आप भोजन के साथ अपने संबंध को कैसे परिभाषित करते हैं?
मैं ईमानदारी से सोचता हूं कि भोजन के साथ मेरा संबंध विकसित हो गया है। यह अस्वास्थ्यकर हुआ करता था, लेकिन मैंने सीखा और महसूस किया है कि भोजन इसके पोषण, ऊर्जा और आपको कैसा महसूस कराता है, इसके लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए, मुझे लगता है कि सही संतुलन और संयम के साथ, भोजन के साथ एक स्वस्थ और स्वीकार्य रिश्ता हो सकता है।
आपके लिए मां के हाथ का खाना क्या है?मेरे लिए मां के हाथ का खाना एक गर्म गले या उबले अंडे की तरह है, क्योंकि मां का हाथ मेरे हाथ की तरह है- वास्तव में खाना पकाने के लिए नहीं बनाया गया है।
आपका नाश्ता, रात का खाना और दोपहर का भोजन कैसा है?
तो यह बदलता है और मैं जो कर रहा हूं उस पर निर्भर करता है। अगर मैं शूटिंग कर रहा हूं, तो यह उबले हुए अंडे, उबली हुई सब्जियां, ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड फिश, भिंडी आदि हैं। अगर नहीं, तो बुफे में नाश्ता सब कुछ है। दोपहर के भोजन में सरसो का साग, माकी की रोटी, बटर चिकन, दक्षिणायन के उत्तपम, या यहां तक कि मुंबई में किसान कैफे भी है। रात के खाने के लिए, शायद बैस्टियन, लेकिन यह सब मेरे कार्यक्रम पर निर्भर करता है।
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क्या तुम खाना पकाते हो? एक चीज जो आपको खाना बनाना पसंद है।
मुझे कहानियाँ, पहेलियाँ और चुटकुले बनाना बहुत पसंद है, और यह मेरे पाक कौशल की सीमा है। मुझे खाना बहुत पसंद है, लेकिन खाना बनाना-इतना नहीं।
भारत में आपका पसंदीदा रेस्टोरेंट।
भारत में मेरा पसंदीदा रेस्तरां उनके दक्षिण भारतीय भोजन के लिए दक्षिणायन (जुहू) है।
आपका पसंदीदा व्यंजन।
जबकि मुझे सभी प्रकार के भोजन पसंद हैं, उत्तर भारतीय व्यंजन मेरा पसंदीदा है, और विशेष रूप से सरसो का साग, माकी की रोटी और काली दाल, मेरी पसंदीदा पसंद हैं।
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हमें एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के बारे में बताएं।
मुझे फूड मार्केट बहुत पसंद है। चाहे वह दिल्ली में हो या न्यूयॉर्क में, मैं स्ट्रीट फूड बाजारों का आनंद लेता हूं और उनके साथ सबसे अच्छा अनुभव रहा है।
कुरकुरे के साथ अपने जुड़ाव के बारे में हमें बताएं।
इन वर्षों में, मैं कुरकुरे का प्रशंसक बन गया हूं और उनके विचित्र टीवीसी से मनोरंजन करता रहा हूं। इसलिए उनके साथ काम करने का फैसला मेरे लिए बिना दिमाग के था और मैं कुरकुरे परिवार का हिस्सा बनकर बहुत उत्साहित हूं।
आपका पसंदीदा गुप्त भोग क्या है?
मुझे नहीं लगता कि यह वास्तव में एक रहस्य है, लेकिन मेरा पसंदीदा भोग डार्क चॉकलेट है। दूसरे नंबर पर है फार्मर कैफे की मिठाइयाँ!
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5 चीजें जो हमेशा आपके फ्रिज में रहती हैं।
बर्फ, ग्रीक दही, फल, अंडे और खीरे।
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