ऐसा क्यों है कि कुछ लोग अच्छा खाना बनाते हैं और कुछ इतने अच्छे नहीं? यह सही तकनीक के ज्ञान और प्रक्रिया के दौरान धैर्य रखने के कारण है। उदाहरण के लिए सही क्रम में सामग्री जोड़ने का अंतिम आउटपुट के साथ बहुत कुछ करना है। अगर अंत में प्याज डाल दिया जाए तो वह कच्चा ही रहेगा और अगर शुरुआत में मसाले डाले जाएं तो उसकी महक खत्म हो जाएगी। रसोइये इस तकनीक को जानते हैं और कोई आश्चर्य नहीं कि उनका भोजन स्वादिष्ट होता है। इसी तरह, खाना पकाने के लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है। पर्याप्त रूप से नहीं भूनना, या मसालों को पर्याप्त रूप से न पकाना, खाना पकाने में आपदा का कारण बन सकता है। (छवि: आईस्टॉक)
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