व्हे प्रोटीन क्या है?
पनीर बनाने का एक उपोत्पाद मट्ठा प्रोटीन है। फिटनेस प्रेमी इस सप्लीमेंट की ओर रुख करते हैं क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं जो मांसपेशियों के पुनर्जनन का समर्थन करते हैं। इसका त्वरित पाचन इसे कसरत के बाद ठीक होने के लिए पसंदीदा बनाता है। स्वीकृत खुराक में लेने पर इसे आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। कुछ लोग इसके लीवर के कार्य पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में चिंतित हैं, खासकर जब इसे अत्यधिक मात्रा में लिया जाता है या ऐसे व्यक्ति द्वारा जिन्हें पहले से ही लीवर की बीमारी है।
क्या व्हे प्रोटीन लीवर के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है?
वर्तमान शोध निर्णायक रूप से मट्ठा प्रोटीन को नहीं जोड़ता है यकृत वृद्धि स्वस्थ व्यक्तियों में। 2024 में हेल्थकेयर में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ व्यक्तियों द्वारा अनुशंसित खुराक में मट्ठा प्रोटीन का सेवन करने पर लीवर पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।
ऐसा कहा जा रहा है कि, सिरोसिस या नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) जैसी पहले से मौजूद लिवर की बीमारियों से पीड़ित लोगों को व्हे प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। उनके लिए, उच्च मात्रा में प्रोटीन को संसाधित करने की लिवर की क्षमता से समझौता हो सकता है, जिससे संभावित रूप से लिवर संबंधी जटिलताएँ हो सकती हैं।
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यकृत वृद्धि और उच्च प्रोटीन सेवन
प्रोटीन का अत्यधिक सेवन लीवर के बढ़ने का असली कारण हो सकता है, न कि प्रोटीन। प्रोटीन के किसी भी रूप का अत्यधिक सेवन जिसमें मट्ठा शामिल है – लीवर को अधिक काम करने के लिए मजबूर कर सकता है। लीवर प्रोटीन के चयापचय में हमारी मदद करता है। समस्याएँ तब उत्पन्न हो सकती हैं जब शरीर की आवश्यकता से अधिक प्रोटीन को संभालना आवश्यक हो। प्रोटीन सप्लीमेंट के लंबे समय तक दुरुपयोग से लीवर एंजाइम के बढ़ने जैसी समस्याएँ हो सकती हैं; हालाँकि, ये मामले असामान्य हैं और आमतौर पर अत्यधिक उपयोग से जुड़े होते हैं।
इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि मट्ठा प्रोटीन उन लोगों के लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है या बढ़ा सकता है जो इसे प्रतिदिन अनुशंसित मात्रा में लेते हैं, जो शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 से 1.6 ग्राम प्रोटीन है।
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मट्ठा प्रोटीन आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन अधिक महत्वपूर्ण यह है कि इसे केवल अनुशंसित मात्रा में ही लिया जाए। प्रोटीन का अत्यधिक सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, चाहे आहार के माध्यम से हो या पूरक के माध्यम से। किसी भी नए पूरक आहार को शुरू करने से पहले, पहले से मौजूद जिगर की समस्याओं वाले लोगों को हमेशा अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
