शराब की अनुमेय मात्रा क्या है जिसे बिना नुकसान के खाया जा सकता है – टाइम्स ऑफ इंडिया

रात के खाने के साथ शराब का एक गिलास या एक उत्सव में टोस्ट, शराब का जीवन के कई क्षणों में आनंद लिया जाता है। लेकिन, हर डालने के पीछे एक सवाल है जिसने दशकों से स्वास्थ्य विशेषज्ञों को हैरान कर दिया है: शराब पीने के लिए वास्तव में कितनी सुरक्षित है?उत्तर, जैसा कि यह पता चला है, उतना सरल नहीं है जितना कोई उम्मीद कर सकता है। विज्ञान से पता चलता है कि शराब एक दोधारी तलवार की तरह व्यवहार करती है, थोड़ा हानिरहित दिखाई दे सकता है, या हृदय के लिए भी सुरक्षात्मक हो सकता है, लेकिन एक निश्चित बिंदु से परे, एक ही पेय चुपचाप शरीर में लगभग हर अंग को नुकसान पहुंचा सकता है।

क्या “सुरक्षित” वास्तव में मतलब है

शोधकर्ताओं ने शरीर पर शराब के प्रभावों का वर्णन किया, जिसका अर्थ है कि इसके दो विपरीत पक्ष हैं। निम्न स्तर पर, यह हृदय स्वास्थ्य के लिए तटस्थ या थोड़ा सुरक्षात्मक दिखाई दे सकता है, खासकर जब एक स्वस्थ आहार के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन एक बार जब मात्रा एक दहलीज को पार कर जाती है, तो सुरक्षात्मक परत फीकी पड़ जाती है और नुकसान शुरू हो जाता है।विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, तकनीकी रूप से शराब का पूरी तरह से सुरक्षित स्तर नहीं है। हालांकि, वयस्कों के लिए जो पीने के लिए चुनते हैं, कम जोखिम वाली राशि को महिलाओं के लिए प्रति दिन एक मानक पेय और पुरुषों के लिए दो तक माना जाता है, प्रत्येक सप्ताह कम से कम कुछ शराब-मुक्त दिन।

एक मानक पेय मोटे तौर पर बराबर होता है:

लेकिन ये स्वास्थ्य सिफारिशें नहीं हैं, वे सीमाएं हैं जो कम करते हैं, हटाते हैं, जोखिम नहीं।

कुछ शरीर शराब को अलग तरह से क्यों सहन करते हैं

एक व्यक्ति के लिए “सुरक्षित” क्या है, दूसरे के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता है। आनुवंशिक मेकअप, शरीर का वजन, चयापचय और यहां तक ​​कि आंत बैक्टीरिया जैसे कारक प्रभावित करते हैं कि शराब कैसे संसाधित की जाती है।उदाहरण के लिए, पूर्वी एशियाई वंश के लोगों में अक्सर एक आनुवंशिक भिन्नता होती है जो अल्कोहल के टूटने को धीमा कर देती है, जिससे कैंसर के जोखिम से जुड़े एक विषाक्त उत्पादक द्वारा एसिटाल्डिहाइड का एक तेज बिल्डअप होता है। इसी तरह, महिलाओं में आम तौर पर एंजाइम कम होता है जो शराब को चयापचय करता है, जिससे वे छोटी मात्रा में इसके प्रभावों के प्रति अधिक असुरक्षित हो जाते हैं।तो, यह सिर्फ पेय की संख्या के बारे में नहीं है, यह इस बारे में है कि प्रत्येक शरीर उन्हें कैसे प्रतिक्रिया देता है।

जब दिल “पर्याप्त” कहता है

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शराब की छोटी, सुसंगत मात्रा, विशेष रूप से रेड वाइन, एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है या सूजन को कम कर सकती है। लेकिन हाल के बड़े पैमाने पर विश्लेषणों ने इस विश्वास पर सवाल उठाया है।लैंसेट में प्रकाशित एक 2023 वैश्विक अध्ययन में पाया गया कि यहां तक ​​कि प्रकाश पीने से हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। वास्तव में, अध्ययन में कहा गया है कि समग्र मृत्यु दर जोखिम के खिलाफ मापा जाने पर शराब की खपत का सबसे सुरक्षित स्तर शून्य है।इसका मतलब यह नहीं है कि शराब का एक गिलास डरना चाहिए, लेकिन यह इस बात पर प्रकाश डालता है कि शराब के तथाकथित “कार्डियोप्रोटेक्टिव” लाभ इसके अन्य नुकसान से आगे नहीं बढ़ सकते हैं।

छिपी हुई लागत: मस्तिष्क, यकृत, और परे

जिगर शराब का खामियाजा उठाने वाला पहला है। यहां तक ​​कि मध्यम पीने वालों को हल्के यकृत एंजाइम ऊंचाई का अनुभव हो सकता है, तनाव का संकेत दे सकता है। समय के साथ, शराब नींद, स्मृति, हार्मोनल संतुलन और प्रतिरक्षा समारोह को ख़राब कर सकती है, सभी शुरुआत में किसी भी नाटकीय लक्षणों के बिना।एक कम-ज्ञात तथ्य: शराब मस्तिष्क की संरचना को प्रभावित करती है, सीखने और भावनात्मक विनियमन के लिए जिम्मेदार क्षेत्रों को कम स्तर पर भी। यही कारण है कि विशेषज्ञों पर जोर दिया गया है कि “सुरक्षित” का मतलब “हानिरहित” नहीं है।

एक स्वस्थ तरीका आगे: 'मॉडरेशन' को फिर से परिभाषित करना

शायद असली बातचीत इस बारे में नहीं है कि शराब का कितना सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसके बारे में क्यों इसका सेवन किया जा रहा है। बहुत से लोग आराम करने या जश्न मनाने के लिए पीते हैं, भावनाएं जो व्यायाम, कला, संगीत, या दिमागी सामाजिकता जैसी गतिविधियों के माध्यम से भी पूरी हो सकती हैं।वास्तव में संतुलित दृष्टिकोण का मतलब केवल पेय की गिनती के बजाय आवृत्ति को कम करना हो सकता है। अतिरिक्त या निर्भरता के बिना, कभी-कभार कांच का आनंद लेना, सबसे टिकाऊ और स्वास्थ्य-सचेत पथ हो सकता है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह को प्रतिस्थापित नहीं करता है। शराब हर व्यक्ति को अलग तरह से प्रभावित करती है, और यहां तक ​​कि मध्यम खपत स्वास्थ्य जोखिमों को भी ले जा सकती है। अंतर्निहित स्थितियों, गर्भावस्था, या नशे की लत या कैंसर के पारिवारिक इतिहास वाले लोगों को पूरी तरह से शराब से बचना चाहिए। पीने की आदतों में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा एक हेल्थकेयर प्रदाता से परामर्श करें।