गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF), जो अमूल ब्रांड के तहत दूध का विपणन करता है, की निकट भविष्य में दूध की कीमतें बढ़ाने की कोई योजना नहीं है, इसके एमडी आरएस सोढ़ी ने कहा। GCMMF मुख्य रूप से गुजरात, दिल्ली-एनसीआर, पश्चिम बंगाल और मुंबई के बाजारों में दूध बेचता है। सहकारी प्रतिदिन 150 लाख लीटर से अधिक दूध बेचता है, जिसमें से दिल्ली-एनसीआर में लगभग 40 लाख लीटर दूध की बिक्री होती है।
इस हफ्ते की शुरुआत में, मदर डेयरी ने इनपुट लागत में वृद्धि का हवाला देते हुए दिल्ली-एनसीआर के बाजार में फुल क्रीम दूध की कीमतों में 1 रुपये प्रति लीटर और टोकन दूध की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की थी। यह पूछे जाने पर कि क्या मदर डेयरी द्वारा कीमतों में बढ़ोतरी के बाद जीसीएमएमएफ की दूध की कीमतों में बढ़ोतरी की कोई योजना है, सोढ़ी ने कहा, ‘निकट भविष्य में कोई योजना नहीं है।
अक्टूबर के मध्य में, GCMMF ने अमूल गोल्ड (फुल-क्रीम) और भैंस के दूध की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की, जो कि चुनावी गुजरात को छोड़कर सभी बाजारों में है, जहां दिसंबर की शुरुआत में विधानसभा चुनाव होंगे। अमूल गोल्ड की कीमत 61 रुपये से बढ़ाकर 63 रुपये प्रति लीटर कर दी गई। भैंस के दूध की कीमत 63 रुपये से बढ़ाकर 65 रुपये प्रति लीटर कर दी गई।
जीसीएमएमएफ ने इस साल तीन बार दूध की कीमतों में बढ़ोतरी की है, जबकि मदर डेयरी ने चार बार ऐसा किया है। मदर डेयरी दिल्ली-एनसीआर में प्रति दिन 30 लाख लीटर से अधिक की मात्रा के साथ अग्रणी दूध आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। मदर डेयरी और अमूल दोनों ही दूध उत्पादकों को उपभोक्ताओं द्वारा भुगतान की जाने वाली कीमतों का लगभग 75-80 प्रतिशत देते हैं।
दूध की कीमतों में बढ़ोतरी ने घरेलू बजट को ऐसे समय में प्रभावित किया है जब खाद्य मुद्रास्फीति पहले से ही उच्च स्तर पर है। मदर डेयरी ने कीमतों में बढ़ोतरी के लिए डेयरी किसानों से कच्चे दूध की खरीद लागत में वृद्धि को जिम्मेदार ठहराया है। इसके प्रवक्ता ने कहा, ‘इस साल पूरे डेयरी उद्योग में दूध की मांग और आपूर्ति में भारी अंतर देखा जा रहा है।’
कंपनी ने कहा कि कच्चे दूध की उपलब्धता फ़ीड और चारे की बढ़ती लागत और अनिश्चित मानसून के कारण कच्चे दूध की कीमतों पर दबाव डालने के कारण प्रभावित हुई है। इसके अलावा, मदर डेयरी ने कहा कि प्रसंस्कृत दूध की मांग बढ़ी है।
“त्योहारी सीजन के बाद भी मांग-आपूर्ति में जारी बेमेल ने कच्चे दूध की कीमतों में और मजबूती ला दी है। इसलिए हम कुछ प्रकार के उपभोक्ता कीमतों में संशोधन के साथ प्रभाव को आंशिक रूप से पारित करने के लिए विवश हैं,” प्रवक्ता ने कहा था।
दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक भारत में दूध का उत्पादन सालाना लगभग 210 मिलियन टन है।
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