क्यों करते हो अमेरिकियों ब्लैक कॉफ़ी पसंद है?
अमेरिकियों और पश्चिमी दुनिया को गर्म कॉफी का आनंद लेना क्यों पसंद है इसका कारण इसका अनोखा सूक्ष्म और मीठा स्वाद है, जो ताजी बनी कॉफी बीन्स से आता है जिसमें थोड़ा मीठा और फल जैसा स्वाद होता है।
भारतीयों को कॉफ़ी क्यों पसंद नहीं है?
भारत में, कॉफ़ी संस्कृति दुनिया के बाकी हिस्सों से थोड़ा अलग है, जहां कॉफी संस्कृति निम्न श्रेणी की कॉफी के इर्द-गिर्द घूमती है, जिसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, जो स्वाद के बाद कड़वाहट छोड़ देता है।
हालाँकि, तीसरी दुनिया के अधिकांश देशों में कॉफ़ी संस्कृति अभी भी विकसित हो रही है क्योंकि इंस्टेंट कॉफ़ी से ताज़ा पीसे हुए मिश्रणों की ओर बदलाव धीरे-धीरे बढ़ रहा है और बड़े पैमाने पर लोगों को आकर्षित कर रहा है।
पोषक तत्व कॉफ़ी में
कॉफ़ी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है और एंटीऑक्सीडेंट. एक साधारण कप कॉफी में कई प्रमुख पोषक तत्व होते हैं:
कैफीन
कॉफी में मौजूद कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर इसके उत्तेजक प्रभावों के लिए जाना जाता है, कैफीन शायद कॉफी का सबसे प्रसिद्ध घटक है। कम मात्रा में सेवन करने पर यह सतर्कता, एकाग्रता और मूड को बढ़ा सकता है।
राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2)
कॉफी में थोड़ी मात्रा में राइबोफ्लेविन, विटामिन बी होता है जो ऊर्जा चयापचय और कोशिका वृद्धि में भूमिका निभाता है।
पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी5)
कॉफी में पाया जाने वाला एक अन्य बी विटामिन, पैंटोथेनिक एसिड, हार्मोन और फैटी एसिड के संश्लेषण के साथ-साथ ऊर्जा चयापचय में शामिल होता है।
मैंगनीज और पोटेशियम
कॉफी थोड़ी मात्रा में मैंगनीज और पोटेशियम जैसे खनिज प्रदान करती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के कार्य और रक्तचाप विनियमन सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
मैग्नीशियम और नियासिन (विटामिन बी3)
कॉफी में मैग्नीशियम और नियासिन की थोड़ी मात्रा भी होती है, जो ऊर्जा उत्पादन, तंत्रिका कार्य और डीएनए की मरम्मत के लिए आवश्यक हैं।
एंटीऑक्सीडेंट
कॉफी क्लोरोजेनिक एसिड और कैफिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करती है और हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकती है।
