चिया बीज के स्वास्थ्य लाभ: चिया के बीज कैल्शियम, कैल्शियम कार्बोनेट, आहार फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। वजन घटाने में तेजी लाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने सहित ये पोषक तत्व कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं। यह दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है, चयापचय को गति देता है और सूजन को कम करता है।
इन दिनों चिया बीज सबसे लोकप्रिय घटक प्रतीत होते हैं। साल भर चलने वाली जड़ी-बूटी साल्विया हिस्पैनिका एल. चिया बीज के रूप में जाने जाने वाले छोटे बीज का उत्पादन करती है। इसके समृद्ध पोषण और चिकित्सीय लाभों ने हाल के वर्षों में इसके उपयोग में उल्लेखनीय वृद्धि की है।
चिया सीड्स आपके लिए अच्छे क्यों हैं?
सबसे पहले, चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। चिया के बीज खाने से इन आवश्यक फैटी एसिड को अपने आहार में लाने का सबसे आसान तरीका है। चिया बीजों की प्रति सर्विंग में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा 5 ग्राम होती है।
दरअसल, सैल्मन और फ्लैक्ससीड्स जैसे खाद्य पदार्थ ओमेगा -3 के शानदार स्रोत हैं, लेकिन कुंजी उन्हें उपभोग करने में आसान बनाना है। चिया सीड्स को पीसने या पकाने की जरूरत नहीं है।
दूसरा, उनमें घुलनशील फाइबर शामिल हैं। चिया के बीज को थोड़ा नम करें ताकि घुलनशील फाइबर जेल में बदल जाए।
ये छोटे लेकिन शक्तिशाली बीज पोषण विशेषज्ञों के बीच पसंदीदा हैं, और वे स्वास्थ्यप्रद बीजों में से हैं जिनका आप उपभोग कर सकते हैं और शीर्ष सुपरफूड के रूप में गिन सकते हैं।
चिया बीज पोषण तथ्य
पोषण संबंधी जानकारी की गणना चिया बीजों की केवल एक सर्विंग से की जाती है। इन बीजों के 100 ग्राम में करीब 485 कैलोरी, 31 ग्राम फैट और 42 ग्राम कार्ब्स पाए जाते हैं। सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड- लाइसिन, ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन, मेथिओनिन, थ्रेओनाइन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन, वेलिन और हिस्टिडाइन-साथ ही 22 अन्य अमीनो एसिड में से 18 भी बीज में मौजूद होते हैं। चिया के बीज 28 ग्राम के आकार में आते हैं।
चिया बीज के शीर्ष स्वास्थ्य लाभ
1. वजन घटाने को प्रोत्साहित करें
चिया के बीज में फाइबर होता है, जो आपके पेट भरे होने की भावना को भी बढ़ाता है। यह तृप्ति को प्रोत्साहित करता है। पेट में पानी सोखने के बाद बीज फैलते हैं, जिससे आपकी भूख कम लगती है। लंबे समय में, इससे वजन कम हो सकता है।
2. कब्ज रोकता है
चिया के बीज पानी के संपर्क में आने पर एक जेल में बदल जाते हैं क्योंकि वे फाइबर से भरपूर होते हैं, विशेष रूप से अघुलनशील फाइबर। यह आपके मल त्याग में मदद करता है और आपके मल को गाढ़ा करता है, जिससे कब्ज से राहत मिलती है।
3. सेक्स ड्राइव में सुधार करता है
द जर्नल ऑफ सेक्सुअल मेडिसिन के अनुसार, अगर उचित मात्रा में चिया के बीज का सेवन किया जाए तो यह मस्तिष्क स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। यह पुरुषों की यौन क्रिया के लिए इच्छा को बढ़ाता है। शरीर बीजों में पाए जाने वाले कुछ आवश्यक फैटी एसिड जैसे ओमेगा-3 उत्पन्न नहीं कर पाता है।
टेस्टोस्टेरोन शक्ति, ताक़त और यौन इच्छा की संवेदनाओं से जुड़ा हुआ है। यह लंबे समय तक यौन क्रिया के बाद भी थकान को रोकता है। वे स्वाभाविक रूप से टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में सहायता करते हैं।
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3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें और मधुमेह को रोकने में मदद करें
चिया मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है क्योंकि यह पाचन को धीमा कर देता है। चिया के बीज में एक जिलेटिनस आवरण होता है जो रक्त शर्करा के बढ़ने से बचने में मदद कर सकता है। चिया उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग मधुमेह के उपचार में लाभकारी मानता है। साथ ही, यह पता चला कि बीज मधुमेह रोगियों में रक्तचाप को कम करते हैं।
4. चिया बीज हृदय-स्वस्थ जीवन शैली का समर्थन करते हैं
चिया के बीज में स्वस्थ वसा सहित विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो हृदय संबंधी स्वास्थ्य लाभों के लिए फायदेमंद होते हैं। चिया के बीज खाने से शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करने के साथ-साथ रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और अन्य हृदय स्वास्थ्य संकेतकों में संभावित रूप से सुधार हो सकता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है
चिया के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड को रक्त परिसंचरण में सुधार, सूखापन कम करने और परेशान त्वचा को शांत करने के लिए दिखाया गया है। और मैनचेस्टर अध्ययन के मुताबिक, ओमेगा -3 फैटी एसिड त्वचा को यूवी किरणों से ढाल सकता है। बीज सैगिंग त्वचा को भी रोक सकते हैं।
6. नींद में सुधार करता है
सेरोटोनिन और मेलाटोनिन दो हार्मोन हैं जो नींद के लिए जरूरी हैं। शरीर में पाए जाने वाले अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन का इस्तेमाल इन दोनों हार्मोन को बनाने के लिए किया जाता है। ट्रिप्टोफैन से भरपूर चिया बीज आरामदायक नींद और विश्राम को बढ़ावा देते हैं।
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आपको रोजाना कितने चिया सीड्स का सेवन करना चाहिए
आमतौर पर, आप 20 ग्राम (1 1/2 चम्मच) चिया बीज का दिन में दो बार सेवन कर सकते हैं। आप बीजों को नाश्ते के रूप में या अपने भोजन के साथ खा सकते हैं, और जब आप ऐसा करेंगे तो आपको अद्भुत लाभ मिलेंगे।
चिया सीड्स कैसे खाएं
– भिगोया हुआ
– पाउडर
– पूरे बीज
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
