खाना पकाने के लिए गैस या इंडक्शन चूल्हा क्या बेहतर है?
खाना पकाने के लिए घर में लोग आम तौर पर गैस का इस्तेमाल करते हैं। गैस के बाद खाना पकाने के लिए जिस कुकिंग अप्लायंस का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है वह इसी में है। गैस के बाद अब \इंडेक्शन की प्राथमिकता में भी काफी तेजी से बढ़ोतरी हो रही है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि कुकिंग के लिए गैस और विशेष में क्या अधिक महंगा और महंगा होगा? इस लेख में हम आपको बताते हैं कि समय और आतिथ्य के सर्वश्रेष्ठ प्रमुख गैसों में से कौन सा अप्लायंस है।
गैस और डीजल में क्या अंतर है?
बाज़ार में कुकिंग के लिए गैस चूल्हे उपलब्ध होते हैं। इसका टॉप टॉप बर्नर पर होता है, जिसमें फ्लेम के लिए राइड का प्रयोग किया जाता है। दूसरी ओर एलेक्जेंड में बिजली का उपयोग कर मसाला खाया जाता है। खाना पकाने के लिए एक स्टील चुंबकीय शक्ति का उपयोग होता है। लेकिन इसमें खाना पकाने के लिए लौ या फ्लेम की कोई आवश्यकता नहीं है। यह सीधा जहर को ही गर्म कर देता है जिससे खाना पक्का हो जाता है।
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गैस स्टोव के फायदे: गैस में खाना पकाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसमें आपको बिजली की कोई चिंता नहीं है और बिजली पर कोई प्रतिबंध नहीं है। भारतीय खाना जैसे ब्रेड कुकिंग या मसाला भुनने के लिए यह सबसे अच्छा होता है। आप एल्युमीनियम और स्टील से लेकर आयरन या पीट किसी भी बर्तन के बर्तनों में खाना पका सकते हैं। गैस में दो से लेकर चार बर्नर होते हैं। आप अपनी सुविधा के अनुसार बर्नर की संख्या वाले गैस खरीद सकते हैं। इसे पकाने में आसानी होती है और समय भी कम लगता है
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गैस स्टेशन के नुकसान: गैस स्टोव ज्वलनशील के कारण नुकसानदेह माने जाते हैं। साथ ही इसके लौ से जंगल का खतरा होता है। गैस में खाना पकाते समय आसपास का माहौल भी गर्म हो जाता है। इस कारण कमरा भी हमेशा गर्म रहता है।
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इन अज़ाड़े के फ़ायदे: ऊर्जा उपयोग के मामलों में सबसे कुशल माने जाते हैं। इसमें तापमान को नियंत्रित करने के लिए नियुक्ति होती है। ऐसा माहौल बिल्कुल भी गर्म नहीं होता। चूँकि बंद स्थानों में ही तापमान सामान्य स्तर पर पहुँचता है। जालने आदि का कोई खतरा नहीं होता।
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अंतिम के नुकसान में: इन वेबसाइटों पर आप हर तरह के बर्तन में खाना नहीं पका सकते हैं। इसमें सिर्फ नमक मिलाकर ही खाना बनाया जा सकता है। इन निवेशकों के लिए कुछ पाइलिक मिलते हैं (जैसे कि बेसिस और नॉनस्टिल में) जोकी मांगे होते हैं। इन फिल्मों में रोटी आदि जैसे भारतीय व्यंजन अच्छे से नहीं पकाए जा सकते।
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