पूरे दूध के 250 मिलीलीटर (1 कप) में लगभग 5 ग्राम वसा और 152 कैलोरी होती है। इसमें कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन बी12 और विटामिन डी जैसे पोषक तत्व भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं।
जो लोग कुछ वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को अंतिम रूप देने में संघर्ष करते हैं जिनका उन्हें सेवन करना चाहिए और परहेज़ करते समय बचना चाहिए। सबसे आम पेय पदार्थों में से एक दूध है। बहुत छोटी उम्र से ही हमें सिखाया जाता रहा है कि दूध सेहतमंद होता है और इसमें कोई शक नहीं है। हालांकि, इस स्वस्थ पेय में वसा होता है, जो वजन बढ़ाने से जुड़ा एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है। इसलिए, सवाल यह है कि क्या आपको अपने वजन घटाने की योजना के दौरान वास्तव में इससे बचना चाहिए।
दूध में संतृप्त वसा और उच्च कैलोरी होती है, दो महत्वपूर्ण कारक जिन्हें वजन घटाने के मामले में नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। पूरे दूध के 250 मिलीलीटर (1 कप) में लगभग 5 ग्राम वसा और 152 कैलोरी होती है। तो सवाल यह है कि जो लोग कम कैलोरी वाले आहार पर हैं, क्या वे एक दिन में अपने कैलोरी सेवन को सीमित करने के लिए अपने आहार में दूध और दूध आधारित उत्पादों से परहेज करते हैं? क्या दूध से वजन बढ़ सकता है? ज़रुरी नहीं।
वास्तव में, यह आपको केवल कुछ किलो वजन कम करने में मदद करेगा। दूध उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। इसमें कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन बी 12 और विटामिन डी जैसे पोषक तत्व भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत करने, चयापचय को बढ़ाने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। 250 मिली दूध में 8 ग्राम प्रोटीन और 125 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसलिए अगर आप डाइट पर हैं तो भी रोजाना सीमित मात्रा में दूध का सेवन करने में कोई बुराई नहीं है।
वर्षों से, कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि जो लोग डेयरी उत्पादों में उच्च आहार का पालन करते हैं, वे अपने वजन का बेहतर प्रबंधन करते हैं और उनकी कमर की परिधि भी कम होती है। इसके अलावा, कैल्शियम का सेवन मोटापे, मधुमेह टाइप -2, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और यहां तक कि हृदय रोगों जैसी अन्य बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है।
लब्बोलुआब यह है कि यदि आप कुछ किलो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आहार से दूध या दूध आधारित उत्पादों को कम करने की आवश्यकता नहीं है। यह संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है और 1 कप दूध आपको ऊर्जावान बनाए रखेगा। दूध से तभी बचें जब आप लैक्टोज असहिष्णु हैं और ऐसे लोग सोया और अखरोट के दूध जैसे पौधे आधारित उत्पादों का विकल्प चुन सकते हैं।
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