अदरक हर भारतीय घर में एक प्रधान है और जब मौसम सर्द होता है, तो यह अतिरिक्त फायदेमंद होता है – जोड़ों के दर्द से राहत देने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, सर्दी और फ्लू से लड़ने, जमाव से राहत देने और पाचन में सहायता करने से लेकर उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने तक, लाभ अदरक के बहुत से हैं। तो यहाँ सर्दियों के लिए कुछ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ और व्यंजन हैं जिनमें अदरक भी शामिल है। वे स्वस्थ और स्वादिष्ट भी हैं!
सर्दियों के व्यंजन अदरक के साथ
अदरक वाली चाई
सर्दी से बचने के लिए अदरक चाय सबसे उत्तम पेय है! अदरक की चाय आम सर्दी के कारण होने वाले जमाव को दूर करने में बहुत उपयोगी हो सकती है। अदरक की चाय आपको मौसमी एलर्जी के मामूली लक्षणों का इलाज करने में भी मदद कर सकती है। अगर आप अपने पेय में मसाला डालना चाहते हैं, तो अपने काढ़े में हरी मिर्च डालें।
अदरक का दूध
अगर आपको चाय पसंद नहीं है, या अगर यह बच्चों के लिए है, तो अदरक का दूध एकदम सही पेय है। दूध में कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें; आप हल्दी भी डाल सकते हैं।
अदरक और गुड़ की टॉफी
अदरक और गुड़ दोनों ही स्वास्थ्य लाभों से भरे हुए हैं और जब आप उनमें घी, तिल, हल्दी और काली मिर्च की अच्छाई मिलाते हैं, तो आपके पास उत्तम अदरक कैंडी होगी। शेफ मेघना कामदार ने इस कैंडी की रेसिपी को इंस्टाग्राम पर साझा किया। इसे नीचे जांचें:
अदरक और गुड़ की कैंडी रेसिपी देखें:
अदरक की बर्फी
अगर आपको बर्फी बहुत पसंद है, तो यहां जानिए कैसे आप इसे सर्दियों में ट्विस्ट दे सकते हैं। अदरक की बर्फी के नाम से जानी जाने वाली यह सर्दी और खांसी से लड़ने में बहुत अच्छी है। आप कद्दूकस किया हुआ अदरक ले सकते हैं और इलायची और दूध के साथ पेस्ट बना सकते हैं। – फिर इसे कड़ाही में घी में भून लें. – घी अलग होने पर चीनी और ड्राई फ्रूट्स डालकर गैस बंद कर दें. फिर एक घी लगी थाली में इस मिश्रण को समान रूप से डालें। ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा। फिर इसे बर्फी जैसे टुकड़ों में काट लें और आनंद लें!
गाजर – अदरक सूप
एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर, यह एक स्वादिष्ट सूप है जो सर्दियों के लिए एकदम सही हो सकता है। जबकि हम पहले ही अदरक के लाभों के बारे में बात कर चुके हैं, गाजर विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है। अन्य लाभों के अलावा, यह सामान्य फ्लू से लड़ने में भी मदद करता है और इसलिए यह एक आवश्यक शीतकालीन सब्जी है।
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(अस्वीकरण: लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी चिकित्सा विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
