ठंडाई
यह ताज़ा पेय दूध, नट्स और सुगंधित मसालों जैसी विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर बनाया जाता है। एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए मिश्रण को छान लिया जाता है और इसे चीनी या शहद के साथ मीठा किया जाता है। जो चीज ठंडाई को अलग बनाती है, वह है केसर, इलायची, सौंफ के बीज और गुलाब की पंखुड़ियों जैसे स्वादिष्ट तत्वों का समावेश, जो एक अनोखा और आकर्षक स्वाद प्रदान करते हैं। अक्सर ठंडाई परोसी जाती है, ठंडाई न केवल प्यास बुझाती है बल्कि उत्सव समारोहों में सांस्कृतिक समृद्धि का स्पर्श भी जोड़ती है।
राम लाडू
राम लाडू, एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन, जिसकी जड़ें उत्तर भारतीय व्यंजनों में गहराई से जुड़ी हुई हैं। ये काटने के आकार के, गहरे तले हुए दाल के पकौड़े न केवल एक पाक आनंद हैं बल्कि एक सांस्कृतिक अनुभव भी हैं। भीगी हुई और पिसी हुई पीली मूंग दाल से बने, ये कुरकुरे और सुनहरे-भूरे रंग के व्यंजन मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से तैयार किए जाते हैं। एक बार पूरी तरह से तलने के बाद, उन्हें तीखी इमली की चटनी की भरपूर टॉपिंग और चाट मसाला छिड़क कर परोसा जाता है।
मालपुआ
यह मीठा व्यंजन मूलतः आटे, दूध और चीनी के घोल से बने गहरे तले हुए पैनकेक हैं। बैटर में अक्सर इलायची या सौंफ के बीज जैसे सुगंधित मसाले डाले जाते हैं, जो एक अलग और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। एक बार सुनहरा होने तक तलने के बाद, इन मालपुए को चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, जिससे उनकी मिठास बढ़ जाती है और एक नम, रसीला बनावट बन जाती है।
ऐतिहासिक राम मंदिर प्रतिष्ठापन से पहले अयोध्या जंक्शन का नाम बदलकर अयोध्या धाम जंक्शन कर दिया गया
लिट्टी चोखा
लिट्टी चोखा एक स्वादिष्ट और देहाती व्यंजन है जिसने खाने के शौकीनों के दिलों में अपनी जगह बना ली है। पकवान में लिट्टी शामिल है, जो भुने हुए बेसन और मसालों से भरी हुई गेहूं के आटे की गोलियां हैं, और चोखा, भुनी हुई सब्जियों, मुख्य रूप से बैंगन (बैंगन), टमाटर और आलू से बना मैश है। लिट्टी को पारंपरिक रूप से गाय के गोबर के उपलों पर पकाया जाता है, जो एक अनोखा धुएँ के रंग का स्वाद देता है। एक बार पकने के बाद इसे चोखा के साथ और कभी-कभी घी या दही के साथ परोसा जाता है।
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