ऐसा माना जाता है कि प्रोटीन का अधिक सेवन चयापचय को बढ़ावा देने, वजन से संबंधित हार्मोन को नियंत्रित करने और समग्र वजन प्रबंधन में सुधार करने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, एक उच्च प्रोटीन भी एक स्थायी वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है।
डॉ मोस्ले 2014 के यूएस-आधारित अध्ययन को संदर्भित करता है जिसने प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया। शोधकर्ताओं ने यह मूल्यांकन करने के लिए ऐसा किया कि क्या नाश्ते के लिए प्रोटीन खाने या दिन के पहले भोजन से लोगों को अधिक समय तक भरा हुआ रहने में मदद मिली।
“एक समूह ने 35 ग्राम प्रोटीन युक्त नाश्ता खाया, दूसरे समूह ने 13 ग्राम प्रोटीन युक्त नाश्ता खाया और तीसरे समूह ने नाश्ता पूरी तरह से छोड़ दिया,” वे बताते हैं।
“बाद में उस सुबह, स्वयंसेवकों को उनके दोपहर के भोजन से पहले के भोजन की तीव्रता को रेट करने के लिए कहा गया।
“परिणाम स्पष्ट थे, सभी समूहों में, उच्च प्रोटीन नाश्ता समूह ने उच्चतम डोपामिन स्तर और निम्नतम पूर्व-दोपहर के भोजन के भोजन को दर्ज किया,” वे कहते हैं।
