उच्च कोलेस्ट्रॉल: कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल, और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एचडीएल, दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं, और आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के आधार पर प्रत्येक का स्तर कुछ हद तक भिन्न हो सकता है। जब आपका लीवर कोलेस्ट्रॉल का मुख्य स्रोत होता है और आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का लगभग 85% हिस्सा होता है, तो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर आहार का जो प्रभाव पड़ सकता है, वह शुरू में महत्वपूर्ण नहीं लग सकता है।
जहां घी, अंडे और पनीर को अच्छा कोलेस्ट्रॉल प्राप्त करने के लिए आहार में शामिल किया जाना चाहिए, वहीं रेड मीट, प्रोसेस्ड मीट और तले हुए खाद्य पदार्थ खराब कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होते हैं। उनके उच्च आहार फाइबर सामग्री के परिणामस्वरूप, विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां भी शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता कर सकती हैं।
नीचे उन सात जादूई फलों और सब्जियों को जानने के लिए पढ़ें जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं:
1. सेब
सेब घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो हमारे दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं। सेब में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।
2. केला
केले की पोटेशियम और फाइबर सामग्री रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है। केले घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं, जो एक स्वस्थ शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है।
3. अनार
पॉलीफेनोल्स विशेष रूप से अनार के रस में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं। कई अन्य फलों के रसों की तुलना में अनार के रस में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल, या “खराब”) कोलेस्ट्रॉल की कमी कई हृदय-सुरक्षात्मक लाभों में से एक है जो एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं।
4. फूलगोभी
प्लांट स्टेरोल्स, एक प्रकार का लिपिड जो आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकने में सहायक होता है, फूलगोभी में प्रचुर मात्रा में होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन सी, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी विटामिन के भी मौजूद होते हैं।
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5. टमाटर
लाइकोपीन, एक पौधा रसायन जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, टमाटर का एक प्रमुख घटक है।
6. गाजर
घुलनशील फाइबर, घुलनशील विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गाजर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता करती है। विशेषज्ञों का दावा है कि गाजर के एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए सामग्री पुराने हृदय रोगों को रोकने में सहायता कर सकती है।
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7. पत्तेदार साग
हरी पत्तेदार सब्जियां कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करती हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करती हैं। पित्त अम्ल अनुक्रमक, जो हरी पत्तेदार सब्जियों में मौजूद होते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता करते हैं। शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हरी सब्जियां हृदय रोग के जोखिम को कम करती हैं।
(अस्वीकरण: लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
