गुलाब जैमिन रेसिपी
समसामयिक गरमागरम में कुछ खाने का मन है तो आप गुलाब जैमिन खा सकते हैं। घर पर बने गुलाब जामिन का स्वाद ही अलग होता है। वैसे तो गुलाब जामिन बनाने के लिए मावा का उपयोग किया जाता है। लेकिन मावा हर वक्त उपलब्ध नहीं है। इसलिए आप मिल्क पाउडर से गुलाब जामुन खा सकते हैं। मिल्क पाउडर से बने गुलाब जैमीन के अवशेष बने हुए हैं जिन्हें मुंह में ही डुबो दिया जाता है। आप सिर्फ 1 कप मिल्क पाउडर से 20 गुलाब जामुन बना सकते हैं. फटाफट नोट कर लें रेसिपी।
मिल्क पाउडर से गुलाब जैमिन बनाने की रेसिपी
पहला स्टेप- सबसे पहले एक ब्रेड ही लें और इसमें 1 कप दूध की दाल शामिल है। आप कोई भी दूध ले सकते हैं स्लीप फुल क्रीम हो या टोन्ड मिल्क हो। अब दूध को गुनगुना कर लें और इसमें 1 बड़ा कप मिक्स पाउडर डाल दें। दूध और मिल्क पाउडर को अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें 2 देशी घी मिलाये गये और 1 देशी घी मिलाये गये।
दूसरा स्टेप- साड़ी को अनैतिक रूप से फ्लेम पर रखा गया। करीब 10 मिनट में मिक्सी पाउडर पर ध्यान दें, ध्यान रखें कि आपको यह बहुत ज्यादा मात्रा में नहीं करना है। बस हलवा सुपरमार्केट करना है। अब इसे ऐसे ही पके हुए ही में ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए.
तीसरा स्टेप- एक पैन में गुलाब जैमीन बनाने के लिए चाशनी बनाएं लें। इसके लिए 1.5 कप चीनी लें और इतना ही पानी डालें। अब चीनी को फ्राँस किये गये स्नातक तक। जब चीनी खो जाए इसमें इलायची पाउडर डाल दें। चीनी थन के बाद आप इसे 4-5 मिनिट और पका सकते हैं.
चौथा स्टेप- अब ठंडे बने मिक्सचर में 2-3 मैदा मिक्स कर लें. इसमें आधा वैज्ञानिकों सोडा और साड़ी को अच्छी तरह से मिला लें। अब कड़कही में घी या जैतून का तेल गर्म करें और एक छोटा सा गुलाब जैमीन पार्टनर्स चेक कर लें कि कहीं फैट तो नहीं रह रहे हैं।
पांचवां स्टेप- गुलाब जामिन को सेंकने के लिए गैस की फ्लेम बिल्कुल सही लो और बहुत कम कीमत पर गुलाब जामिन सेंककर तैयार हो जाओ। इससे गुलाब जैमिन अदंर तक अच्छी तरह से पक जाएंगे और स्वाद भी अच्छा आएगा। अब कड़कही से रोजमर्रा के गुलाब जैमिन को तुरंत चाशनी में डाल दें। गुलाब जामिन को 20 मिनट तक चाशनी में ही पड़े रहना।
तैयार हैं असली मूर्तियां और घर के बने टेस्टी गुलाब जामिन। आप उदाहरण के लिए जब जी छोड़ कर खा सकते हैं। मिल्क पाउडर से बने गुलाब जैमिन अंदर से भी एकदम सही जगह पर बने हुए हैं। बिना देर किए आप फटाफट समुद्र में एक बार ये रेसिपी जरूर ट्राई करें।
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