जैसे ही सर्दियाँ शुरू होती हैं, यह पौष्टिक और गर्माहट देने वाले व्यंजनों का पता लगाने का सही समय है। रागी, जिसे फिंगर मिलेट के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुमुखी और पौष्टिक अनाज है जिसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। रागी को अपने शीतकालीन आहार में शामिल करने से न केवल आपके भोजन में विविधता आती है बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन भी बढ़ता है।
आरामदायक दलिया से लेकर आनंददायक कुकीज़ तक, ये रागी व्यंजन निश्चित रूप से आपको पूरे सर्दियों के मौसम में गर्म और पोषित रखेंगे। इन व्यंजनों के साथ प्रयोग करें और एक स्वस्थ और अधिक आनंददायक शीतकालीन पाक अनुभव के लिए रागी की पौष्टिक अच्छाइयों का स्वाद लें।
आपके शीतकालीन मेनू में गर्मी और पोषण जोड़ने के लिए यहां छह स्वादिष्ट रागी व्यंजन हैं।
यह भी पढ़ें: रोजाना दही खाने से मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है: अध्ययन
रागी दलिया:
अपनी सर्दियों की सुबह की शुरुआत एक कटोरी रागी दलिया के साथ करें। फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, यह गर्म और आरामदायक व्यंजन आपके दिन को एक पौष्टिक शुरुआत प्रदान करता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें मेवे छिड़कें या थोड़ा शहद डालें।
रागी रोटी:
रागी के आटे को शामिल करके अपनी नियमित रोटियों को एक स्वस्थ विकल्प के रूप में बदलें। रागी रोटी न केवल ग्लूटेन-मुक्त है बल्कि कैल्शियम और आयरन का भी अच्छा स्रोत है। एक संतोषजनक भोजन के लिए इसे अपनी पसंदीदा करी के साथ आनंद लें या दही के साथ मिलाएँ।
रागी सूप:
रागी सूप के पौष्टिक कटोरे के साथ सर्दियों की ठंड को मात दें। सब्जियों की अच्छाइयों और रागी के पोषण संबंधी लाभों से भरपूर, यह सूप एक उत्तम क्षुधावर्धक है। स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ और इसे एक आरामदायक शाम का आनंद बनाएँ।
रागी कुकीज़:
घर पर बनी रागी कुकीज़ से अपने मीठे स्वाद का आनंद लें। ये अपराध-मुक्त व्यंजन रागी के पोषण संबंधी लाभों को कुकीज़ के आनंददायक स्वाद के साथ जोड़ते हैं। एक बैच बेक करें और एक पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें जो स्वास्थ्य से समझौता किए बिना लालसा को संतुष्ट करता है।
रागी उपमा:
अपने नाश्ते या शाम के नाश्ते को रागी उपमा के साथ अपग्रेड करें। रागी और सूजी का संयोजन एक हार्दिक और संतुष्टिदायक व्यंजन बनाता है। अपने भोजन को पौष्टिकता प्रदान करते हुए स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जियाँ और मसाले जोड़ें।
रागी का हलवा:
रागी के हलवे के साथ अपने सर्दियों के दिनों का मीठे स्वाद के साथ अंत करें। यह मिठाई पारंपरिक पुडिंग का एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, जिसमें गुड़ या खजूर की मिठास के साथ रागी की प्रचुरता का मिश्रण है। अधिक कुरकुरेपन के लिए मेवों से सजाएँ।
