त्वचा विशेषज्ञ डेयरी उत्पादों के खिलाफ सलाह क्यों देते हैं – टाइम्स ऑफ इंडिया

वर्षों से हमें बताया गया है कि दूध और अन्य डेयरी उत्पाद स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं-अनिवार्य रूप से मजबूत हड्डियों और स्वस्थ त्वचा के लिए। लेकिन हम सभी किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो दावा करता है कि उसने डेयरी छोड़ दी है और अपनी त्वचा को “पूरी तरह से बचाया” है। यह सौंदर्य मंडलियों में इतनी आम बात है कि जब त्वचा के मुद्दों की बात आती है तो डेयरी को व्यापक रूप से नंबर एक अपराधी माना जाता है। चाहे वह एक्जिमा हो, मुंहासे हों या अस्वस्थ त्वचा के साथ होने वाली सुस्ती, डेयरी को जिम्मेदार ठहराया जाता है।

हाल के अध्ययनों से इस बात के बढ़ते प्रमाण मिलते हैं कि आप जो खाते हैं वह आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को निर्धारित कर सकता है। विशेष रूप से डेयरी के बारे में बात करते हुए, यह सलाह दी जाती है कि डेयरी उत्पाद मुँहासे जैसी त्वचा की स्थिति को विकसित/अतिरंजित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं लेकिन सबूत बहुत सीमित हैं।

डेयरी के बारे में जानने के लिए विवरण निम्नलिखित हैं और यह हमारी त्वचा से कैसे संबंधित है।

वृद्धि हार्मोन का प्रभाव

गाय के दूध और डेयरी उत्पादों में कैसिइन जैसे प्रोटीन होते हैं और जो इंसुलिन जैसे विकास कारक -1 (IGF-1), प्रोलैक्टिन, प्रोस्टाग्लैंडीन और स्टेरॉयड जैसे कुछ हार्मोन के स्तर को बढ़ाते हैं। और अक्सर किसान दुग्ध उत्पादन को बढ़ाने के लिए गायों का उपचार रीकॉम्बिनेंट बोवाइन ग्रोथ हार्मोन (आरबीजीएच) नामक सिंथेटिक हार्मोन से करते हैं। ये सभी हार्मोन और विशेष रूप से IGF-1 सीबम के बढ़े हुए उत्पादन से जुड़े हैं, जो त्वचा में तेल है, जो छिद्रों को अवरुद्ध करता है और मुँहासे का कारण बनता है।

इंसुलिन के स्तर में वृद्धि

डेयरी ज्यादातर समय अन्य सामग्री जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ या शर्करा के साथ मिलती है जो इंसुलिन के स्तर को बाधित करती है, जिससे हार्मोनल असंतुलन होता है। हम जिस डेयरी का सेवन करते हैं वह इंसुलिन के समान प्रोटीन में आत्मसात हो जाती है। इंसुलिन का उच्च स्तर, शरीर को संक्रमण और सूजन के लिए अधिक प्रवण बनाता है, जिससे मुँहासे, एक्जिमा, रोसैसिया जैसी सूजन वाली त्वचा की स्थिति होती है, और त्वचा की स्थिति जैसे एन्थोसिस नाइग्रिकन्स, एमिलॉयडोसिस, पिग्मेंटेशन, सूखापन इत्यादि भी होती है। इस सूजन के परिणामस्वरूप ब्रेकडाउन भी होता है। इसलिए, कोलेजन के कारण, ठीक लाइनों और उम्र बढ़ने की तेजी से उपस्थिति होती है।

डेयरी असहिष्णुता का प्रभाव

लैक्टोज एक चीनी है जो स्वाभाविक रूप से डेयरी में पाई जाती है। हमारा शरीर उस शर्करा को तोड़ने के लिए लैक्टोज नामक एंजाइम का उपयोग करता है ताकि हम इसे अपने शरीर में अवशोषित कर सकें। लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के पास पर्याप्त लैक्टोज नहीं होता है, जो शरीर के भीतर एक भड़काऊ प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है। त्वचा की बाधा के विघटन के कारण त्वचा में अनियमित त्वचा बनावट और संवेदनशीलता जैसे भड़काऊ लक्षण दिखाई देते हैं। सीमित शोध और साक्ष्य के साथ, यह निष्कर्ष निकाला गया है कि हर किसी की त्वचा की समस्याएं डेयरी खपत के कारण नहीं होती हैं, लेकिन डेयरी कई अंतर्निहित त्वचा की स्थिति को बढ़ा सकती है। केवल आहार ही अच्छी त्वचा के लिए जिम्मेदार नहीं है, बल्कि आनुवंशिकी, तनाव, हार्मोन, नींद, प्रदूषण और जैसे कारक भी हैं।

धूम्रपान, मद्यपान आदि जैसी आदतें सामान्य स्वास्थ्य और त्वचा के स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकती हैं।

यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी डेयरी उत्पाद हमारी त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव नहीं दिखाते हैं, किण्वित डेयरी, जैसे कि केफिर, जीवित दही, दही, पनीर और पनीर को बेहतर हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य के साथ जोड़ा गया है, साथ ही बेहतर पाचन और वजन भी। प्रबंधन। इसलिए, डेयरी का सेवन पूरी तरह से परहेज करने के बजाय संयम और संतुलन में करें।

सोनाक्षी एस, कंसल्टेंट डर्मेटोलॉजिस्ट और कॉस्मेटोलॉजिस्ट, आरा स्किन क्लिनिक बेंगलुरु के इनपुट्स के साथ।