भारत में गर्मी लोगों के खाने-पीने के तरीके को बदल देती है। आप उस चीज़ तक पहुँचते हैं जो सुखद, त्वरित और आसान लगती है। गर्मी शुरू होते ही आइस्ड कॉफ़ी, आइस्ड टी, दोनों अधिक बार दिखाई देने लगती हैं।
लेकिन अब एक और परत है. लोग वजन, कैलोरी, छोटी-छोटी दैनिक आदतों के बारे में सोच रहे हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि बस एक पेय चुपचाप समय के साथ बढ़ सकता है। तो सवाल उठता है. यदि वजन कम करना लक्ष्य है तो आइस्ड कॉफ़ी और आइस्ड टी के बीच वास्तव में कौन सा बेहतर है?
आइस्ड कॉफ़ी बनाम आइस्ड टी: क्या चीज़ वास्तव में उन्हें अलग करती है
बुनियादी स्तर पर, दोनों पेय एक जैसे दिखते हैं। ठंडा, ताज़ा, कैफीनयुक्त। लेकिन उनमें जो कुछ भी जाता है उससे सारा फर्क पड़ता है।
आइस्ड टी चाय की पत्तियों से बनाई जाती है और आमतौर पर इसमें पानी मिलाया जाता है, जिससे यह हल्की रहती है। दूसरी ओर, आइस्ड कॉफी भुनी हुई कॉफी बीन्स से आती है और इसमें अक्सर दूध, चीनी या यहां तक कि व्हीप्ड क्रीम भी शामिल होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।
यहीं से अंतराल शुरू होता है.
कैलोरी और कैफीन: छोटी संख्या, वास्तविक प्रभाव
यदि आप सादे संस्करणों को देखें, तो कैलोरी अंतर बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन यह अभी भी है।
- बिना मिठास वाली आइस्ड टी में आमतौर पर 2 से 5 कैलोरी होती है
- आइस्ड कॉफ़ी में 5 से 10 कैलोरी होती है, और क्रीम या सिरप के साथ यह बहुत अधिक हो जाती है
कैफीन भी अलग तरह से काम करता है।
- आइस्ड कॉफ़ी एक मजबूत कैफीन हिट प्रदान करती है
- आइस्ड टी का विमोचन हल्का, अधिक धीरे-धीरे होता है
तो एक आपको तीव्र बढ़ावा देता है, दूसरा आपको स्थिर महसूस कराता है।
इन पेय पदार्थों में वास्तव में क्या होता है
दोनों पेय में ऐसे यौगिक होते हैं जो आपके शरीर की प्रतिक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं।
आइस्ड टी:
- इसमें कैटेचिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
- जलयोजन में मदद करता है क्योंकि यह अधिकतर पानी आधारित होता है
- ग्रीन टी के प्रकार बेहतर चयापचय और वसा ऑक्सीकरण से जुड़े हुए हैं
आइस्ड कॉफी:
- इसमें कैफीन और क्लोरोजेनिक एसिड होता है
- त्वरित ऊर्जा लिफ्ट प्रदान कर सकता है
- अल्पकालिक चयापचय वृद्धि में मदद मिल सकती है
एड न्यूट्र जर्नल में संदर्भित अध्ययनों सहित कुछ शोध से पता चलता है कि हरी चाय वसा जलने में सहायता कर सकती है। लेकिन हर कोई इसे अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं कर पाता, इसलिए विकल्प अलग-अलग हो सकते हैं।
आइस्ड टी और आइस्ड कॉफी वजन घटाने को कैसे प्रभावित करते हैं
दोनों पेय वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं, लेकिन प्रभाव काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि उनका सेवन कैसे किया जाता है।
आइस्ड टी:
- ईजीसीजी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, खासकर ग्रीन टी में
- कम कैफीन का मतलब धीमी कोर्टिसोल प्रतिक्रिया है, जो तनाव से संबंधित वजन बढ़ाने में मदद कर सकती है
- गर्म मौसम में बिना चीनी के पीना आसान है
लेकिन अतिरिक्त शर्करा तुरंत लाभ को ख़त्म कर सकती है।
आइस्ड कॉफी:
- मजबूत कैफीन सामग्री भूख को दबा सकती है
- अल्पावधि में चयापचय को थोड़ा बढ़ावा दे सकता है
- काला और बिना चीनी मिलाए सेवन करने पर बेहतर काम करता है
हालाँकि, एक बार जब आप सिरप, क्रीम या चीनी मिलाते हैं, तो कैलोरी की संख्या तेजी से बढ़ जाती है।
जिन चीज़ों को लोग अक्सर नज़रअंदाज़ कर देते हैं
यहीं आदतें मायने रखती हैं।
आइस्ड कॉफ़ी का सेवन दूध, चीनी या स्वाद के साथ किया जाता है, जिससे बिना किसी विशेष नोटिस के कैलोरी बढ़ जाती है। इसमें मौजूद कैफीन के कारण इसका अधिक सेवन करना भी आसान है।
आइस्ड टी, विशेष रूप से भारत में, अक्सर सरल रूप में पी जाती है। बिना मिठास वाले या हल्के स्वाद वाले संस्करणों पर टिके रहना आसान होता है, जो इसे दैनिक सेवन के लिए अधिक व्यावहारिक विकल्प बनाता है।
यदि वजन कम करना लक्ष्य है तो क्या बेहतर काम करता है
यदि आप इसे पूरी तरह से वजन घटाने के नजरिए से देख रहे हैं, तो आइस्ड टी में थोड़ी बढ़त है।
यह हल्का है, कैलोरी कम रखना आसान है, और फिर भी कुछ चयापचय सहायता प्रदान करता है। हरी या हर्बल आइस्ड चाय बेहतर विकल्प होती हैं।
जैसा कि कहा गया है, आइस्ड कॉफ़ी टेबल से बाहर नहीं है। अगर इसे कम मात्रा में और बिना अतिरिक्त चीनी के सेवन किया जाए तो यह अभी भी काम कर सकता है। मुख्य बात यह है कि आप इसे कैसे तैयार करते हैं।
सरल उपाय
कोई एक संपूर्ण पेय नहीं है।
बिना चीनी वाली आइस्ड टी आम तौर पर वजन घटाने के लिए बेहतर विकल्प है, खासकर गर्मी में। लेकिन अगर आप इसे सरल रखें तो आइस्ड कॉफी भी इसमें फिट हो सकती है।
दिन के अंत में, बात छोटे-छोटे निर्णयों पर आकर टिक जाती है। आप क्या जोड़ते हैं, आप इसे कितनी बार पीते हैं, और क्या यह आपके कुल कैलोरी सेवन में फिट बैठता है।
अस्वीकरण: लेख में उल्लिखित युक्तियाँ और सुझाव केवल सामान्य सूचना उद्देश्यों के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी फिटनेस कार्यक्रम शुरू करने या अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।
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