संतुलित जीवनशैली का आधार स्वस्थ भोजन और शारीरिक गतिविधि है।यह स्पष्ट है कि हमारी पसंद, यहां तक कि पेय पदार्थों के उपभोग के क्षेत्र में भी, हमारे मन, शरीर और आंत को प्रभावित करने की क्षमता रखती है।
निम्नलिखित कुछ पेय पदार्थ हैं जिन्हें इष्टतम पाचन स्वास्थ्य के लिए शामिल किया जा सकता है
फाइबर युक्त पेय पदार्थ
वनस्पति आधारित पेय पदार्थ फलों और सब्जियों से बने स्मूदी जैसे पेय पदार्थ अक्सर आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। ये फाइबर प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं जो बैक्टीरिया के लिए भोजन हैं क्योंकि यह स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के पोषण के लिए सब्सट्रेट प्रदान करता है। ये बैक्टीरिया आहार फाइबर को किण्वित करके SCFA (शॉर्ट चेन फैटी एसिड) का उत्पादन करते हैं, जो एक पोस्टबायोटिक है जो फिर एक स्वस्थ आंत वातावरण में योगदान देता है। इन फाइबर युक्त पौधे-आधारित पेय पदार्थों का सेवन मल की आवृत्ति और स्थिरता में सुधार करके नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है जिससे कब्ज को रोका जा सकता है और विविध अच्छे आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा मिलता है।
किण्वित चमत्कार
कुछ किण्वित पौधे-आधारित पेय पदार्थ जैसे कि कोम्बुचा, केफिर, लैबनेह, और कुछ पौधे-आधारित दही जैसे कि सोया दही, नारियल दही, जई दही और काजू दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं – जीवित सूक्ष्मजीव जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या को बढ़ाते हैं। ये आंत की अखंडता, पाचन को बढ़ाने और जठरांत्र संबंधी असुविधा को कम करने में मदद करते हैं।
हर्बल इन्फ्यूजन
हज़ारों सालों से चाय हर उम्र के लोगों की रोज़मर्रा की आदत का हिस्सा रही है और यह पानी के साथ-साथ दुनिया भर में सबसे ज़्यादा पिया जाने वाला पेय पदार्थ है। पुदीना, अदरक और कैमोमाइल चाय जैसी हर्बल चाय को पारंपरिक रूप से कई फ़ायदों के लिए जाना जाता है। चाय में पॉलीफेनोल, फ़्लेवनॉल और कैटेचिन होते हैं जो आंत के माइक्रोबायोटा पर अतिरिक्त प्रभाव डालते हैं। आंत माइक्रोबायोटा इन पॉलीफेनोल्स को चयापचयित करके अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले मेटाबोलाइट्स उत्पन्न करता है।
हाइड्रेशन और एंजाइम समर्थन
पौधे आधारित पेय पदार्थ, जैसे कि ताजे निचोड़े हुए फल और सब्जियों के रस, आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए हाइड्रेशन प्रदान कर सकते हैं। एंजाइम खाद्य कणों को तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण कुशलतापूर्वक होता है। उदाहरण के लिए, अनानास के रस में ब्रोमेलिन होता है जो प्रोटीन के पाचन में सहायता कर सकता है। कुछ कच्चे फल और उनके स्क्वैश भी प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होते हैं जो प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं जो अच्छे आंत बैक्टीरिया को खिलाते हैं।
सूजन रोधी पेय पदार्थ
क्रोनिक लो-ग्रेड सूजन डिस्बिओसिस को बढ़ावा देकर पाचन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। लो-ग्रेड सिस्टमिक सूजन, मुख्य रूप से बढ़ी हुई सीआरपी की विशेषता है, जो हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है और मोटे व्यक्तियों में सामान्य वजन वाले विषयों की तुलना में अधिक सीआरपी स्तर होता है। कुछ पौधे-आधारित पेय पदार्थों में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो इन समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हल्दी-युक्त पौधे-आधारित पेय और ग्रीन टी में ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें ये गुण होते हैं। आंत में सूजन को कम करने से बेहतर पाचन को बढ़ावा मिल सकता है और जीआई विकारों के विकास को रोका जा सकता है।
पीएच स्तर को संतुलित करना
ताजे हरे जूस और नारियल पानी जैसे क्षारीय पौधे-आधारित पेय, शरीर के पीएच स्तर को संतुलित करने में सहायता कर सकते हैं। थोड़ा क्षारीय वातावरण लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास का समर्थन कर सकता है और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रसार को हतोत्साहित कर सकता है। यह एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम और बेहतर पाचन क्रिया में योगदान दे सकता है।
पौधे आधारित पेय
लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोग पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। पेयपौधे आधारित पेय ओट्स, बादाम, चावल या सोया से बनाए जाते हैं। सोया ड्रिंक या बादाम ड्रिंक जैसे पौधे आधारित पेय को स्मूदी के रूप में पिया जा सकता है या रोज़ाना पीने के लिए चाय और कॉफ़ी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बेहतर और स्वस्थ जीवन के लिए संतुलित आहार और पर्याप्त व्यायाम के साथ उपर्युक्त पेय पदार्थों का सेवन करके इष्टतम आंत स्वास्थ्य बनाए रखना बहुत ज़रूरी है।
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