जब आप चीनी का सेवन बंद कर देते हैं तो क्या बदलाव आता है? – टाइम्स ऑफ इंडिया

चीनी पेय पदार्थों और सॉस सहित खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है। हालाँकि, अत्यधिक चीनी का सेवन हमारे स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। हममें से कई लोग अपनी जानकारी से कहीं अधिक चीनी का सेवन करते हैं, जो विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। लेकिन यदि आप अपने आहार से चीनी को ख़त्म करने का निर्णय लेते हैं तो क्या होगा? यहां कुछ बदलाव दिए गए हैं जो चीनी का सेवन छोड़ने के बाद आपके शरीर में होते हैं।

वजन कम करना आसान हो जाता है

चीनी कम करने से वजन में उल्लेखनीय कमी आ सकती है। ओबेसिटी जर्नल में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि चीनी का सेवन कम करने से शरीर का वजन कम हो सकता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। जब आप चीनी का सेवन बंद कर देते हैं, तो आपके शरीर को रक्त शर्करा के स्तर में लगातार वृद्धि और गिरावट का अनुभव नहीं होता है। यह आपकी भूख को स्थिर करता है, जिससे स्वस्थ वजन बनाए रखना आसान हो जाता है।

ऊर्जा स्तर में सुधार

क्या आपने कभी दोपहर में मीठे स्नैक्स खाने के बाद ऊर्जा में गिरावट का अनुभव किया है? ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि करती है, जिसके बाद अचानक गिरावट आती है। जब आप अपने आहार से चीनी हटा देते हैं, तो आप अधिक सुसंगतता देखेंगे उर्जा स्तर दिन भर। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चीनी का सेवन कम करने से ऊर्जा का स्तर बढ़ सकता है और थकान कम हो सकती है।

बेहतर दंत स्वास्थ्य

दांतों की सड़न और उनमें छेद होने में चीनी का प्रमुख योगदान है। अपने आहार से चीनी कम करने से आपके मुँह में हानिकारक बैक्टीरिया के लिए भोजन का स्रोत कम हो जाता है, जिससे मुँह में सुधार होता है दंतो का स्वास्थ्य. ब्रिटिश डेंटल जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, चीनी का सेवन कम करने से कैविटीज़ और मसूड़ों की बीमारी का खतरा काफी कम हो सकता है।

साफ़ त्वचा

अत्यधिक चीनी का सेवन मुँहासे और समय से पहले बूढ़ा होने जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकता है। जब आप अपने आहार से चीनी को हटा देते हैं, तो आप साफ, स्वस्थ दिखने वाली त्वचा देख सकते हैं। जेएएमए डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चीनी का सेवन कम करने से मुँहासे के लक्षणों में सुधार हो सकता है और त्वचा साफ हो सकती है।

पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो गया

अधिक चीनी का सेवन इसके बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है पुराने रोगों जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर। अपने आहार से चीनी को कम करके, आप इन गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के विकसित होने के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं। जर्नल सर्कुलेशन में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि चीनी का सेवन कम करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

बढ़ी हुई मानसिक स्पष्टता

चीनी का सेवन मस्तिष्क कोहरे और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई जैसे संज्ञानात्मक मुद्दों से जुड़ा हुआ है। अपने आहार से चीनी को हटाने से मानसिक स्पष्टता और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार हो सकता है। साइकोलॉजी एंड बिहेवियर में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चीनी का सेवन कम करने से संज्ञानात्मक प्रदर्शन बढ़ सकता है और मूड में सुधार हो सकता है।

एक दिन में कितनी चीनी का सेवन करना चाहिए?

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) दैनिक चीनी सेवन पर निम्नलिखित सीमा की सिफारिश करता है:
पुरुष: प्रति दिन 9 चम्मच (36 ग्राम या 150 कैलोरी) से अधिक चीनी नहीं।
औरत: प्रति दिन 6 चम्मच (25 ग्राम या 100 कैलोरी) से अधिक चीनी नहीं मिलानी चाहिए।
आईसीएमआर के मुताबिक, एक दिन में चीनी की खपत 30 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए।
अतिरिक्त शर्करा प्रसंस्करण या तैयारी के दौरान खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों में शर्करा और सिरप मिलाए जाते हैं। इसमें फलों, सब्जियों और डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली शर्करा शामिल नहीं है।