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चाहे आप व्रत रख रहे हों या बस मौसमी स्वादों का आनंद लेना चाह रहे हों, दिल्ली एनसीआर में ये क्यूरेटेड डाइनिंग अनुभव भोजन के माध्यम से त्योहार मनाने का सही तरीका प्रदान करते हैं (फ्रेम में: द लीला पैलेस)
नवरात्रि भक्ति, चिंतन और सचेतन भोग का समय है, जहां भोजन परंपरा और उत्सव दोनों में केंद्रीय भूमिका निभाता है। सात्विक सिद्धांतों पर आधारित, इन नौ दिनों के दौरान उत्सव के भोजन में कुट्टू, सिंघाड़ा और सामक जैसी उपवास-अनुकूल सामग्री का उपयोग करके सादगी, पवित्रता और पोषण पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।
हाल के वर्षों में, लक्जरी होटल और रेस्तरां ने विशेष नवरात्रि मेनू और थालियों को तैयार करके इस अनुभव को बढ़ाया है, जो परिष्कृत प्रस्तुति के साथ प्रामाणिकता का मिश्रण है। चाहे आप व्रत रख रहे हों या बस मौसमी स्वादों का आनंद लेना चाह रहे हों, दिल्ली एनसीआर में ये क्यूरेटेड डाइनिंग अनुभव भोजन के माध्यम से त्योहार मनाने का सही तरीका प्रदान करते हैं।
यहां बताया गया है कि नवरात्रि 2026 के दौरान कहां खाना चाहिए:
नवरात्रि की भावना का जश्न मनाते हुए, ताज महल, नई दिल्ली अपने प्रतिष्ठित ऑल-डे डाइनिंग रेस्तरां, मचान में ‘द डिवाइन नाइन’ प्रस्तुत करता है। यह सोच-समझकर तैयार किया गया अनुभव एक विशेष रूप से डिज़ाइन की गई थाली के माध्यम से उपवास परंपराओं को एक साथ लाता है जो स्वाद की गहराई के साथ सादगी को संतुलित करता है।
मेनू में कुट्टू के कबाब, साबूदाना मूंगफली की खिचड़ी, और कच्चे केले की सब्ज़ी जैसे क्लासिक व्यंजन शामिल हैं, जो सभी समय-सम्मानित तकनीकों और मौसमी सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किए गए हैं। मचान के कालातीत माहौल में स्थित, अनुभव सचेत भोजन पर एक परिष्कृत दृष्टिकोण प्रदान करता है।
स्थान: मचान, ताज महल, नई दिल्ली
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
समय: दोपहर 12:00 बजे से रात 11:00 बजे तक
कीमत: ₹2,500++ प्रति व्यक्ति
ताज पैलेस सात्विक व्यंजनों की शुद्धता का जश्न मनाते हुए इस नवरात्रि लोया और कैपिटल किचन में दोहरे भोजन का अनुभव लेकर आया है।
लोया में, उत्तर भारतीय पाक परंपराओं पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसे कुशलता के साथ पुनर्व्याख्यायित किया गया है। इस बीच, कैपिटल किचन एक संपूर्ण नवरात्रि थाली प्रदान करता है जिसमें कुट्टू और सिंघारे की पूरी, सामक चावल, व्रत के आलू, कद्दू की सब्जी के साथ-साथ रायता, छाछ और गुलाब ठंडाई शामिल है। भोजन में साबूदाना खीर और मखाना खीर जैसी मिठाइयाँ शामिल हैं।
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
समय: दोपहर का भोजन और रात का खाना
कीमत: लोया – ₹2,499++ | कैपिटल किचन – ₹1,999++
