फाइबर क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण है?
फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे आपका शरीर पचा या अवशोषित नहीं कर सकता है। यह आपके पाचन तंत्र से अधिकतर अपरिवर्तित गुजरता है, लेकिन रास्ते में इसके कई लाभ होते हैं।
फाइबर के दो मुख्य प्रकार हैं: घुलनशील और अघुलनशील। घुलनशील फाइबर पानी में घुल जाता है और एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है जो भोजन के पाचन और चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है। यह आपके नियमन में मदद करता है रक्त शर्करा का स्तर और अपना कोलेस्ट्रॉल कम करें। अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता है और आपके मल में मात्रा जोड़ता है। यह कब्ज और डायवर्टीकुलिटिस को रोकने में मदद करता है, एक ऐसी स्थिति जहां आपके बृहदान्त्र में थैली सूजन हो जाती है। फाइबर आपके पेट में अच्छे बैक्टीरिया को भी पोषण देता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, मूड और चयापचय के लिए आवश्यक हैं। इनमें से कुछ बैक्टीरिया शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं, जिनमें सूजन-रोधी और भूख को दबाने वाले प्रभाव होते हैं।
फाइबर आपको वजन कम करने में कैसे मदद कर सकता है?
फाइबर आपको कई तरह से वजन कम करने में मदद कर सकता है। सबसे पहले, फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आपकी भूख कम हो जाती है ऊष्मांक ग्रहण. दूसरा, फाइबर आपके भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है, जिसका अर्थ है कि आपके रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता और घटता है। यह उन स्पाइक्स और क्रैश को रोकता है जो भूख और लालसा को ट्रिगर कर सकते हैं। तीसरा, फाइबर आपकी वृद्धि कर सकता है कसरत करना और आपके हार्मोन और एंजाइमों को प्रभावित करके वसा भंडारण को रोकें। कई अध्ययनों से पता चला है कि फाइबर का सेवन बढ़ाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है, खासकर पेट की चर्बी कम करने में। उदाहरण के लिए, 2019 में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक वजन वाले या मोटे वयस्क जिन्होंने कैलोरी को सीमित करते हुए अधिक फाइबर खाया, उन्होंने कम फाइबर खाने वालों की तुलना में अधिक वजन और वसा कम किया। 2020 में जर्नल ऑफ काइरोप्रैक्टिक मेडिसिन में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि फाइबर सप्लीमेंट से कम कैलोरी वाले आहार और व्यायाम कार्यक्रम का पालन करने वाले अधिक वजन वाले या मोटे वयस्कों में वजन घटाने और शरीर की संरचना में सुधार हुआ।
फाइबर के सर्वोत्तम स्रोत क्या हैं?
फाइबर के सबसे अच्छे स्रोत हैं संपूर्ण पादप खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, फलियाँ, फलियाँ, मेवे और बीज। ये खाद्य पदार्थ न केवल फाइबर प्रदान करते हैं, बल्कि अन्य पोषक तत्व, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स भी प्रदान करते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। हालाँकि, यदि आपको अपने आहार से पर्याप्त फाइबर प्राप्त करने में परेशानी हो रही है, तो आप इसे लेने पर विचार कर सकते हैं फाइबर अनुपूरक. विभिन्न प्रकार के फाइबर सप्लीमेंट उपलब्ध हैं, जैसे साइलियम भूसी, ग्लूकोमैनन और इनुलिन। ये पूरक बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना या आपके भोजन के स्वाद को प्रभावित किए बिना आपके फाइबर सेवन को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं।
