आटे और गोल्‍डन के लोथ से बने इस ट्रिक से तो मुंह में जरा भी नहीं चिपकेंगे

ठंड में ज्यादातर लोग बौद्ध बने रहते हैं। गोंडा के लौध समुद्र में सबसे ज्यादा पाए जाते हैं। गोंद की तासीर गर्म होती है और इसमें गर्म तासीर वाले ही पिज्जा ऑल लोध तैयार हो जाते हैं। अगर लोध सही तरीके से न खरीदें तो ये मुंह में गढ़े हुए हैं। इसके लिए आप ये रेसिपी जरूर ट्राई करें। इस ट्रिक से अगर आप आटे और गोंद के मिश्रण का इस्तेमाल करते हैं तो मुंह में ज़रा भी नहीं चिपकेंगे और एकदम स्वादिष्ट स्वाद आ जाएगा। इसके लिए आपको आटा भूनने का ये खास तरीका अपनाना होगा जो कि आटे के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। फटाफट नोट कर लें आटा और गोंद के लोधी की रेसिपी।

आटा और गोंद के लोध की रेसिपी

पहला स्टेप- इसके लिए सबसे पहले आपको 1 बड़ा कप देसी घी लेना है। अब घी को मुलायम कर लें। बंद करें 2 कप व्यंजनों का आटा लें और उसे अच्छा लें। अब अटेम्प्ट में 5-6 मेट्रिक्स कारीगरी करें। अब आधे कप के करीब दूध को फैलाते हुए फिल और पूरे आटे में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अध्ययन में एलेक्जेंड्रा आएगी और इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

दूसरा स्टेप- अब एक कड़ी में 1 कटोरी मखाने ऐसे ही आकर्षक भुन लें। इसी कड़ी में छोटी घी डालें और 1 छोटी कटोरी बादाम, 1 छोटी कटोरी काजू और 1 छोटी कटोरी काजू डालें। अब बची हुई घी में थोड़ी और घी चॉकलेट गोंद को आटे में अच्छी तरह से भून लें। 2 मिनट के लिए भून लें।

तीसरा स्टेप- अब किसी भी छन्नी से अच्छी लें और ब्रेड ही डाल दें। अब करीब आधा कप घी डालें और मसाले को सुनहरा होने तक भून लें। आटा जब भुन जाएगा तो अच्छी तरह से भाईचारा आएगा। गैस की फ्लेम बंद कर दीजिए और आटा ठंडा होने तक करीब 2 कप गुड़ को कद्दूकस कर लीजिए. आप इसमें शकेर या देसी खांड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन कम घी वाले लोध बनाते हैं तो गुड़ को मिक्स करके बना देते हैं।

चौथा स्टेप- सारे डॉक्युमेंट्स को मिक्सी में स्टोमैलिक दरदारा पीस लें। मखाना, काजू, बादाम, मखाना और मूंगफली को पीस लें। पिसे बनाए गए ऑर्केस्ट्रा में बनाए गए ऑर्केस्ट्रा। इसमें अत्याधुनिक और क्यूट पिसा स्टॉल शामिल हैं। अब आटे में नारियल, खसखस ​​और आधा आधा पिसी इलायची पाउडर, 1 छोटा सौंठ पाउडर, 1 छोटा जायफल कद्दूकस करके मिला लें। साड़ी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

पांचवा स्टेप- 1-2 आटे में गुड़ को पिघलाने के लिये 1-2 टुकड़ों में 1-2 चम्मच आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. जैसे ही गुड़ जाए तो इसे आटे में मिक्स कर लीजिए. अच्छी तरह से मिला दिया और फिर तुरंत इसे लोध ने बना दिया। अगर लोढ़ा का मिश्रण ठंडा हो जाए तो लोढ़ा बांधने में मुश्किल आएगी। ऐसी स्थिति में थोड़ी घी दाल और मिश्रण को फिर से गर्म कर लें। तैयार हैं स्पेशल स्पेशल गोल्‍डन के लोध, आप पूरे सीजन में खा सकते हैं।

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