विवांता नई दिल्ली, द्वारका क्रेओ में ‘ए सेक्रेड इंडल्जेंस’ प्रस्तुत करता है, जो पारंपरिक उपवास सामग्री के आसपास डिज़ाइन की गई एक आरामदायक नवरात्रि थाली पेश करता है।
सादगी के साथ प्रामाणिकता का मिश्रण करते हुए, मेनू आरामदायक भोजन सेटिंग में पौष्टिक सात्विक व्यंजन एक साथ लाता है। अधिक घनिष्ठ उत्सव अनुभव के लिए मेहमान कमरे में भोजन का विकल्प भी चुन सकते हैं।
स्थान: क्रेओ और कमरे में भोजन
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
मूल्य: ₹1,250++ (क्रेओ) | ₹1,800++ (कमरे में भोजन)
इस नवरात्रि, Q’la द्वारा INDY एक सोच-समझकर तैयार किया गया आधुनिक भारतीय उपवास मेनू प्रस्तुत करता है, जो पारंपरिक व्रत-अनुकूल सामग्री में एक समकालीन लेंस लाता है। 19 मार्च से पूरे दिन और पूरे नवरात्रि अवधि में उपलब्ध, सीमित समय का मेनू परिष्कृत स्वाद और चंचल प्रस्तुतियों के साथ क्लासिक उपवास स्टेपल की फिर से कल्पना करता है।
उपवास के भोजन की सामान्य धारणा से परे जाने के लिए डिज़ाइन किया गया, मेनू कुट्टू का आटा, समक चावल, फॉक्सनट, डेयरी, फल और नट्स जैसी सामग्री का जश्न मनाता है, जो उन्हें सात्विक परंपराओं में निहित रहते हुए जीवंत, स्वादिष्ट और रेस्तरां-योग्य व्यंजनों में बदल देता है।
मुख्य आकर्षणों में छेना भल्ला चाट है, जहां नरम छेना पकौड़ी को पैशन फ्रूट दही, मिश्रित बेरी चटनी और कच्चे आम की चटनी के साथ मिलाया जाता है, जो मीठे और तीखे स्वाद का एक उज्ज्वल संतुलन बनाता है। रागी टैको एक समकालीन मोड़ प्रदान करता है, जिसमें एवोकाडो से भरी नरम रागी रोटी, फलों की चटनी और कुरकुरा कच्चे पपीते का सलाद शामिल है। इस बीच, फॉक्सनट मलाई कोफ्ता मेज पर आराम और समृद्धि लाता है, जिसमें मावा-आधारित कोफ्ते और कुरकुरे फॉक्सनट्स को सुगंधित केसर दूध की करी में परोसा जाता है।
मेनू में मलाईदार बादाम मिश्रण में मैरीनेट किया हुआ बादामी पनीर टिक्का और कुट्टू पुरी के साथ दही आलू जैसे व्यंजन भी शामिल हैं, जहां सौंफ से बनी करी और कुरकुरा बेबी आलू एक परिष्कृत प्रारूप में परिचित स्वाद लाते हैं। भोजन के समापन के लिए, रोज़ सामक फिरनी एक नाजुक मिठाई पेश करती है जो भीगे हुए समाक चावल से बनाई जाती है और केसर कुल्फी के साथ समाप्त होती है।
उन लोगों के लिए जो सरल लेकिन संतोषजनक त्योहारी भोजन चाहते हैं, द कनॉट हब में एक सोच-समझकर तैयार की गई नवरात्रि थाली प्रदान करता है।
मेनू पौष्टिक, व्रत-अनुकूल व्यंजनों पर केंद्रित है जो पौष्टिक, स्वादिष्ट और परंपरा में निहित हैं, जो आरामदायक भोजन अनुभव के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
स्थान: द हब, द कनॉट
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
कीमत: ₹1,200++ प्रति व्यक्ति
ताज सिटी सेंटर गुरुग्राम में कलिना 44 एक विशेष रूप से तैयार की गई नवरात्रि थाली प्रस्तुत करता है जो समकालीन सेटिंग में पारंपरिक उपवास व्यंजनों का जश्न मनाती है।
