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तांबे के बर्तन, उनके लाभ के लिए प्रशंसा, गर्मियों में जोखिम पैदा कर सकते हैं। गर्मी भोजन के साथ तांबे की प्रतिक्रिया को बढ़ाती है, जिससे पाचन मुद्दे होते हैं।
गर्मियों के दौरान तांबे के बर्तन में खाना पकाने या भंडारण करना दृढ़ता से हतोत्साहित होता है। (प्रतिनिधित्व के लिए एपी फोटो)
तांबे के बर्तन लंबे समय से उनकी सौंदर्य अपील और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रशंसा की गई हैं। कई लोगों का मानना है कि रात भर तांबे में संग्रहीत पानी पीने से पाचन और पेट की बीमारियों को कम कर सकता है। हालांकि, कुछ लोग जानते हैं कि गर्मियों के महीनों के दौरान तांबे के बर्तन का उपयोग करना स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। विशेषज्ञ गर्म मौसम में उनके उपयोग के खिलाफ सावधानी बरतते हैं, क्योंकि धातु की उच्च प्रतिक्रियाशीलता से प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
गर्मियों में तांबे के संदूषण का जोखिम
गर्मियों के दौरान तांबे के बर्तन में खाना पकाने या भंडारण करना दृढ़ता से हतोत्साहित होता है। इसका कारण तांबे के रासायनिक गुणों में निहित है – जब गर्मी के संपर्क में आता है, तो तांबा भोजन के साथ अधिक तेज़ी से प्रतिक्रिया करता है, भोजन में इसकी एकाग्रता को बढ़ाता है। यह कई पाचन मुद्दों को ट्रिगर कर सकता है, जिसमें भूख और मतली की हानि शामिल है।
इसके अलावा, डेयरी उत्पादों और अम्लीय खाद्य पदार्थों को कभी भी तांबे के जहाजों में नहीं रखा जाना चाहिए, खासकर गर्मियों में। कॉपर अम्लीय पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे दूध में दही और खट्टे खाद्य पदार्थों का तेजी से खराब होता है। तांबे के बर्तनों से ऐसे भोजन का सेवन करने से पेट की परेशानी, उल्टी या दस्त हो सकते हैं।
बच्चों पर संभावित स्वास्थ्य प्रभाव
बच्चे विशेष रूप से गर्मियों में तांबे वाले भोजन के प्रभावों के लिए असुरक्षित होते हैं। चूंकि उनके पास वयस्कों की तुलना में कम ऊर्जा का स्तर होता है, इसलिए अत्यधिक तांबे का सेवन थकान और कमजोरी में योगदान कर सकता है। माता -पिता को अनावश्यक स्वास्थ्य चिंताओं को रोकने के लिए तांबे के बर्तन में बच्चों को भोजन परोसने से बचना चाहिए।
जबकि तांबे के बर्तन नियंत्रित परिस्थितियों में विभिन्न लाभ प्रदान करते हैं, झुलसाने वाली गर्मियों के महीनों के दौरान उनका उपयोग सावधानी बरतता है। सुरक्षित खपत सुनिश्चित करने के लिए, नॉन-रिएक्टिव सामग्रियों जैसे ग्लास या स्टेनलेस स्टील में भोजन और पेय पदार्थों को संग्रहीत करना उचित है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है। आहार या जीवन शैली में बदलाव करने से पहले कृपया एक चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श करें।
