भूमध्यसागरीय आहार क्या है और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं – News18

अच्छे खान-पान और जीवनशैली के विकल्प सामान्य स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बेहतर बना सकते हैं। एक नए अध्ययन के अनुसार, भूमध्यसागरीय आहार का पालन करके लोगों की कम उम्र में मरने की संभावना कम की जा सकती है। जबकि भूमध्यसागरीय आहार लंबे समय से स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि यह दीर्घायु में भी मदद करता है।

हाल ही में JAMA नेटवर्क के विश्लेषण में कहा गया है कि नियमित भूमध्यसागरीय आहार खाने से किसी भी तरह की बीमारी से मृत्यु का जोखिम 23 प्रतिशत कम हो जाता है। बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल की डॉ. सामिया मोरा के अनुसार, “हमारा अध्ययन बताता है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाली महिलाएं अधिक समय तक जीवित रह सकती हैं।” डॉ. सामिया मोरा के अनुसार, यह आहार 25 से अधिक वर्षों में मृत्यु दर को लगभग 25% तक कम कर सकता है, कैंसर और हृदय रोग अमेरिका और दुनिया भर में मृत्यु के दो मुख्य कारण हैं।

इसे भूमध्यसागरीय आहार इसलिए कहा जाता है क्योंकि ऐतिहासिक रूप से भूमध्य सागर की सीमा से लगे फ्रांस, स्पेन, ग्रीस और इटली के लोग इस आहार का पालन करते थे। 1993 और 1996 के बीच शोधकर्ताओं ने इस अध्ययन के लिए 25,000 व्यक्तियों के स्वास्थ्य रिकॉर्ड एकत्र किए और उनकी जांच की।

हाल ही में हुए एक अध्ययन के तहत महिला स्वास्थ्य अध्ययन में 25,000 से अधिक स्वस्थ महिलाओं का 25 वर्षों से अधिक समय तक अनुसरण किया गया। अध्ययन से पता चला कि जिन महिलाओं ने भूमध्यसागरीय आहार का सख्ती से पालन किया, उनमें अध्ययन अवधि के दौरान मृत्यु दर में लगभग पच्चीस प्रतिशत की कमी देखी गई। विशेष रूप से, उन महिलाओं की तुलना में जिन्होंने इस आहार का पालन नहीं किया, इन महिलाओं में हृदय रोग से मरने की संभावना 17 प्रतिशत कम थी और कैंसर से मरने का जोखिम 20 प्रतिशत कम था। शोधकर्ताओं के अनुसार, आहार के लाभ इंसुलिन प्रतिरोध में वृद्धि, सूजन में कमी और चयापचय में अनुकूल परिवर्तनों के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।

भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्य लाभ

नीचे कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं जो भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से प्राप्त हो सकते हैं-

कैंसर का खतरा कम करें

मधुमेह को रोकता है

वजन प्रबंधन में मदद करता है

सूजन कम करता है

हृदय स्वास्थ्य में सुधार

जीवनकाल बढ़ाता है

भूमध्यसागरीय आहार में क्या-क्या शामिल होता है?

भूमध्यसागरीय आहार में मुख्य रूप से ताजे फल और सब्जियाँ शामिल होती हैं। इसके अलावा, लोग साबुत अनाज, फलीदार सब्जियाँ (दाल, बीन्स, मूंगफली, आदि), मेवे और बीज, साथ ही एवोकाडो, अखरोट और सैल्मन जैसे हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाते हैं। दूसरी ओर, ठंडी जलवायु में रहने के बावजूद, भूमध्यसागरीय आहार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, अतिरिक्त चीनी और परिष्कृत अनाज के उपयोग को सीमित करता है। यह शराब के सेवन को भी सीमित करता है। यह आहार वजन को भी नियंत्रित करता है और हृदय संबंधी विकारों के जोखिम को कम करता है।