एक साक्षात्कार में, पूर्व भारतीय कैप्शन और महान बल्लेबाज सचिन तेंदुलकर ने कहा था कि जब आहार और फिटनेस की बात आती है तो वह एक मंत्र का पालन करते हैं – “मैं जो चाहूं खा सकता हूं, लेकिन जब चाहूं नहीं।” फिटनेस विशेषज्ञों ने समय पर भोजन करने के महत्व पर बार-बार जोर दिया है और विशेष रूप से समय पर रात का खाना आपके चयापचय को बढ़ावा देने और आपके वजन को बनाए रखने के लिए कितना महत्वपूर्ण है। वजन पर नजर रखने वालों को सभी फिटनेस विशेषज्ञ जल्दी रात का खाना खाने की सलाह देते हैं। हालांकि हर कोई अपना रात का खाना पहले खत्म नहीं कर पाता, लेकिन विशेषज्ञों का सुझाव है कि रात का खाना रात 9 बजे के भीतर खा लेना चाहिए।
वजन घटाने की यात्रा ज्यादातर लोगों के लिए कठिन हो सकती है लेकिन मुख्य बात यह है कि उम्मीद न खोएं। वीपी विटाबायोटिक्स लिमिटेड के फिटनेस और पोषण विशेषज्ञ, रोहित शेलटकर कहते हैं, “हालांकि यह अप्राप्य लग सकता है, लेकिन वजन कम करना पूरी तरह से असंभव नहीं है। वजन पर नजर रखने वालों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे वजन कम करने के लिए क्या खाते हैं और कब खाते हैं, दोनों के प्रति सचेत रहें।” वजन। आपकी सर्कैडियन लय सामंजस्य में होनी चाहिए, इसलिए नाश्ते से लेकर रात के खाने तक अपने खाने का समय निर्धारित करें।”
शब्द “सर्कैडियन लय” शरीर, दिमाग और व्यवहार में 24 घंटे के चक्रीय परिवर्तनों को संदर्भित करता है। शेलाटकर का कहना है कि यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप अपना वजन घटाने की खोज शुरू करने से पहले ठीक से जानते हैं कि आप क्या हासिल करना चाहते हैं ताकि आप कितना वजन कम करने की उम्मीद करते हैं उसके अनुसार अपनी दैनिक जीवनशैली समायोजन की योजना बना सकें।
रात 9 बजे तक डिनर करने से वजन घटाने में कैसे मदद मिलती है?
रोहित शेलटकर ने निम्नलिखित कारण बताए हैं कि क्यों रात 9 बजे तक भोजन कर लेना चाहिए:
पाचन क्षमता: भोजन को अच्छी तरह से पचाने के लिए हमारे पाचन तंत्र को तीन से चार घंटे का समय लगता है। इसे सर्वोत्तम तरीके से काम करने के लिए, हमें रात से कुछ घंटे पहले इसका सेवन करना चाहिए। जब आप देर रात खाना खाते हैं तो यह पाचन में बाधा उत्पन्न कर सकता है, जिससे दर्द, अपच और नींद के पैटर्न में गड़बड़ी हो सकती है। रात का खाना 9 बजे तक खाकर हम अपने शरीर को भोजन पचाने के लिए पर्याप्त समय देते हैं।
चयापचय विनियमन: जैसे ही शाम को हमारी शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है, हमारा शरीर धीमा हो जाता है। चूँकि देर शाम को बिस्तर पर जाने से पहले अधिक भोजन करने की संभावना कम होती है, इसके परिणामस्वरूप वसा के रूप में अतिरिक्त कैलोरी जमा हो सकती है। रात को नौ बजे तक खाना खाने से, आप अपने शरीर को भोजन को पचाने और ऊर्जा का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए पर्याप्त समय देते हैं। आप हल्का भोजन खाते हैं जिसमें सलाद, फाइबर युक्त भोजन, लीन प्रोटीन, हरी सब्जियां और दही शामिल होता है, जिस पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
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नींद की गुणवत्ता: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि नींद आपकी वजन प्रबंधन यात्रा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। जब हम सोते हैं, तो हमारा शरीर खुद की मरम्मत और कायाकल्प पर ध्यान केंद्रित करता है। यदि आप सोने से ठीक पहले भारी मात्रा में भोजन कर रहे हैं, तो इसके परिणामस्वरूप असुविधा, सीने में जलन और यहां तक कि एसिड रिफ्लक्स भी हो सकता है, जो नींद को काफी हद तक बाधित कर सकता है। इसलिए रोजाना 8-9 घंटे की नींद लेना जरूरी हो जाता है। इस तरह, आप एक रात अधिक निर्बाध, आरामदायक नींद को प्रोत्साहित करेंगे, जिससे सामान्य रूप से आपके स्वास्थ्य और खुशहाली में सुधार होगा।
वज़न प्रबंधन: हमारे भोजन का समय हमारी भूख और तृप्ति हार्मोन जैसे लेप्टिन और घ्रेलिन को प्रभावित कर सकता है। लेप्टिन से आपकी भूख कम हो जाती है जबकि घ्रेलिन से यह बढ़ जाती है। रात 9 बजे के भीतर अपना रात्रिभोज समाप्त करके, आप देर रात स्नैकिंग या कैलोरी-घने खाद्य पदार्थों का सेवन करने की संभावना कम कर देते हैं, और अंततः अपने वजन घटाने के लक्ष्य के करीब पहुंच जाते हैं।
जीवनशैली संतुलन: रात का खाना पहले खाने से आपको संतुलित जीवनशैली जीने में मदद मिलती है। यह परिवार के साथ समय बिताने या रात के खाने के बाद अन्य गतिविधियों में शामिल होने का अवसर प्रदान करता है, जैसे इत्मीनान से टहलना, शौक पूरा करना या सोने से पहले आराम करना। इसके अतिरिक्त, पहले खाने से नियमित खाने की दिनचर्या स्थापित करने में मदद मिल सकती है, जो स्वस्थ आदतों और समग्र कल्याण को बढ़ावा देती है।
