विश्व थायराइड दिवस: 25 मई को मनाया जाने वाला एक वैश्विक स्वास्थ्य कार्यक्रम, विश्व थायराइड दिवस का उद्देश्य थायराइड ग्रंथि के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करना और लोगों से उन स्थितियों के बारे में खुद को शिक्षित करने का आग्रह करना है जो इसे प्रभावित कर सकती हैं। थायराइड रोग चिकित्सा स्थितियों के लिए सामान्य शब्द है जो थायराइड ग्रंथि – शरीर में एक महत्वपूर्ण ग्रंथि – को पर्याप्त मात्रा में हार्मोन का उत्पादन करने की अनुमति नहीं देता है। जब थायराइड ग्रंथि आवश्यकता से अधिक या कम हार्मोन स्रावित करना शुरू कर देती है, तो इसका मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। वह स्थिति जब थायराइड ग्रंथि बहुत अधिक हार्मोन का उत्पादन करती है, उसे हाइपरथायरायडिज्म कहा जाता है; और जब यह आवश्यक हार्मोन से कम उत्पादन करती है, तो इसे हाइपोथायरायडिज्म कहा जाता है।
हाइपोथायरायडिज्म के बारे में आहार संबंधी मिथक
हाइपोथायरायडिज्म, एक ऐसी स्थिति जिसमें थायरॉयड ग्रंथि कम सक्रिय होती है, अक्सर आहार संबंधी सलाह और गलत धारणाओं की अधिकता को जन्म देती है। कुछ आम मिथक क्रूसिफेरस सब्जियों, ब्राजीलियन नट्स, ग्लूटेन और आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के बारे में हैं। “संतुलित आहार लक्षणों को प्रबंधित करने, जटिलताओं को रोकने और हाइपोथायरायडिज्म रोगियों के निर्धारित उपचारों की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। उचित पोषण चयापचय को विनियमित करने, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करने में सहायता करता है, ये सभी थायराइड विकारों वाले व्यक्तियों के लिए महत्वपूर्ण हैं। आहार संबंधी सिफारिशों का पालन करके, रोगी अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और बेहतर स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आहार के बारे में कुछ मिथक हैं जिन्हें दूर करने की आवश्यकता है,” डॉ श्याम सुंदर सीएम, कंसल्टेंट एंडोक्राइनोलॉजी और डायबिटीज़, स्पर्श अस्पताल, बैंगलोर कहते हैं।
विश्व थायरॉइड दिवस: हाइपोथायरायडिज्म आहार के बारे में आम मिथकों को तोड़ना
डॉ. श्याम सुन्दर सी.एम. आहार और हाइपोथायरायडिज्म के बारे में प्रचलित गलत धारणा को संबोधित करते हैं:
1. मिथक: क्रूसिफेरस सब्जियों से बचें
एक आम मिथक यह है कि हाइपोथायरायडिज्म वाले व्यक्तियों को गोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियों से बचना चाहिए। इन सब्जियों में थायोसाइनेट्स होते हैं, ऐसे यौगिक जो अत्यधिक मात्रा में होने पर थायराइड हार्मोन संश्लेषण को बाधित कर सकते हैं। हालाँकि, मुख्य बात संयम है। कुछ आबादी में जो इन सब्जियों का प्रतिदिन बड़ी मात्रा में सेवन करती हैं, थायोसाइनेट का स्तर वास्तव में थायराइड फ़ंक्शन को बाधित कर सकता है। हालाँकि, एक सामान्य भारतीय आहार में, जहाँ क्रूसिफेरस सब्जियाँ सप्ताह में केवल कुछ बार ही खाई जाती हैं, उनका प्रभाव नगण्य होता है। इसलिए, यह एक मिथक है कि हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों को इन सब्जियों से पूरी तरह से बचने की ज़रूरत है। वे थायराइड हार्मोन संश्लेषण को प्रभावित किए बिना संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं।
लेवोथायरोक्सिन जैसे थायरॉयड हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी पर रहने वाले व्यक्तियों के लिए, चिंता और भी कम महत्वपूर्ण है। ये व्यक्ति पहले से ही अपने हार्मोन के स्तर को बढ़ा रहे हैं, इसलिए क्रूसिफेरस सब्जियों का कभी-कभार सेवन उनके उपचार में बाधा नहीं डालेगा।
