कामुत क्या है? प्राचीन अनाज के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए

खुरासान गेहूं, जिसे आमतौर पर कामुत के नाम से जाना जाता है, एक प्राचीन अनाज है जो गेहूं की तरह दिखता है लेकिन एक नियमित गेहूं के आकार का दोगुना होता है। कहा जाता है कि अनाज में नियमित गेहूं की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। यह खनिज, अमीनो एसिड, लिपिड और फैटी एसिड से भरपूर होता है।

हालांकि, यहां तक ​​कि अनाज लंबे समय से है, अब यह उत्तरी अमेरिका के खेतों में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। अगर आप भी इस जादुई अनाज के बारे में जानने के लिए सूची में नए हैं, तो हम इस सदियों पुराने अनाज के बारे में कुछ रोचक तथ्य लेकर आए हैं।

इतिहास और शब्दावली

माना जाता है कि खुरासान गेहूं सबसे पहले ईरानी प्रांत खुरासान में उगाया जाता था। इसलिए इसका नाम खुरासान पड़ा। मिस्र की संस्कृति में ऐसी मान्यता है कि अनाज मिस्र में राजा टुट के मकबरे में मिला था। कामुत को किंग टुट गेहूं के नाम से भी जाना जाता है। कामुत के अन्य नाम ऊंट के दांत अपने आकार के कारण और पैगंबर के गेहूं नूह की ऐतिहासिक कहानी के कारण इसे चाप में लाने के कारण हैं। कामुत एक महंगा अनाज है क्योंकि इसमें गेहूं की अन्य किस्मों की तुलना में पोषक तत्वों की मात्रा दोगुनी होती है।