सही खाद्य पदार्थ खाकर और कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकने वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करके नवरात्रि के उपवास का सर्वोत्तम लाभ उठाएं
यदि विश्वास और एकाग्रता के साथ उपवास किया जाए तो उपवास किसी के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हो सकता है
नवरात्रि का उपवास चल रहा है, त्योहार के कई अनुयायी दो या पूरे नौ दिनों तक उपवास रखते हैं। जबकि नवरात्रि की परंपरा भारत में राज्यों के बीच थोड़ी भिन्न होती है, उपवास आमतौर पर उत्तर भारत में छुट्टी से जुड़ा होता है। हालाँकि, गुजरात में, नवरात्रि को डांडिया रास और गरबा के माध्यम से मनाया जाता है, और पश्चिम बंगाल में, यह दुर्गा पूजा पंडालों, धुनुची नाच और सिंदूर खेला के साथ मनाया जाता है। दक्षिण भारत में, नवरात्रि को बोम्मई गोलू के रूप में मनाया जाता है, जहाँ लोग नौ दिनों तक अपने घरों में गोलू की गुड़िया प्रदर्शित करते हैं।
नवरात्रि के उपवास के दौरान, एक ‘फलाहारी’ आहार का पालन किया जाता है, जिसमें संवत के चावल (बाजरा), कुट्टू के आटा (एक प्रकार का आटा), साबूदाना या साबूदाना, राजगिरा, सिंघारे का आटा (पानी सिंघाड़े का आटा), आलू, जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। शकरकंद, लौकी, अरबी, कद्दू, पालक, लौकी, खीरा, गाजर और सभी फल। नवरात्रि के उपवास की अवधि में गेहूं, चावल, सूजी, मैदा, मकई का आटा, दाल और दालों से परहेज किया जाता है। पूरे दिन के उपवास की अवधि, उपवास के दिनों की संख्या, और उपवास के दौरान शामिल और परहेज किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकार बहुत भिन्न होते हैं। कुछ लोग केवल पानी पीना पसंद करते हैं, जबकि अन्य आंतरायिक उपवास का विकल्प चुनते हैं, या केवल फल और दूध खाते हैं, और अन्य लोग दिन में केवल एक बार भोजन कर सकते हैं। हालांकि, एक पोषण विशेषज्ञ-अनुशंसित उपवास योजना का पालन करना महत्वपूर्ण है जिसमें सही खाद्य पदार्थ शामिल हैं और नवरात्रि उपवास का अधिकतम लाभ उठाने के लिए कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
सही खाद्य पदार्थ खाकर और कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकने वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करके नवरात्रि के उपवास का सर्वोत्तम लाभ उठाएं। ग्लैमियो हेल्थ के को-फाउंडर डॉ प्रीत पाल ठाकुर के इन फास्टिंग टिप्स को फॉलो करें और नवरात्रि के 9 दिनों के उपवास में वजन कम करें।
- पूरियों और पकोड़ों के ऊपर खिचड़ी या रोटी चुनें
जबकि उपवास के दौरान चावल और गेहूं जैसे विशिष्ट अनाज का सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन उन अनाजों से सावधान रहें जिनका आप उपभोग करते हैं जैसे कि कुट्टू (एक प्रकार का अनाज), सिंगारा आटा (पानी सिंघाड़े का आटा), राजगीरा आटा (अमरंथ आटा), समाई (बार्नयार्ड बाजरा), या साबुदाना (साबूदाना)। पूरी, पकौड़े, वड़े या हलवे की जगह इनका इस्तेमाल खिचड़ी या रोटियों में करें. - आलू फ्राई के ऊपर फलों को तरजीह दें
ऑयली फूड खाने से बचने की कोशिश करें। ये आकर्षक लग सकते हैं, लेकिन आप फूला हुआ महसूस करेंगे। आलू फ्राई के बजाय फलों का चुनाव करें। - फल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं
भरपूर मात्रा में फल खाएं, जो आपको न केवल विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं, बल्कि आपको दिन भर सक्रिय रखने के लिए प्राकृतिक शर्करा भी प्रदान करते हैं। - जड़ वाली सब्जियों का अधिक मात्रा में सेवन न करें
बहुत से लोग आलू, रतालू (जिमीकंद), शकरकंद, कद्दू और अरबी जैसी जड़ वाली सब्जियां खाते हैं। ये स्टार्च वाली सब्जियां हैं जो फाइबर, बी विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। हालाँकि, वे बहुत अधिक कैलोरी की आपूर्ति करते हैं, इसलिए अधिक मात्रा में भोजन न करें। - दूध और डेयरी शामिल करें
अपने दैनिक प्रोटीन और कैल्शियम की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए दूध और डेयरी उत्पादों जैसे दही, छाछ, पनीर और घी को शामिल करें। - चाय और कॉफी से दूर रहें
चाय और कॉफी शरीर को डिहाइड्रेट कर देते हैं, इसलिए इनसे परहेज करें। इसके बजाय नारियल पानी, नींबू पानी, छाछ, मिल्कशेक या सादा पानी पिएं। - हेल्दी स्नैक्स चुनें
उपवास करते समय, आप अजीब समय पर भूख का अनुभव कर सकते हैं। तले हुए चिप्स खाने के बजाय स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स जैसे मखाना (फॉक्सनट्स), उबले शकरकंद, फल और सूखे मेवे चुनें। - चीनी की सीमाएं
खीर या हलवा बनाते समय रिफाइंड चीनी के प्रयोग से बचें. अपने फ़ास्ट फ़ूड की मिठास बढ़ाने के लिए अतिरिक्त इलायची, शहद, खजूर, दालचीनी और ताज़े फल मिला कर देखें। - पौष्टिक रूप से जटिल खाद्य पदार्थ खाएं
पहली बार भोजन करने वालों को लंबे समय तक उपवास रखने से बचना चाहिए। पर्याप्त ऊर्जा सुनिश्चित करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे फल और सूखे मेवे का सेवन करें। - उपवास तोड़ने में स्वस्थ रहें
व्रत तोड़ने के तुरंत बाद ज्यादा खाने से बचें। हल्का भोजन ग्रहण करें।
यदि विश्वास और एकाग्रता के साथ उपवास किया जाए तो उपवास किसी के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हो सकता है। हालांकि, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं, खाने के विकार वाले व्यक्तियों और पुरानी बीमारी की स्थिति के लिए दवाओं का उपयोग करने वालों को उपवास के दौरान अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए।
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