प्रत्येक व्यंजन को हल्का, संतुलित और संतोषजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो एक परिष्कृत लेकिन आरामदायक उत्सव का अनुभव प्रदान करता है।
स्थान: कलिना 44
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
कीमत: ₹1,100++ प्रति थाली
शांत पृष्ठभूमि में स्थित, ताज दमदमा लेक रिज़ॉर्ट शामियाना और ज़्वात्रा में ‘रॉयल नवरात्रि थाली’ प्रदान करता है।
मेनू में सामक चावल, कुट्टू पूरी, पनीर काजू करी, दही सिंघाड़े की सब्जी और सीताफल सब्जी जैसे क्लासिक व्यंजन शामिल हैं, साथ ही मखाने की खीर और ताजे फल भी शामिल हैं।
स्थान: शामियाना और ज़्वात्रा
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
कीमत: ₹2,000++ प्रति व्यक्ति
ढाबा में, द क्लेरिजेस एक अच्छी तरह से संतुलित नवरात्रि थाली प्रस्तुत करता है जो पारंपरिक स्वादों को पोषण संबंधी जागरूकता के साथ जोड़ती है।
मुख्य आकर्षणों में साबूदाना वड़ा, पनीर मखनी, आलू रसेदार, अरबी कढ़ी, कुट्टू की पूरी और मखाने की खीर शामिल हैं। निरंतर ऊर्जा प्रदान करने के लिए डिज़ाइन की गई, थाली यह सुनिश्चित करती है कि उपवास सुखद और संतुष्टिदायक दोनों लगे।
स्थान: ढाबा, द क्लैरिजेस
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
कीमत: ₹2,495++ प्रति व्यक्ति
लीला पैलेस एक क्यूरेटेड नवरात्रि मेनू प्रदान करता है जिसमें परिष्कृत तकनीकों के साथ तैयार किए गए उपवास-अनुकूल व्यंजन शामिल हैं।
तीन मिर्च पनीर टिक्का और शकरकंद चाट से लेकर पनीर भुर्जी, कद्दू पंचफोरन और साबूदाना खीर तक, मेनू एक शानदार सेटिंग में परंपरा और भोग को एक साथ लाता है।
स्थान: क्यूब और जामावर
कीमत: ₹2,950++ प्रति व्यक्ति
उत्सव को उड़ान सेवाओं से आगे बढ़ाते हुए, एयर इंडिया के लाउंज क्षेत्रीय रूप से प्रेरित उत्सव मेनू परोसेंगे। ग्राहकों के अनुरोध पर दिल्ली अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे पर हाल ही में उद्घाटन किए गए फ्लैगशिप महाराजा लाउंज में एक विशेष नवरात्रि थाली परोसी जाएगी जिसमें कटे हुए फल, साबूदाना खिचड़ी, रायता, छाछ, पनीर सब्जी, खीर और अन्य व्यंजन शामिल होंगे।
लोधी में एलान एक समकालीन नवरात्रि मेनू प्रस्तुत करता है जो पारंपरिक स्वादों को आधुनिक तकनीकों के साथ मिश्रित करता है।
मूंगफली नारियल सुंदल, काजू करी में कमल के बीज कोफ्ता, हिमालयन समक पिलाफ और शकरकंद केसर हलवा जैसे व्यंजन उत्सव के भोजन के लिए एक परिष्कृत दृष्टिकोण को दर्शाते हैं।
स्थान: एलान, द लोधी
दिनांक: मार्च 19-27, 2026
कीमत: ए ला कार्टे
रोज़ेट होटल्स एंड रिसॉर्ट्स कियान और डीईएल/खीर में क्यूरेटेड नवरात्रि मेनू लाता है।
