भारत को मसालों की भूमि कहा जाता है, प्रत्येक क्षेत्र का अपना विशिष्ट स्वाद और पहचान है। कश्मीर में केसर से लेकर केरल में काली मिर्च तक, हर मसाला एक कहानी कहता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक ऐसा शहर भी है जिसे अपनी जीवंत सुनहरी मसाला विरासत के लिए “हल्दी शहर” के रूप में जाना जाता है? (छवि: Pexels)
तमिलनाडु में स्थित इरोड, बड़े पैमाने पर हल्दी की खेती और व्यापार के कारण भारत के “हल्दी शहर” के रूप में प्रसिद्ध है। कावेरी नदी और उसकी सहायक नदियों – भवानी और नोय्यल – के तट के पास स्थित इरोड को समृद्ध, उपजाऊ मिट्टी से लाभ मिलता है। यह प्रचुर नदी प्रणाली जिले को तमिलनाडु में सबसे अधिक उत्पादक और कृषि रूप से समृद्ध क्षेत्रों में से एक बनाती है। (छवि: Pexels)
यह उपाधि रातोरात अर्जित नहीं की गई थी; यह मसाला उद्योग में दशकों की खेती, व्यापार और प्रभुत्व को दर्शाता है। व्यापक खेती और देश के सबसे बड़े मसाला बाजारों में से एक, इरोड ने हल्दी के इर्द-गिर्द अपनी पहचान बनाई है। इरोड हल्दी बाजार आधिकारिक तौर पर निज़ामाबाद के बाद भारत में दूसरा सबसे बड़ा बाजार है, जो भारत के हल्दी व्यापार में इसकी प्रमुख भूमिका को उजागर करता है। (छवि: Pexels)
इरोड जिले की वेबसाइट में उल्लेख है: “इरोड जिला अपनी व्यापक खेती और बाजार के लिए हल्दी के लिए भी जाना जाता है। इरोड हल्दी बाजार भारत में निज़ामबाद के बाद दूसरा सबसे अच्छा बाजार है।” (छवि: Pexels)
कथित तौर पर, इरोड जिले का कुल बागवानी क्षेत्र 55,030 हेक्टेयर है जिसमें हल्दी पूरे क्षेत्र में खेती की जाने वाली सबसे प्रमुख फसलों में से एक है। (छवि: Pexels)
इरोड में उगाई जाने वाली हल्दी की एक और उल्लेखनीय विशेषता इसकी उच्च करक्यूमिन सामग्री है – प्राकृतिक यौगिक जो इसके चमकीले पीले रंग और प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। इस गुणवत्ता के कारण इरोड की हल्दी न केवल भारत भर में, बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम और कई दक्षिण पूर्व एशियाई देशों जैसे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी अत्यधिक लोकप्रिय हो गई है। (छवि: Pexels)
इसके अतिरिक्त, इरोड हल्दी को भारत सरकार से प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग प्राप्त हुआ है। यह प्रमाणीकरण प्रामाणिकता के प्रतीक के रूप में कार्य करता है, यह पुष्टि करता है कि मसाला एक विशिष्ट क्षेत्र से उत्पन्न होता है और इसमें अद्वितीय गुण होते हैं। जीआई दर्जा वैश्विक बाजारों में इसकी प्रतिष्ठा को और मजबूत करता है और इसकी निर्यात क्षमता में महत्वपूर्ण मूल्य जोड़ता है। (छवि: Pexels)