2. मिथक: ब्राजीलियन नट्स हाइपोथायरायडिज्म को ठीक करते हैं
एक और व्यापक मिथक यह है कि ब्राजीलियन नट्स हाइपोथायरायडिज्म को ठीक कर सकते हैं। यह विश्वास इस तथ्य से उपजा है कि ब्राजीलियन नट्स सेलेनियम में समृद्ध हैं, जो थायरॉयड फ़ंक्शन और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एक ट्रेस तत्व है। कुछ सोशल मीडिया प्रभावितों का दावा है कि इन नट्स का सेवन करने से थायराइड की दवा की ज़रूरत खत्म हो सकती है। जबकि सेलेनियम की कमी कुछ आबादी में चिंता का विषय है, विशेष रूप से यूरोप के कुछ हिस्सों में, अध्ययनों से पता चलता है कि भारतीय आबादी में आम तौर पर पर्याप्त सेलेनियम का स्तर होता है। पर्याप्त सेलेनियम सेवन करने वाले व्यक्तियों के लिए, अतिरिक्त पूरकता उप-नैदानिक हाइपोथायरायडिज्म को ठीक नहीं करती है। उप-नैदानिक हाइपोथायरायडिज्म अक्सर अपने आप ठीक हो जाता है, खासकर अगर वायरल संक्रमण या तनाव जैसे अस्थायी कारकों से ट्रिगर होता है। केवल कुछ प्रतिशत मामलों में ही ओवर हाइपोथायरायडिज्म होता है। असत्यापित दावों के आधार पर निर्धारित थायराइड दवा को ब्राजीलियन नट्स से बदलने से थायराइड का स्तर बढ़ सकता है और लक्षण बिगड़ सकते हैं।
3. हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार ज़रूरी है
एक आम गलतफ़हमी यह है कि हाइपोथायरायडिज्म वाले व्यक्तियों को ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करना चाहिए। जबकि यह सच है कि ऑटोइम्यून थायरॉयड विकारों वाले लोगों में ग्लूटेन संवेदनशीलता का प्रचलन अधिक है, इसका मतलब यह नहीं है कि हाइपोथायरायडिज्म वाले सभी लोगों को ग्लूटेन से बचने की ज़रूरत है। केवल वे लोग जिनमें ग्लूटेन संवेदनशीलता के लक्षण हैं, उन्हें अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और आहार में बदलाव पर विचार करना चाहिए। हाइपोथायरायडिज्म वाले सभी व्यक्तियों के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार आवश्यक नहीं है।
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4. अगर आपको हाइपोथायरायडिज्म है तो रागी से मना करें
कुछ लोगों का मानना है कि अगर उन्हें हाइपोथायरायडिज्म है तो उन्हें रागी (फिंगर मिलेट) का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में रागी का सेवन सीमित मात्रा में किया जा सकता है। हाइपोथायरायडिज्म के निदान के कारण इसे खत्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
5. आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ हाइपोथायरायडिज्म पर काबू पाने में मदद करते हैं
एक और मिथक यह है कि आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल का सेवन हाइपोथायरायडिज्म को दूर करने में मदद कर सकता है। जबकि आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए आयोडीन की खुराक महत्वपूर्ण है, आज अधिकांश व्यक्ति, विशेष रूप से आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करने वाले लोगों में आयोडीन का स्तर पर्याप्त है। हाइपोथायरायडिज्म का सबसे आम कारण अब ऑटोइम्यून थायरॉयड विकार है, न कि आयोडीन की कमी। इसलिए, समुद्री शैवाल से अतिरिक्त आयोडीन अनावश्यक है और हाइपोथायरायडिज्म को ठीक नहीं करेगा।
डॉ. श्याम सुंदर सीएम कहते हैं, “हाइपोथायरायडिज्म के लिए आहार या दवा बदलने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। साक्ष्य-आधारित सलाह पर भरोसा करने से क्रूसिफेरस सब्जियों का संतुलित सेवन, उचित सेलेनियम का सेवन और ग्लूटेन-मुक्त आहार या आयोडीन अनुपूरण की आवश्यकता सुनिश्चित होती है, जिससे अप्रभावी या हानिकारक स्व-उपचार प्रथाओं को रोका जा सकता है।”
