादाम, हेज़लनट्स, पेकान, काजू, अखरोट, पिस्ता जैसे मेवे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। कैलोरी, कार्ब्स से लेकर प्रोटीन, वसा और फाइबर तक – मिश्रित नट्स का एक औंस (28 ग्राम) आपको सब कुछ प्रदान करता है। मेवे एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं इसलिए वे मुक्त कणों और अस्थिर अणुओं को बेअसर करके ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करने में सक्षम होते हैं, जो कोशिका क्षति का कारण बनते हैं और रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं। नट्स वजन घटाने में भी मदद कर सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल, टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करने में भी कारगर साबित होते हैं। अपने आहार में नट्स को शामिल करने से दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा भी कम होगा।
अब, नवीनतम अध्ययन ने अखरोट के सेवन को स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति या मृत्यु के कम जोखिम से जोड़ा है। इस अध्ययन के निष्कर्ष ‘द इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर’ में प्रकाशित हुए।
अध्ययन में शंघाई ब्रेस्ट कैंसर सर्वाइवल स्टडी का भी कुछ संदर्भ था। यह पता चला कि शंघाई अध्ययन से 3,449 स्तन कैंसर से बचे लोगों ने निदान के बाद 5 साल का आहार मूल्यांकन पूरा कर लिया था। आहार मूल्यांकन के बाद 8.27 वर्षों की औसत अनुवर्ती कार्रवाई के दौरान 374 मौतें हुईं।
शेष 3,274 बचे लोगों में, जिनके आहार संबंधी मूल्यांकन के समय पिछली पुनरावृत्ति नहीं हुई थी, लगभग 209 लोगों ने स्तन कैंसर-विशिष्ट घटनाओं का विकास किया, जिसमें स्तन कैंसर मृत्यु दर, पुनरावृत्ति और मेटास्टेसिस शामिल थे।
अब, नट्स की क्या भूमिका थी? अखरोट के सेवन और स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति या मृत्यु के जोखिम के बीच संबंध में एक खुराक-प्रतिक्रिया पैटर्न का उल्लेख किया गया था। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अधिक मात्रा में नट्स का सेवन कर रहे थे उनमें स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति या मृत्यु का सबसे कम जोखिम था। उक्त जुड़ाव उन बचे लोगों के लिए अधिक मजबूत था, जो बाद के चरणों में होने वाले लोगों की तुलना में स्तन कैंसर के प्रारंभिक चरण में थे।
हालांकि किसी भी चीज का ज्यादा सेवन आपकी सेहत पर भी असर डाल सकता है। इसलिए, आपके आहार में अधिक मात्रा में नट्स भी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि रोगियों को अपने डॉक्टर के सुझाव के अनुसार नट्स का सेवन करना चाहिए।
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