आप सभी को कोम्बुचा, एक किण्वित चाय के बारे में जानना चाहिए

कोम्बुचा चाय या कोम्बुचा एक लोकप्रिय पेय है, जिसकी उत्पत्ति चीन में होने की संभावना है। फोर्ब्स के अनुसार, यह बिक्री बाजारों में सबसे अधिक हस्तनिर्मित, कारीगर उत्पादों में से एक है। कई बॉलीवुड हस्तियां, जो अपनी फिटनेस और समग्र जीवन शैली के लिए जानी जाती हैं, कोम्बुचा की अपनी नियमित खुराक के बेहद शौकीन हैं।

मलाइका अरोड़ा, जैकलीन फर्नांडीज, सिद्धार्थ मल्होत्रा, और अन्य जैसे अभिनेताओं ने यह उल्लेख करने के लिए रिकॉर्ड किया है कि वे इस किण्वित पेय को कितना पसंद करते हैं और इसकी सराहना करते हैं।

इंस्टाग्राम हेल्थ इन्फ्लुएंसर्स से लेकर विशेषज्ञों तक, हर कोई इस वंडर ड्रिंक की तारीफ करता दिख रहा है, और हम जानते हैं कि क्यों।

‘अंडरस्टैंडिंग कोम्बुचा टी फ़र्मेंटेशन: ए रिव्यू’ शीर्षक के एक अध्ययन में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि परंपरागत रूप से, कोम्बुचा एसिटिक एसिड बैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट की एक सहजीवी संस्कृति से एक मीठे माध्यम, आम तौर पर काली चाय में प्राप्त किया जाता है। जिस प्रक्रिया से स्वादिष्ट प्रोबायोटिक पेय प्राप्त किया जाता है उसे किण्वन के रूप में भी जाना जाता है।

न केवल स्वादिष्ट बल्कि यह किण्वित पेय भी अच्छाई से भरा होता है और आपके आहार के लिए लाभकारी माना जाता है। नीचे कोम्बुचा के कुछ स्वास्थ्य लाभों को जानने के लिए पढ़ें।

• यह स्वादिष्ट स्वाद- जबकि कोम्बुचा धीरे-धीरे किण्वन कर रहा है, तरल में मौजूद विभिन्न एंजाइम चीनी और चाय को 7 से 10 दिनों की अवधि में हल्के खट्टे, कार्बोनेटेड और ताज़ा पेय में बदल देते हैं।
• आंत के लिए स्वस्थ- कोम्बुचा में आमतौर पर कई एसिड, विटामिन और कुछ हाइड्रोलाइटिक एंजाइम होते हैं जो स्वस्थ आंत के लिए फायदेमंद होते हैं।
• सुरक्षात्मक प्रभाव- अध्ययन में कहा गया है कि कोम्बुचा के नियमित सेवन से अग्न्याशय, यकृत और गुर्दे सहित विभिन्न अंगों की रक्षा करने में मदद मिल सकती है।
• वजन घटाने में मदद कर सकता है- कोम्बुचा, न केवल एक स्वादिष्ट पेय है, बल्कि अगर इसे स्वस्थ आहार और सक्रिय जीवन शैली के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाए, तो यह आपको कुछ अतिरिक्त किलो वजन कम करने में मदद कर सकता है।
• कोलेस्ट्रॉल को दूर रख सकते हैं- इसी अध्ययन में कहा गया है कि कोम्बुचा संभावित रूप से चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, इस प्रकार हृदय रोगों को दूर रखता है।
• कब्ज दूर कर सकता है- इस पेय में मौजूद विभिन्न अमीनो एसिड आपके पेट के पीएच स्तर को संतुलित करेंगे और इस प्रकार, कब्ज से राहत दिलाने में मदद करेंगे।
• विरोधी भड़काऊ लाभ हैं- पेय में मौजूद विभिन्न बैक्टीरिया जैसे लैक्टोबैसिलस पेट में संक्रमण और सूजन को रोक सकते हैं।

(डिस्क्लेमर: इस लेख में दी गई जानकारी कई वेबसाइटों/मीडिया रिपोर्टों से मिली जानकारी पर आधारित है। News18 तथ्यों की 100% सटीकता की गारंटी नहीं देता है।)

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