मोमोज़ में बहुत ही टेस्टी लगता है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को पसंद आता है। हालाँकि, जल्दी लोग मोमोज़ नहीं बने हैं। कभी यह सही से नहीं बनता है तो कभी भरवाँ में कोई कमी रह जाती है। असल में, जब सामग्री सही मात्रा में शामिल नहीं होती है या कुछ तत्वों का उपयोग भूल जाता है तो यह सही तरीके से नहीं बन पाता है। ऐसे में हमने आपको बताया है कि मोमोज बनाने के लिए कौन सी सामग्री का उपयोग किया गया है और इसे बनाने का तरीका क्या है?
मोमोज़ बनाने के लिए क्या ज़रूरी है?
मोमोज का आटा बनाने के लिए आपको मैदा, नमक, तेल और पानी की बर्बादी होगी। वहीं स्टफिंग के लिए आपको पत्तागोभी, गाजर, प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस नमक की बर्बादी होगी।
हमें बनाने के लिए कितनी मात्रा में सामग्री चाहिए?
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आटे के लिए सामग्री: मैदा का आटा 1 कप, नमक स्वाद मसाला, तेल 1 आटा, पानी आटा गूंधने के लिए
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भरावन के लिए: पत्ता गोभी 1 कप, गाजर ½ कप, प्याज 1, लहसुन 1 बड़ा टुकड़ा, अदरक 1 छोटा टुकड़ा, हरी मिर्च: 1-2, काली मिर्च पाउडर आधा छोटा आटा, सोया मसाला 1 छोटा टुकड़ा, नमक: स्वाद मसाला, तेल 1 बड़ा टुकड़ा
मोमोज बनाने का तरीका:
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पहला स्टेप:मोमोज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बटन में मैदे डालें और फिर इसमें नमक और तेल के टुकड़े थोड़ा कड़ा आटा गूंध लें और 15 मिनट के लिए बढ़ा कर रख दें ताकि सेट हो जाए।
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दूसरा स्टेप: अब, एक पैन में तेल गर्म करके शामिल है अदरक, लहसुन और हरी मिर्च तड़का। जब ये चटकने लगे तब साड़ी बिल्डिंग की बिल्डिंग अच्छी तरह से पांच मिनट तक तेजी से परवान चढ़ी ताकि उनकी रॉपन दूर हो जाए। अंत में नमक, काली मिर्च पाउडर और सोया सॉस स्टॉक।
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तीसरा स्टेप: अब, मैदे की छोटी-छोटी लो साथी उन्हें बिल्कुल अकेले बेल लें। बीच में स्टफिंग का मिश्रण और साथियों को मोदक या गुजिया का आकार दें।
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चौथा स्टेप: अब, एक स्टीमर या बड़ी कड़ाही में पानी के शौकीन। नकली वाली प्लेट पर तेल प्लग मोमोज के डिब्बे और 10-12 मिनट तक स्टीम में बोल्ट।
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पांचवां स्टेप: आपकी गरमा-गरम मोमोज तैयार हैं। अन्वेश्य लाल मैकॅन या मेयोनेज़ के साथ असोसिएन्।