कुट्टू पूरी, सामक चावल, पनीर मखनी और साबूदाना खीर जैसे पारंपरिक व्यंजनों के साथ-साथ समकालीन उत्सव की प्लेटों की अपेक्षा करें जो प्रस्तुति के साथ प्रामाणिकता को संतुलित करती हैं।
भक्ति की भावना को शानदार तैयारियों में तब्दील होने दें, जो ग्लासहाउस, डबलट्री बाय हिल्टन गुरुग्राम बानी स्क्वायर में वास्तव में नवरात्रि के त्योहार का प्रतिनिधित्व करती हैं।
पवित्र नौ रातों के सार को अपनाते हुए, सोच-समझकर तैयार किए गए ला कार्टे मेनू का अनुभव करें जो पारंपरिक उपवास तत्वों को आत्मा-संतुष्टिदायक स्वादों के साथ मिश्रित करता है। प्रत्येक व्यंजन सात्विक भोजन की शुद्धता के साथ सोच-समझकर तैयार किया जाता है, जो मेहमानों को उत्सव की परंपराओं में निहित एक आनंदमय पाक यात्रा की पेशकश करता है, प्रामाणिक उत्तर भारतीय स्वाद लाने के लिए सेंधा नमक और सुगंधित मसालों के साथ स्वादिष्ट रूप से पकाया जाता है।
साबूदाना की टिक्की, साबूदाना खिचड़ी और पनीर की तरकारी जैसे प्रमुख व्यंजनों सहित आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन करें। अपने भोजन को ताज़ा केसरी लस्सी के साथ पूरा करें और स्वादिष्ट फूल मखाने की खीर के साथ अनुभव का समापन करें।
चाहे आप व्रत रख रहे हों या बस पौष्टिक उत्सव के व्यंजनों की तलाश कर रहे हों, हिल्टन गुरुग्राम बानी स्क्वायर द्वारा डबलट्री पर ग्लासहाउस आपको आरामदायक तैयारियों का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है जो तुरंत दिल को गर्म कर देता है और आपको पहली बार खाने के साथ और अधिक खाने की लालसा करता है।
कब: 19 मार्च 2026 – 27 मार्च 2026
कहां: ग्लासहाउस, हिल्टन गुरुग्राम बानी स्क्वायर द्वारा डबलट्री
समय: दोपहर 12:00 बजे से रात्रि 11 बजे तक
लागत: 2 लोगों के लिए लगभग 2000 रुपये
पात्रा एक जीवंत व्रत-अनुकूल मेनू प्रदान करता है जिसमें पालक पत्ता कुट्टू चाट, क्विनोआ साबूदाना टिक्की, पनीर टिक्का मसाला और रसमलाई जैसे व्यंजन शामिल हैं।
मूल्य: ₹999++ प्रति व्यक्ति
यह अद्भुत नवरात्रि अनुभव एक संपूर्ण थाली पेश करता है जिसमें मखाना गलौटी, कोफ्ता-ए-खास, सामक जैसे व्यंजन और अंजीर अखरोट हलवा जैसी उत्सव की मिठाइयाँ शामिल हैं।
कीमत: ₹2,199
कुट्टू पकौड़े, पनीर भुर्जी, दही वाले आलू, सामक चावल और साबूदाना खीर की विशेषता वाली एक सोच-समझकर तैयार की गई नवरात्रि थाली, एक संतुलित और पौष्टिक उत्सव का अनुभव प्रदान करती है।
कीमत: ₹999++
शानदार थालियों से लेकर आरामदायक पारंपरिक व्यंजनों तक, दिल्ली एनसीआर में नवरात्रि भोजन एक ऐसे अनुभव के रूप में विकसित हुआ है जो भक्ति के साथ भोग को संतुलित करता है। चाहे आप सादा, पौष्टिक भोजन पसंद करें या परिष्कृत उत्सव की दावत, ये गंतव्य हर प्रकार के उत्सव के लिए कुछ न कुछ प्रदान करते हैं, जिससे मौसम का पूरा आनंद लेते हुए परंपरा का सम्मान करना आसान हो जाता है।
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