कैसरोल में रोटी रखने का सही तरीका क्या है, अब मजे की बात नहीं

लोग ज्यादातर रोटियां बनाने के बाद उन्हें कैसरोल में रखते हैं। लेकिन जब भी रोटियां को कैसरोल में रखा जाता है, तब रोटियां रोटियां और थोड़ी चिपचिपी हो जाती हैं। कहीं ऐसा तो नहीं कि आपको कैसीनो में रोटियां को स्टोर करने का सही तरीका नहीं पता है और आप गलत तरीकों से रोटियों को स्टोर कर रहे हैं? अगली बार जब भी आप कैसरोल में रोटियाँ गैज़ट देखेंगे, तो आपको कुछ छोटे-छोटे टिप्स का ध्यान रखना होगा।

कुछ सेकंड रुककर रोटी- क्या आप रोटी को तवे से निकालते हैं और कैसरोल में रख देते हैं? अगर हां, तो अगली बार आपको ये गलती नहीं करनी है। रोटी को तवे से प्रोटोटाइप के लगभग 10-15 तक रुकिए जिससे रोटी का मसाला निकल जाए। ब्रेड को कुछ चिप्स तक रखने के लिए जालीदार चटनी या रैक का इस्तेमाल किया जा सकता है। मसाले के निकलने के बाद आप ब्रेड को कैसरोल में रख सकते हैं। कैसरोल में बटर पेपर या फिर एल्युमीनियम फ़ाइल की 2 बची हुई चीज़ें।

कपड़े का उपयोग- बटर पेपर या फिर एल्युमीनियम फाइल के ऊपर रोटियों को कपड़ों में लपेटकर रख देते हैं। रोटियों को लपेटने के लिए साफ सूती कपड़ों का इस्तेमाल करें। फैक्ट्रियों और दवाइयों की मदद लें। अगर आप यात्रा करते हैं तो एक और तरीके से यात्रा करके देख सकते हैं। कैसरोल के अंदर एक छोटी कटोरी को कवर करके रख दें। अब रोटियों को कपडे में लपेटकर कटोरी के ऊपर रख दीजिए। ऐसा करने से न तो कैसरोल में मीट जम जाएगी और न ही रोटियां छिपी होंगी।

रोटियाँ क्यों हो जाती हैं- जब हॉटागर्म रोटियों को डायरेक्ट कैसरोल में रखा जाता है, तब अंदर स्टीम फ्लो होता है। इसी की वजह से रोटियां दोस्त हो जाती हैं। जब कैसरोल से गर्म और नरम बनी हुई ब्रेड को बाजार में लाया जाता है, तब तक ब्रेड डिटॉक्स हो जाती है और ब्रेड का सारा का सारा स्वाद खराब हो जाता है। अगली बार रोटी का टेस्ट न करें, इसके लिए आपको कैसरोल में रोटी बने समय इस तरह के छोटे-छोटे टिप्स को जरूर फॉलो करके देखना चाहिए।

डिस्क्लेमर: इस आलेख में केवल सामान्य जानकारी के लिए सुझाए गए टिप्स दिए गए हैं। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।

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