गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए धनिया पुदीने की खेती का बहुत अधिक उपयोग किया जाता है। पुदीने का उपयोग कई तरह के व्यंजनों और खाद्य पदार्थों में किया जाता है। पुदीने के इस्तेमाल से खाने का स्वाद बढ़ जाता है। खाने में धनिया की लत का भी इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन तेज गर्मी में धनिया और पुदीना जल्दी ही पक जाते हैं या काले हो जाते हैं, लोग परेशान रहते हैं। लेकिन सही तरीका अपनाकर उदाहरण लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है। अगर आप कुछ आसान गैजेट्स फॉलो करते हैं, तो धनिया-पुदीना के ताजे और मसालेदार बने रह सकते हैं।
धनिया को स्टोर करने का तरीका:
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पानी से एक गिलास में रखें: धनिया को स्टोर करने से पहले, अच्छी गुणवत्ता का धनिया चुनें। आप इसे चार से पांच दिन तक पानी में स्टोर करके रख सकते हैं। आप धनिया को पानी से एक स्टैम्प में स्थिर रख सकते हैं।
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एयरटाइट डिब्ब: धनिया को स्टोर करने के लिए आप एक एयरटाइट का इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे पहले, धनिया को धो लें और उसकी जड़ें हटा दें। जब पानी अच्छी तरह से सुख जाए, तो एयरटाइट नवीना में एक टिशु पेपर अवशेष मिलता है। उसके ऊपर धनिया की पत्तियाँ रख दें। तीसरे को बंद करें और उसे फ़्रिज़ में रखें।
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प्लास्टिक बैग: धनिए को प्लास्टिक बैग में स्टोर किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए कुछ खास बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। धनिया को अच्छे से धोकर और सुखाकर, किसी टिशु पेपर में लपेटकर, फिर जिप एक-लोक बैग में अच्छी तरह से बंद करके फिर से मेंटेन से यह 20 दिन तक ताज़ा रह सकता है।
पुदीने को स्टोर करने के तरीके:
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टिश्यू पेपर में लपेटा हुआ: लंबे समय तक पुदीने को स्टोर करने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी की पुदीने की पत्तियां चुनें। बाज़ार से ताज़ा पुदीना प्रस्ताव। अब पुदीने की नाव से पानी से धो लें और उन्हें सूखा लें। आपको उन्हें धूप में रखने की जगह नहीं है। जब रिटेन से पानी सुख जाए, तो उन्हें एक पेपर तौलिया या टिश्यू पेपर में लपेटें। उन्हें कागज़ में लपेटकर फ़िरोज़ में स्टोर कर लें।
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प्लास्टिक बैग का भी उपयोग: आप पुदीने की दुकान पर प्लास्टिक बैग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पुदीना सूखने के बाद, उसे कागज़ में लपेटें और फिर एक प्लास्टिक बैग में डाल दें। इसी तरह, पुदीना लंबे समय तक ताज़ा बना रहेगा।
