युवा भारतीय इस बात पर पुनर्विचार कर रहे हैं कि उनकी थाली में क्या है, जानिए क्यों

नई दिल्ली:

आज कई युवा भारतीयों के लिए, कैंसर अब कोई दूर का चिकित्सा शब्द या ऐसा कुछ नहीं रह गया है जो जीवन में बाद में होता है। यह व्यक्तिगत हो गया है. एक मित्र का निदान. किसी रिश्तेदार की अचानक बीमारी. एक सहकर्मी की लंबी उपचार यात्रा। जब कैंसर घर के नजदीक दिखाई देता है, तो यह चुपचाप लोगों के सोचने के तरीके को बदल देता है, खासकर उनके स्वास्थ्य और दैनिक विकल्पों के बारे में।

अपोलो कैंसर सेंटर, चेन्नई में सर्जिकल ऑन्कोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकार डॉ. सैयद अफ़रोज़ हुसैन के अनुसार, यह निकटता सबसे बड़े कारणों में से एक है कि युवा आयु समूहों में कैंसर के बारे में जागरूकता बढ़ रही है। वे कहते हैं, “जब लोग देखते हैं कि कैंसर किसी परिचित को प्रभावित कर रहा है, तो यह अमूर्त होना बंद हो जाता है। वे भोजन, जीवनशैली और रोकथाम के बारे में सवाल पूछना शुरू कर देते हैं।”

हर जगह से जागरूकता आ रही है

सोशल मीडिया, समाचार प्लेटफार्मों और रोजमर्रा की बातचीत ने इस जागरूकता को बढ़ाया है। शोध अध्ययनों से लेकर व्यक्तिगत कहानियों तक, कैंसर की जानकारी अब लोगों की स्क्रीन पर नियमित रूप से दिखाई देती है। शैक्षणिक संस्थानों ने कैंसर के खतरे, पोषण और दीर्घकालिक स्वास्थ्य के बारे में बातचीत शुरू कर दी है। कार्यस्थल भी चिकित्सा पेशेवरों के नेतृत्व में स्वास्थ्य सत्र आयोजित कर रहे हैं, जिससे कर्मचारियों को यह समझने में मदद मिल रही है कि कौन सी आदतें जोखिम बढ़ाती हैं और कौन सी आदतें उनकी रक्षा कर सकती हैं।

धीरे-धीरे, ध्यान डर से रोकथाम की ओर स्थानांतरित हो रहा है।

अधिकांश लोग भोजन से शुरुआत करते हैं

युवा लोग जिन पहले क्षेत्रों का पुनर्मूल्यांकन कर रहे हैं उनमें से एक यह है कि वे क्या खाते हैं। डॉ. हुसैन बताते हैं कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अतिरिक्त नमक, चीनी और परिरक्षकों के बारे में बातचीत कहीं अधिक आम हो गई है, और इसके अच्छे कारण भी हैं।

वह बताते हैं, ”लंबे समय तक कैंसर के खतरे में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।” “अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अत्यधिक चीनी का सेवन और परिरक्षक-भारी आहार शरीर में अस्वास्थ्यकर चयापचय परिवर्तनों में योगदान कर सकते हैं।”

कई लोग अब खाने की सरल पद्धतियों की फिर से खोज कर रहे हैं। ताजा तैयार भोजन शुरुआती बिंदु बन गया है। जरूरत पड़ने पर प्रशीतित खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है, लेकिन रोजाना उन पर निर्भर नहीं रहना पड़ता। लोग विविधता के महत्व को भी सीख रहे हैं, हर दिन एक ही तरह का भोजन नहीं खा रहे हैं, बल्कि पोषण संतुलन बनाए रखने के लिए भोजन को बदल-बदल कर खा रहे हैं।

खाद्य लेबल पढ़ना एक और आदत बन गई है जिसे युवा उपभोक्ता अपना रहे हैं, जिससे उन्हें अनावश्यक रासायनिक योजकों से बचने में मदद मिलती है।

वजन, चयापचय और कैंसर का खतरा

स्वस्थ शारीरिक वजन बनाए रखना बातचीत का एक अन्य महत्वपूर्ण हिस्सा है। डॉ. हुसैन बताते हैं कि मोटापा रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम कर सकता है और ऐसी स्थितियाँ पैदा कर सकता है जो कैंसर के विकास में सहायक होती हैं।

फास्ट फूड और मीठा आहार रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, जो समय के साथ कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। इन खाद्य पदार्थों को कम करना प्रतिबंध के बारे में नहीं है, बल्कि संयम और जागरूकता के बारे में है। उन्होंने कहा, ”छोटे, लगातार बदलाव से बड़ा फर्क पड़ता है।”

शरीर को मरम्मत के लिए समय देना

ध्यान आकर्षित करने वाली एक और अवधारणा पाचन तंत्र को नियमित आराम देना है। यह शरीर को ऑटोफैगी नामक प्राकृतिक प्रक्रिया के माध्यम से क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करने की अनुमति देता है।

डॉ. हुसैन कहते हैं, “ऑटोफैगी शरीर को क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को हानिकारक बनने से पहले साफ करने में मदद करती है।” “यह उसी तरह है जैसे अच्छी नींद शरीर को ठीक होने में मदद करती है। जब पाचन को ब्रेक मिलता है, तो सिस्टम फिर से जीवंत हो जाता है।”

इसका मतलब अत्यधिक उपवास नहीं है, बल्कि खान-पान का सावधानीपूर्वक तरीका है जो शरीर को समय को रीसेट करने की अनुमति देता है।

प्रोटीन और खाना पकाने के तरीकों पर पुनर्विचार

युवा भारतीय भी अपने द्वारा खाए जाने वाले लाल मांस की मात्रा के प्रति अधिक सचेत हो रहे हैं, खासकर अगर यह अत्यधिक संसाधित हो या बहुत उच्च तापमान पर पकाया गया हो। मछली, मुर्गी और अंडे जैसे प्रोटीन की ओर बदलाव और सख्ती से कार्बोहाइड्रेट-आधारित आहार के बजाय पूर्ण आहार खाने पर जोर देना अधिक प्रचलित है।

ये परिवर्तन गंभीर आहार के बारे में नहीं हैं बल्कि स्थायी आदतें बनाने के बारे में हैं जो दशकों तक चल सकती हैं।

आज जो अधिक महत्वपूर्ण है वह यह है कि लोग अब जोखिमों के बारे में नहीं जानते हैं बल्कि इस बात से अवगत हैं कि कुछ आदतें क्यों मायने रखती हैं। जब तर्क स्पष्ट होता है, जब कोई देखता है कि स्वच्छ भोजन, संतुलित पोषण और सचेत जीवन कैसे सार्थक होते हैं, तभी परिवर्तन भारी होने के बजाय साध्य प्रतीत होता है। जैसा कि डॉ. हुसैन कहते हैं, “रोकथाम पूर्णता के बारे में नहीं है। यह हर दिन छोटे, सूचित विकल्प बनाने के बारे में है जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।”

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