आपने राजस्थानी दाल ढोलकली का स्वाद क्या है? टेस्ट करें ऐसा कि हर कोई पूछेगा रेसिपी, नोट

राजस्थान की मिट्टी का मिश्रण और वहां का खाना हर किसी को बहुत पसंद आता है। आज हम आपके लिए एक राजस्थान की दाल ढोलकली की बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं। यहां के व्यंजन ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद लाजवाब होते हैं। खट्टी फेस्टिव हो या रोज़ का खाना, राजस्थानी दाल ढोलकली हर मसाले को खास बनाती है। आइये जानते हैं इस खास व्यंजन को बनाने के आसान और स्वादिष्ट तरीके।

दाल ढोलकली बनाने की सामग्री:

• ढोकली के लिए सामग्री: आटे का आटा एक कप, बेसन – 1 बड़ा टुकड़ा, नमक – आधा छोटा टुकड़ा, हल्दी पाउडर – चुटकी, हरी मिर्च पाउडर – आधा छोटा टुकड़ा, आटा – आधा छोटा टुकड़ा, घी – 1 बड़ा टुकड़ा,

• दाल के लिए सामग्री: चना दाल – आधा कप, मूंग दाल – आधा कप

• धन्यवाद के लिए: घी – 4 बड़े चम्मच, जीरा-मिर्च 1 छोटा चम्मच, सूखी लाल मिर्च – 2, दालचीनी – 1 टुकड़ा, काली मिर्च – 1, हरी इलायची – 2, लौंग – 2, प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर – 1, हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच, आवश्यकतानुसार गरम पानी, स्वाद गरम मसाला, गरम मसाला – 1/2 छोटा मसाला, गुड़ – 1 छोटा मसाला, गरम मसाला का रस – 1 बड़ा मसाला, कटा हुआ हरा धनियां

कैसे बनी दाल ढोकली?

• दाल ढोलकली बनाने के लिए सबसे अच्छी चने और मूंग की दाल को पानी में अच्छी तरह से खरीदें। 15 मिनट पानी में अकेलेकर भाग। तय समय के बाद कुकर का अपार्टमेंट बंद करें और गैस चालू करें। तीन चार शहर आएंगे जब तक दाल पक न जाए और जब तक दाल पक न जाए तब तक गैस बंद कर दें।

• अब करें डोलकली की तैयारी। जेनहू का आटा लें और इसमें एक बेसन शामिल है। अब, सम्मिलित रूप से हल्दी पाउडर, जरा सा नमक, हरी मिर्च, अजवायन और एक बड़ा मसाला घी के टुकड़ों को अच्छी तरह से मिलाएं और फिर आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें।

• अब आटे से लोई खरीदें और एक बड़ी चपाती बेल लें। बेलने के बाद चपाती का रोल बनाया और फिर चाकू की मदद से उसे गोल स्केल दिया। अब इन कटे हुए लोई को चपटा करें और खाएं। इस तरह आप तैयार हैं लच्छेदार ढोलकली।

• अब गैस पर एक कड़ाही के टुकड़े और 4 मसाले घी डालें। अब उसके बाद जीरा-मुसलमान और कारी पत्ते से तड़का। उसके बाद एक काली मिर्च, दो हरी इलायची, दो लौंग का मिश्रण और फिर उसके बाद अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, अच्छी तरह से संयोजन शामिल है।

• जब ये बेकार स्टॉक्स हो जाएं टैब में प्याज शामिल हों। प्याज़ को होना सुन्दरता तक। जब प्याज लाल हो जाए तब टमाटर डालें। और जब तक टमाटर गल न जाए तब तक यह अच्छी तरह से काम करता है। अब इसमें दाल को स्वाद और नमक के अनुसार मिलाएं। जब दाल कली चिपकने लगे तब इसमें ढोल को डाला और दो से तीन मिनट तक का समय लगा। आपकी दाल ढोलकली तैयार है। अब, इसे गरमागरम सर्व करें।

नवीनतम जीवन शैली समाचार