मधुमेह रोगियों के लिए रक्त शर्करा प्रबंधन महत्वपूर्ण है क्योंकि लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा का स्तर जीवन के लिए खतरनाक परिणाम पैदा कर सकता है। हालांकि यह अक्सर अनुवांशिक होता है – जिस पर हमारा थोड़ा नियंत्रण होता है – जीवन शैली में संशोधनों को अपनाना चमत्कार कर सकता है, खासकर शुरुआती जीवन में। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए एक स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम आवश्यक है।
यदि आप मधुमेह को रोकना चाहते हैं या यदि आप मधुमेह रोगी हैं जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो ऐसे विशिष्ट बीज हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ उर्वशी अग्रवाल द्वारा सुझाए गए पांच बीज यहां दिए गए हैं:
मेथी (मेथी के बीज)
मेथी के बीज में मौजूद आहार फाइबर, जिसे “गैलेक्टोमैनन” कहा जाता है, एक महत्वपूर्ण घटक है जो ग्लूकोज पाचन और अवशोषण को धीमा करता है। नतीजतन, रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है और ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार होता है।
कैरम बीज (अजवाईन)
इन बीजों में फाइबर की मात्रा के कारण मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। अजवायन के बीजों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, और ये मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करते हैं। ये लाभ वजन घटाने को प्रेरित कर सकते हैं, जो मधुमेह प्रबंधन के लिए उत्कृष्ट है।
तुलसी के बीज (सबजा)
तुलसी के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। उर्वशी अग्रवाल का कहना है कि डायबिटीज के मरीजों को आमतौर पर कई परीक्षणों में भोजन से कुछ देर पहले तुलसी के बीज दिए गए, जिससे ब्लड शुगर स्पाइक से बचा जा सका। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में ये बीज रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में काफी मददगार थे।
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कद्दू के बीज
ट्राइगोनेलाइन (TRG), निकोटिनिक एसिड (NA), और D-chiro-inositol (DCI) जैसे यौगिकों से भरपूर, कद्दू के बीज मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें प्रोटीन, आहार फाइबर, ओमेगा-6 वसा और मैग्नीशियम भी होते हैं जो मधुमेह प्रबंधन के लिए अच्छे होते हैं।
अलसी का बीज
पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, अलसी के बीज अद्भुत काम कर सकते हैं। वे अघुलनशील फाइबर में उच्च होते हैं, जो शरीर के रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ हमारे पाचन स्वास्थ्य में भी मदद करता है। हाल के एक अध्ययन में पाया गया कि अलसी के बीजों में टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह दोनों के प्रसार को कम करने की बेहतर संभावना थी। ऐसा उनमें फ्लैक्स लिगनेन की उपस्थिति के कारण होता है।
मधुमेह से लड़ने और तनाव मुक्त जीवन का आनंद लेने के लिए अपने नियमित आहार में इन बीजों को शामिल करें।
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