मोटे अनाज के रूप में भी जाना जाने वाला बाजरा पारंपरिक भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा रहा है और भारत सरकार द्वारा जागरूकता बढ़ाने और दैनिक आहार में बाजरा को शामिल करने को बढ़ावा देने के हालिया प्रयासों के साथ, यह माना जाता है कि भारतीय धीरे-धीरे स्वस्थ भोजन विकल्पों की ओर बढ़ें।
दिलचस्प बात यह है कि पीएम मोदी के विशेष बाजरे के लंच में बाजरा से बनी हर चीज शामिल थी। एक समाचार एजेंसी की एक रिपोर्ट के अनुसार, कम से कम बाजरे के लंच की शुरुआत हार्दिक बाजरा सूप, रागी डोसा और रोटी, फॉक्सटेल बाजरा बिसिबेलेबाथ और जोलाधा रोटी के साथ हुई। इसके अलावा मिठाई की थाली में रागी हलवा, ज्वार हलवा और बाजरे की खीर जैसे कुछ अनोखे मीठे व्यंजन थे, जो बाजरे से बने थे। लेकिन भारत सरकार बाजरा को बढ़ावा क्यों दे रही है?
चित्र साभार: पीएम मोदी @narendramodi का आधिकारिक ट्विटर हैंडल
