सर्दियां आ चुकी हैं, और बजरे का मालिदा के लिए इससे बेहतर समय नहीं हो सकता। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बनाते हैं

बजरे का मालीदा एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जो मुख्य रूप से सर्दियों के दौरान घरों में बनाया जाता है। बाजरे से बनी मलीदा अक्सर सर्दियों में मीठे पकवान के तौर पर खाई जाती है. यह आपके शरीर को गर्म रखता है और आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। इसके अलावा, बजरे का मालीदा आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है, और यह पोषक तत्वों का भी समृद्ध स्रोत माना जाता है।

बाजरे की रोटी से बनी मलीदा खाने में तो स्वादिष्ट होती ही है, साथ ही यह किसी भी अन्य मीठे व्यंजन की जगह ले लेती है।

बाजरे की रोटी से मलीदा बनाने की विधि:

बाजरे की रोटी बनाकर हाथ से मसल कर बारीक टुकड़ों में काट लीजिए. मैश की हुई रोटी को आप जितना गाढ़ा रखना चाहें, रख सकते हैं. – इसके बाद इसमें गुड़ के कुछ छोटे-छोटे टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें.

आप गुड़ को बिना किसी गांठ के बेलन से पीस भी सकते हैं. मसले हुए बाजरे की रोटी को मैश किए हुए गुड़ के साथ मिलाएं।

इसे अच्छे से मिलाएं और इसमें दो-तीन चम्मच देसी घी डालें। इसके अलावा आप अपने स्वाद के लिए सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।