बाजरे की रोटी बनती है फट जाती है तो ट्राई करें ये ट्रिक, आटा बनेगा और बिना डूबा हुआ बन जाएगा

समुद्र के मौसम में लोग बाजरे की रोटी खाना बहुत पसंद करते हैं। असल में, बाजरे की तासीर गर्म होती है इसलिए यह शरीर के अंदर से गर्म होती है। साथ ही मौसम में आयरन, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो ठंड के लिए ऊर्जा और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। बाजरे की रोटी पाचन तंत्र, वजन नियंत्रित करने, ब्लड शुगर नियंत्रित करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है। हालाँकि, बाजरे की रोटी टूट जाती है, बीच-बीच में अक्सर टूट जाती है। बैल लोग गोल गोल फूली हुई बाजारे की रोटी नहीं बनी है। ऐसे में हम जानते हैं बिना बेजरे बाजरे की रोटी कैसे सीखें?

बाजरे की रोटी बनाने की सामग्री के लिए

दो कप बाजरे का आटा, नमक का स्वाद अनुसार, अजवायन आधा चम्मच, तेल एक चम्मच, घी दो चम्मच

बाज़ार की रोटी कैसे बनाये?

• रोटियां किस्मत में नहीं इसलिए गर्म पानी से आटा गूंथें: एक पैन में एक कप पानी गर्म करें। जब पानी गर्म हो जाए तब एक बाउल में 2 कप बाजरे का आटा और धीरे-धीरे गर्म पानी मिलाते रहें। अब इस पानी से आटा अच्छी तरह से गूंथें। अगर प्यास हो तो और पानी डालें। इंटरनेट पर 5 मिनट तक रुकें। (यदि आटा बहुत खट्टा है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें। यदि आटा बहुत खट्टा है, तो और आटा डालें।)

• स्वाद: 5 मिनट बाद, आटे में नमक और फिर डाला गया। थोड़ा सा तेल या घी बनाने वाली मशीन, आटे को एक बार फिर से अच्छी तरह से गूंध लें। इस तब गुंधना है जब तक कि वह पसंद न हो जाए। इंटरनेट पर 10 मिनट के लिए फिर से बैठें।

• बेलें:आटे को छोटे-छोटे जोड़ों में बाँट लें। हर गोल को अपने मालिक के बीच रोल करके लीन कर लें। एक साफ सतह पर, एक गोली को चपटा करें और बेलन की मदद से गोल आकार में बेल लें। आपकी पसंद के अनुसार अलग-अलग हो सकता है। कोशिश करें कि सतह पर और बिना दरार वाली हो।

• पकाना: एक तवा को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। बेली हुई रोटी को गरमा गरम तवे पर रखें. जब अदृश्य दिखने लगें, तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से ले जाया जाता है। दोनों तरफ से धीरे से प्रवेश के लिए घी के कपड़े और समान रूप से खाना पकाने के लिए। तब तक पराक्रमी जब तक दोनों तरफ से स्नातक की उपाधि प्राप्त नहीं हुई।

• बैंडबाजे: बाजरे की रोटी को ऊपर से एक पिज्जा पिज्जा रेस्तरां। यह अपनी पसंदीदा कैरी, दही, या अपनी पसंद की किसी भी साइड डिश के साथ मौजूद है।

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