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गैस्ट्रोएंटोलॉजिस्ट ने साझा किया कि एवोकाडो में विटामिन सी, बी9 और ई होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, साथ ही खनिज भी होते हैं जो लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
एवोकाडो: एज़्टेक ने एवोकाडो के पेड़ को “अंडकोष का पेड़” कहा है, एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन ई और पोटेशियम से समृद्ध है, जो सभी ऊर्जा और जीवन शक्ति का समर्थन करते हैं।
एवोकैडो सिर्फ एक ट्रेंडी टोस्ट टॉपिंग से कहीं अधिक है; यह पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड है जो आपके हृदय, त्वचा और समग्र स्वास्थ्य के लिए व्यापक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। दिल के लिए स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, यह मलाईदार हरा फल नियमित रूप से खाने पर संतुलित कोलेस्ट्रॉल, स्थिर ऊर्जा स्तर और चमकदार त्वचा का समर्थन करने में मदद करता है। चाहे इसे स्मूदी में मिलाया जाए, मसलकर फैलाया जाए, या बस नमक और काली मिर्च छिड़क कर खाया जाए, एवोकाडो आपके रोजमर्रा के भोजन में स्वस्थ वसा और महत्वपूर्ण पोषक तत्व जोड़ने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
इन फलों में विटामिन सी, बी9 और ई होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, साथ ही खनिज भी होते हैं जो लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। एवोकैडो में उच्च मात्रा में ओलिक एसिड, एक स्वस्थ वसा, ग्लूटाथियोन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है, और यह लीवर को हानिकारक पदार्थों को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।
इंस्टाग्राम पर साझा किए गए एक वीडियो में, हार्वर्ड, स्टैनफोर्ड और एम्स से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने खुलासा किया कि अगर एक व्यक्ति लगातार 14 दिनों तक नियमित रूप से पूरा एवोकैडो खाएगा तो क्या होगा। यहां वे 3 लाभ हैं जिनका उन्होंने उल्लेख किया है:
- आपके दिल को फायदा हो सकता है: उनके अनुसार, एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जो एलडीएल को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
- आपकी आंत को फायदा हो सकता है: उन्होंने खुलासा किया कि एवोकाडो में फाइबर और पौधों के यौगिक होते हैं जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया का समर्थन करने में मदद करते हैं।
- आपके रक्तचाप में सुधार हो सकता है: डॉक्टर बताते हैं कि एवोकाडो में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है।
यहां देखें वीडियो:
डॉ. सौरभ सेठी आगे कहते हैं, “एवोकाडो में फाइबर और स्वस्थ वसा का यह संयोजन तृप्ति में सुधार करने और अधिक खाने को कम करने में मदद कर सकता है। एक छोटी दैनिक खुराक, जो लगभग आधे से एक एवोकैडो है, ज्यादातर लोगों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकती है।”
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट यह अनुशंसा करते हुए वीडियो को समाप्त करता है कि लोग मक्खन, मेयो, या मलाईदार ड्रेसिंग जैसे मसला हुआ एवोकैडो के साथ बदलें, क्योंकि यह भोजन की वसा प्रोफ़ाइल में सुधार कर सकता है।
आप कंटेंट क्रिएटर वाणी शर्मा (@vaanis_lunch_table) द्वारा इंस्टाग्राम पर साझा की गई इस रेसिपी का पालन करके अपना खुद का हाई-प्रोटीन एवोकैडो स्प्रेड बनाने का प्रयास कर सकते हैं।
एवोकैडो और पनीर स्प्रेड रेसिपी
सामग्री:
- 1 पका हुआ एवोकैडो
- ½ कप पनीर (टुकड़ा किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच लटका हुआ दही
- 1-2 हरी मिर्च
- 2-3 लहसुन की कलियाँ
- एक मुट्ठी धनिया पत्ती
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- मिर्च के टुकड़े और अजवायन (गार्निश के लिए)
तरीका:
- एवोकाडो को आधा काट लें.
- एवोकैडो के बीज हटा दें और चम्मच की सहायता से नरम गूदा निकाल लें।
- मिर्च के गुच्छे और अजवायन को छोड़कर, इसे उपरोक्त सभी सामग्रियों के साथ एक ब्लेंडर में रखें।
- इसे तब तक चलाते रहें जब तक यह एक अच्छी, चिकनी और फैलने योग्य स्थिरता न बना ले।
- इसे टोस्ट ब्रेड के एक स्लाइस पर फैलाएं और थोड़ी सी किक और ऑरिगेनो के लिए कुछ मिर्च के टुकड़े से गार्निश करें।
20 अप्रैल, 2026, 20:48 IST
